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柑普茶类似的制作工艺,高山族热门名星茶:柚子茶和酸柑茶

2019-06-06 访问量: 18 茶礼仪网

近几年,市场上火热起来的柑普茶是用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶。其制作工艺和高山族喜欢喝的一款茶很像,分别为“酸柑茶”和“柚子茶”。下面细述这两款茶受欢迎的成因以及制作工艺特点。

柑普茶类似的制作工艺,高山族热门名星茶:柚子茶和酸柑茶

受欢迎原因:去火解暑 适应气候
酸柑又叫“酸橙“,果实比普通的柑橘大,皮厚而粗,果肉酸涩,不适合食用,但是其同茶叶一起制成的茶口味独特,并且能降火气,治疗中暑、食欲不振、咳嗽或扁桃腺发炎。
柚子有清热去火,止咳化痰的功效外,能有效提高肝、胃、肺机能是其受欢迎的加分点。
高山族主要居住在中国台湾省,气候具有高温、强风、多雨的特点。在此环境下,清热去火、开胃解暑的饮品成为人们调理身体的必备之选。上述两款茶受欢迎的理由也就不言而喻了。

柑普茶类似的制作工艺,高山族热门名星茶:柚子茶和酸柑茶

制茶工艺:祛果肉填茶叶
在介绍两款高山族“明星茶”的制作工艺前,先说说柑普茶的制茶工艺:在清洗干净的柑果上切帽子,然后填满普洱茶并盖上盖子,最后将其烘干。

再来看“酸柑茶”:采摘了适宜的酸柑后先将其静置至柑皮软化,接着用小刀在蒂部挖一个直径为3~4厘米的圆洞,用金属汤匙把酸柑肉挖出来,置于容器内,加上茶叶、柠檬、佛手之类的中药材,搅拌均匀后再塞进空酸柑内,并将刚挖下的酸柑皮盖上,且用线绑牢。绑牢后用木板将酸柑压成饼状,然后放在蒸笼里蒸熟,再取出晒干。品饮时连皮切片冲泡。

“柚子茶”的工艺大同小异:在切帽刮囊后,塞包种茶或者红茶进去,再用线封切口,最后挂起来自然风干,到第二年端午节取出内含的茶叶冲泡饮用。

无独有偶,高山族人民爱喝的两款茶和当下时热的柑普茶采用类似的制茶工艺,让内含的茶叶或者茶叶混合物吸收外皮的精华,令茶叶的风味更加多元。或许,水果和茶叶还可以碰撞出更多可能的品类,这块“新大陆”等待我们去挖掘。

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柚子茶有效去除色斑

柚子茶有效去除色斑!色斑是我们的肌肤深层出现了问题,变黑的细胞,迅速地上升到表皮组织,等到出现在皮肤表面的时候,就形成了色斑。一般情况下,色斑的形成普遍出现在经常晒太阳、电脑一族或者乱使用护肤品的人群,尤其是紫外线的照射,是非常容易形成色斑的哦!而经常饮用柚子茶,能有效的去除这些色斑。

常喝柚子茶能有效防治色斑,因为柚子中的维生素C的含量比柠檬等水果更丰富,而且同时含有有助于维生素C吸收的维生素P,所以,要想将色斑的元凶斩草除根,就要大量的摄取维生素C和L半胱氨酸,而富含L半胱氨酸的食物则是蜂蜜。

将柚子中的维生素c和蜂蜜中的L半胱氨酸放在一起,那就是击退色斑的最强食材组合,并且柚子中也含有少量的L半胱氨酸,因此,无论是夏天还是冬天的任何季节,都可以通过柚子茶来防治色斑。

其次,防治色斑除了常喝柚子茶的这个方法外,还需要的就是大量的补水,以及完美的防晒设备,如果每天能够坚持喝上柚子茶,那么缓解色斑的功效就更是事半功倍了!

蜜炼柚子茶的做法

我们身边总是有很多朋友特别容易上火,可能因为气候或者是其他原因,但是长期靠药物调理会对我们身体造成很多副作用,其实可以通过饮食这种安全的办法调理,柚子是我们生活中经常食用的水果,它不仅有丰富的营养价值,还有去火和美容养颜的功效,而且也可以做成蜜炼柚子茶来喝,下面一起学习下蜜炼柚子茶的做法。

难度:配菜(中级)时间:1小时以上

主料

青柚子1个冰糖200g

蜂蜜150g

蜜炼柚子茶的做法步骤

1.备料,只有三种原料。尽量用好原料。我使用的是来自新疆的藏红花红糖,和博格花蜜。柚子就是在超市买的。

2.红糖我打碎成小块了,其实后来想直接煮也成

3.青柚子去皮,将青皮切成细丝,盐水中浸泡一小时,柚子肉剥开撕碎。这个准备很费事,但拆得越仔细,成品的品相越好。对成品外观不在意的,不必拆得太细,费时间。我是边看一部电影边拆柚子肉,电影演完才拆完。

4.柚子肉剥开撕碎。将柚子皮丝、柚子肉碎以及藏红花红糖入锅。

5.加1000毫升水熬制一个半小时,待水全部收尽。

6.期间,特别是后半段不断搅拌防止粘锅。

7.熬制完成后放凉,加入花蜜搅拌均匀,装入干燥密封罐。

通过对蜜炼柚子茶的做法的学习,是不是很多人都有一种跃跃欲试的想法,蜜炼柚子茶的做法看似复杂其实做起来是非常简单的,而且我们自己亲自动手做能带给我们很多乐趣,同时又能保证食材新鲜和卫生干净,而且自己做的蜜炼柚子茶没有任何添加剂,对身体有很多好处。

自制夏日减肥饮品蜂蜜柚子茶

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一、蜂蜜柚子茶的减肥原理

柚子含有很高的维生素C,可防辐射亦可美白,能降低血液中的胆固醇。

早上喝用温开水冲制的蜂蜜柚子茶,能帮助清理肠胃。下午感觉有点饿的时候喝杯蜂蜜柚子茶,可以保持血糖稳定,防止晚餐吃得太多,有利减肥。

二、蜂蜜柚子茶的做法

1.柚子涂抹上一层盐,刷洗干净。

2.削下柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。

3.削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好。

4.把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时。

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5.等待柚子皮腌好的时候,剥出柚子肉,撕成小块备用。

6.把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味。

7.把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和100g冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了。注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。

8.将熬好的柚子皮与果肉后倒在容器里,放凉后加入500g蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。

9.将蜂蜜柚子茶了装入密封罐,放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。

三、专家点评蜂蜜柚子茶

营养顾问Sylvia Wang(王蔚,美国佛罗里达大学食品与人类营养学硕士)

Sylvia Wang:自制蜂蜜柚子茶,更加天然健康;每天饮用蜂蜜柚子茶,有利于减肥。

柚子含有很高的维生素C,可防辐射亦可美白,能降低血液中的胆固醇。早上喝用温开水冲制的蜂蜜柚子茶,能帮助清理肠胃。下午感觉有点饿的时候喝杯蜂蜜柚子茶,可以保持血糖稳定,防止晚餐吃得太多,有利减肥