霍山黄芽保存需要注意什么问题?在什么条件下可以使霍山黄芽的保质期延长?快跟小编来看一下吧~
霍山黄芽怎么保存
1、干燥保存:
霍山黄芽存放时要注意保持干燥,避免放在过于潮湿的环境中,因茶叶的吸湿性强,含水量高时容易氧化变质,也会生霉变质。所以,霍山黄芽必须干燥后贮存,贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂,以防返潮。
2、低温保存:
低温会减慢茶叶的质变过程,更适宜长期保存茶叶,反则高温的环境会使茶叶的变质加快,保质期缩短。因此,我们存放霍山黄芽是可以放置在低温通风的地方,例如将装茶叶的容器密封好放入冰箱或冷库中贮存。
3、避光保存:
存储霍山黄芽是要注意避免阳光的直射,长期在日晒照射下的茶叶会引起光化作用,从而加速茶叶质变,使得茶叶色彩枯黄发暗,质量变坏。因此,必须避免在强光下贮存茶叶,也要避免用透光材料包装茶叶;如用玻璃瓶或透光食品袋袋贮茶叶,应选茶色者为好。
4、单独保存:
茶叶还有吸附异味的特性,保存霍山黄芽时要注意单独保存,不要将其与物品放置在一起,特别是气味大的物品,如樟脑、薰衣草等。
5、密封真空保存:
如果不注意密封保存,茶叶与空气接触,茶叶内的物质会自动产生氧化反应,而断绝供氧则可制止氧化抑制质变,延长霍山黄芽的保质期。因此,必须隔氧密封贮藏茶叶。建议可用真空包装机,,将茶叶袋内空气抽后立即封口,使包袋袋内形成真空装态,从而阻滞茶叶氧化变质,达到保鲜的目的。
霍山黄芽今年2019年新茶什么时候有
有的地方新茶上市了,很多人喜欢霍山黄芽的茶友在问,霍山黄芽今年新茶什么时候上市。霍山黄芽现在的存在感越来越低了,不过还是有很多老茶客喜欢喝正宗的霍山黄芽。
清明节是4月5号,一般来说霍山黄芽是在明前一个星期或是明前10多天的时候左右就会有的,当然了,也是要看具体的产区,也要看工艺,现在很多霍山黄芽都是做成了绿茶,
像最核心大化坪,金鸡岭产区的茶,一般上市要推迟几天,因为最核心产区的茶,一般是海拔高,茶叶生长慢!不过味道会更好
今天是3月12号,正常来说,霍山黄芽2019年新茶3月20到25号左右就会有,四月初的品质会更好,至于说价格多少钱,最早出来的肯定是要800到1000多一点的。而且量还不多。像清明左右的新茶,价格有个500元左右差不多也可以了,像自家买来喝的话,感觉还是要到4月底买茶可能会更好;茶叶有很多种,还是要看每个人的需求,像400到500元一斤的新茶买的人更多。不同的茶不同的品质,不同的品感不同的茶形,具体还是看茶叶的品质,根据自己的情况,选择喜欢和适合的价位就可以!以上资料周军整理提供资料和图片
霍山黄芽茶的简单冲泡
如何不通过繁琐的程序,简单的泡出一杯色、香、味俱全的霍山黄芽茶呢?以下为您介绍。
先赏茶,洁具,擦干杯中水珠,以避免茶芽吸水而降低茶芽竖立率。置茶3克,将70℃的开水先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。
为使茶芽均匀吸水,加速下沉,这时可加盖,经5分钟后,去掉盖。在水和热的作用下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,都是其他茶冲泡时罕见的,只见茶芽在杯中上下浮动,最终个个林立,人称“三起三落”。
如何冲泡霍山黄芽
茶叶店装修设计 如何冲泡霍山黄芽
泡一杯好茶,除了茶叶的品质要好,还须具备冲泡技艺。
冲泡技艺包括对所泡茶叶的了解,对泡茶所需水温、时间的掌握,以及冲泡的手法、程序。
下面就霍山黄芽的冲泡方法简介如下:
1、备器:冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏黄芽汤色、茸毫。
2、择水:泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上,其次则为江河水。
若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。
冲泡黄芽,要选择清轻甘活的软水。
3、候汤:活水还须活火煎,烧水要用武火急煮。
冲泡黄芽的水温宜在80度左右,即古人所谓的蟹眼汤。
4、洁杯:清洁茶杯。
5、投茶:茶与水的用量比例适中,泡出来的茶就清香宜人。
冲泡黄芽,茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投茶叶2克左右,冲水100毫升。
6、浸润:候蟹眼乍起、松风欲鸣之时,采用回旋注水法,轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入,注水量约占杯容量的1/4-1/3.浸润时间20-60秒,目的使黄芽吸水膨胀,便于内含物的析出。
7、冲泡:提高水壶,让水由高处向下冲去,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提举三次,这一动作被称之为凤凰三点头。
8、品饮:品饮之前,先赏茶汤,观色、闻香、赏形,然后趁热品啜茶汤的滋味。
黄芽形似雀舌、嫩绿披毫,清香持久,滋味鲜醇浓厚、回甘,汤色黄绿、清澈明亮。