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七律霍山黄芽茶飘香(诗)

2019-06-06 访问量: 17 茶礼仪网

七律霍山黄芽茶飘香(诗)七律霍山黄芽茶飘香(诗)

白马尖高景物新,铜锣寨险谷幽深。

峰峦叠嶂烟云淡,溪涧交流草木馨。

汉武勒封衡岳美,唐皇御赐贡茶珍。

自然绿色黄芽俏,国际评优夺五金。

(文/张文圣)

七律霍山黄芽茶飘香(诗)

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霍山黄芽的价格是多少2015年霍山黄芽的售价

霍山黄芽属于黄茶,产于安徽省霍山县大化坪镇。霍山黄芽外形条直,匀齐、嫩绿披毫,香气持久,滋味鲜醇浓厚,汤色黄绿清澈,叶底嫩黄明亮。2006年4月,国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。霍山黄芽的价格是多少呢?

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霍山黄芽的价格:¥68.00

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霍山黄芽的价格:¥98.00

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霍山黄芽的价格:¥146.00

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霍山黄芽的价格:¥97.00

霍山黄芽还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等成分,具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。霍山黄芽是黄茶中的珍品,喜爱黄茶的朋友一定要尝试一下。

霍山黄芽制作的工序

历史名茶霍山黄芽的制作相对比较繁琐,所以制作过程一定要严格按照制作的要求来操作。制造分杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序。

杀青:用口径60-70厘米的平锅,两锅或三锅砌成一灶,两口锅分生锅和熟锅,三口锅分里锅(生锅)、中锅和外锅(熟锅)。以木炭为燃料。生锅温度较高,鲜叶下锅能听到有炒芝麻的响声为度,每锅投叶量100克左右。

杀青用芦花帚或高粱帚炒制,生锅快炒透炒,叶子要捞净抖开,用力宜轻,不伤毫芽。熟锅继续完成杀青,要与生锅配合得当,防止“上锅催下锅,下锅等上锅”。至杀青适度,即起锅摊凉。

初烘和摊放:初烘用烘笼烘焙,火温100°C左右,每烘摊放5-6锅杀青叶,烘时勤翻匀摊,至五、六成干时,二烘并为一烘继续烘焙,约七成干时下烘。摊放1-2天,使其回潮黄变,剔除片杂后复烘。

复烘:将黄变后的茶叶继续烘焙,以蒸发水分,抑制黄变,温度视黄变程度而定,黄变程度不足,温度宜低,黄变适度时温度则要高。一般控制火温在90°C左右,烘至八、九成干为止。然后再任其回潮1-2天,以促使进一步黄变。

足烘:温度100-120°C,以增进茶香,翻烘要勤、轻、匀,烘至足干,趁热装筒封盖。

霍山黄芽怎么储存霍山黄芽如何保存

霍山黄芽含有丰富的氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分,具有多种保健作用,那么你知道霍山黄芽怎么储存?

干燥保存

霍山黄芽应该放在干燥的环境中保存,因为它的吸湿性特别强,如果放在比较潮湿的地方,它容易吸水出现霉变。所以人们在购买霍山黄芽后,应该把它放到可以密封的茶叶罐中,并存放在干燥环境中,茶叶罐中还可以放入适量的木炭或石灰等吸湿剂,这样防止它吸止变质。

低温保存

霍山黄芽还能放到低温的环境中保存,它在低温环境中变质缓慢,能有效延长它的保质期,在需要的时候可以把霍山黄芽装入到可以密封的保鲜袋中,直接放入到冰箱的冷冻室或者存入冷库进行保存,要需要饮用时可以提前一天把它取出让它温度升高,再开水冲泡,这样保存的霍山黄芽口感特别好。

密封保存

霍山黄芽在保存过程中,如果与空气中的氧气充分接触就容易出现氧化反应,会导致它出现变质,所以在保存霍山黄芽时应把它密封后保存,这样能阻止它氧化反应的发生,最简单的方法就是把霍山黄芽放入了可以密封的茶叶罐中,也可以把它放到可以密封的保鲜袋中进行保存,这样都能防止霍山黄芽变质。

真空保存

霍山黄芽还可以存放在真空的环境中,在保存霍山黄芽时可以把它存入到茶叶蛋,然后用真空包装机对其进行包装,这时袋内环境就能成真空状态,它能阻止霍山黄芽与氧气接触,能防止茶叶被氧化从,这样既能防止霍山黄芽变质又能让霍山黄芽保持新鲜。