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其他茶唐朝李肇的《国史补》将黄芽列为14品目贡品名茶之一，从唐朝到清朝，霍山黄芽历代都被列为贡茶。作为黄茶中的名品，霍山黄芽更是具有地标性的茶叶产品。而每种产品都有按照等级来分，霍山黄芽也是如此，按照等级划分，那么如何鉴别霍山黄芽等级呢?
特一级
特一级的霍山黄芽，可以从茶叶的茶青嫩绿程度上来看，一般特一级的一芽一叶初展程度会达到九成以上，茶叶色泽比较嫩绿，稍稍带有微黄色泽的披毫，品味起来香气回味无穷。
特二级
特二级的霍山黄芽鉴别与特一级一样，不过特征有一定差异。旗枪的茶叶含量可能只有达到八成，品味起来必然会稍微比特一级的茶差些，不过同样是香气回荡。
一级
鉴赏一级霍山黄芽，就不是从有多少茶青是嫩绿的来看了。而是看看有多少茶叶含量是比较老的，相对比较少的则更优质，而一级霍山黄芽呈现的外形有低于三成是雀舌，还算是比较匀齐醇甘。
二级
可想而知，等级越低，则质量就会更差些的。像二级霍山黄芽采用的老茶叶会比较多，有几乎一半，而且色泽微黄，香气清新却难持久。
好的霍山黄芽，外形应该是条直微展，匀齐成朵，形若雀舌，嫩绿披毫，香气持久清香，冲泡后汤色清澈黄绿明亮，叶底嫩黄明亮，滋味鲜醇浓厚，回甘。霍山黄芽同时还富含氨基酸、茶多酚等多种营养成分，有很好的保健功效。喜欢清淡茶味，却怕绿茶太寒的朋友不妨就试试黄茶，而霍山黄芽便是不错的选择。大家学习了这篇鉴别方法，也就避免高价钱买到劣质产品了。
霍山黄芽的产地环境
霍山黄芽产于安徽省霍山县，为中国名茶之一。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。
唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。自唐至清，霍山黄芽历代都被列为贡茶。据农业部茶叶质量检测中心检测显示，霍山黄芽的香气成分共有46种之多，同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分，具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。2006年4月，国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。
“霍山弧”沿霍山县西北、西、南、东南部边境构成了山岭相连的一道道屏障，形成外围比中部腹地高，仅佛子岭水库大坝一带为一狭长的峡谷水口。“霍山弧”内海拔800米以上的中山区，山高、坡陡、谷深，冬季寒冷，茶树稀少。海拔400一800米的支脉、山肩，生态环境宜茶，高档霍山黄芽多出产在这一带。东淠河上游低山河谷盆地，坡积、残积物较厚，土地肥沃，又有佛子岭、磨子潭水库调节气候，是霍山黄芽(也是霍山茶叶)重要产区。霍山县地跨北纬31度—31度31分，东经115度55分-116度43分。属北亚热带湿润季风性气候区，四季分明，冷热适中，区域差异和垂直变化大。
湿度 常年相对湿度80%，全年≧80%的日数200天左右，低湿干燥天气较少。
光照 年辐射总量平均488.18千焦/平方厘米，年日照时数达2 000一2 200小时，年日照率47%(历史上最多53%，最少40%)。
降水 常年降水量1 100-1 600毫米，一般海拔升高100米，平均降水量增加60一70毫米，山里降水比山外多。春夏季降水约占全年的70%，秋冬季较少。
雾日 全年累计24-33天左右，里山比外山多。据县气象局观测，海拔500米的大化坪镇百家山(正宗黄芽产地)年降水量1 818毫米，年平均雾日达181天。
土壤 广泛分布在中、低山区和高丘陵地带的是黄棕壤，多呈酸性、弱酸性反应(pH5一6.5),粗骨性黄棕壤占96.84%。成土母质为多种岩石风化的残积、坡积物，土壤处于幼年发育阶段，具有“粗骨”和“薄层”性特点(属砾质土大类型，土层多小于30厘米)，通透性良好，保肥性差，适种性广。据1984年县土壤普查测定，各种养分平均含量：有机质2.5%，全氮0.12%，速效磷11毫克/千克，速效钾86毫克/千克。
气温 年平均气温15.1℃, 7月份平均气温27.87℃，1月份平均气温2摄氏度 ,酷暑和严寒较少，持续时间也不长。≧0℃的持续天数336天，年积温4700℃。最高气温随海拔升高递减率比通常要大，尤其是夏季可达0.7一 0.8℃/100米，山区夏季温凉。山地800米以下常有显著逆温。≧35℃的高温天气，城关有23天，但垂直递减率大，500米以上山地几乎没有高温天气出现。
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霍山黄芽是黄茶吗
霍山黄芽是黄茶。属于安徽省霍山县特产。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。
霍山黄芽简介
霍山黄芽，国家地理标志产品。霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。
霍山黄芽的功效
1、防辐射。
黄芽中含有的浓缩茶多酚、维生素和氨基酸，可以抗氧化和消除自由基，从而达到抗辐射的作用。多饮用霍山黄芽茶，可以补充植物营养素，消除电脑辐射引起的黑眼圈。
2、降脂减肥。
黄芽是一种自然茶，保留了鲜叶中的天然物质，还有丰富的氨基酸、茶多酚、脂肪酸等有益成分。茶多酚可以帮助清除血管壁上的胆固醇，抑制细胞对蛋白胆固醇的摄取，从而达到降低血脂的作用。此外，黄芽中含有的各种化合物，可以溶解脂肪，防止脂肪积滞体内，而维生素和咖啡因能促进胃液分泌，有助于消化与消脂，减少脂肪沉积体内，从而达到瘦身的效果。
3、保护牙齿。
牙齿组织的基本成分是氟、石灰质、磷，它能使牙齿坚硬，耐酸耐磨。黄芽茶叶中富含氟，经常饮用黄芽茶可以摄取足够的氟，满足人体对氟的需求，有助于保护牙齿。
4、改善肠胃。
黄芽茶是一种碱性饮料，其中含有的矿物质可以中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱性度，咖啡碱还能增强胃液的分泌，帮助消化，具有改善肠胃的功能。
霍山黄芽:产自大别山腹地的养生黄茶
霍山黄芽为中国十大名茶之一，产于霍山县西南大别山腹地一带，是黄茶。霍山黄芽，产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、太阳乡金竹坪、金鸡山村一带，为我国的十大名茶之一，属于黄茶类。其茶产地峰峦绵延，山高、林密、地寒，气候温和，雨量充足，土壤疏松、土质肥沃，生态环境优越，极适茶树生长。
霍山黄芽成品茶外形条索匀齐，微展成朵似雀舌，色泽嫩绿，白毫满披;香气清香而持久。冲泡之后，汤色黄绿，清澈明亮，滋味鲜醇浓厚，回甘生津，是不可多得的黄茶珍品。霍山黄芽依其品质，可分为特一级、特二级、一级和二级，不同等级的霍山黄芽，品质特征有所差异。
研究发现，霍山黄芽中含有丰富的氨基酸，茶多酚，维生素等营养成分，适量饮用，对人体有提神、清热、助消化、抗辐射、防衰老、降脂减肥等等保健功效，是一种非常天然的健康养生茶饮。
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