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其他茶凤凰单从茶是乌龙茶，属于半发酵茶，也是中国名茶之一，相对其它茶品，凤凰单丛茶比较中性适合大部人饮用。具有提神、生津止渴、减肥美容、抗衰老、降血脂等多种功效，那么喝凤凰单丛，竟然也会害怕几件事的发生，下面带大家看看害怕哪几件事~~~~
喝凤凰单丛茶，竟然也会害怕这几件事
怕茶醉
凤凰单丛在不少人的印象中都是“刺激性强”，的确单丛茶在口感上相对会苦涩些。有些人喝不到三、四杯，就会出现肚子饿、头晕、脚浮轻等茶醉现象。对于长期喝凤凰单丛的潮汕人，其实他们也害怕茶醉，所以在喝茶的过程中，时不时都会吃上一些茶点茶糕，避免出现茶醉。
怕苦涩
因为潮汕人喜欢喝浓茶，所以他们在泡茶的时候，置茶量会达到10g甚至是12g。置茶量多了，茶汤口感也会相对浓厚一些。而单丛茶本身口感比较重，所以他们在冲泡单丛茶的时候，都是快进快出，不会把茶叶闷得太久的。不然那单丛茶的苦涩味就真的会难以入口。
怕闻香
单丛茶除了口感醇厚、回甘快的特点外，还有单丛的香型最是迷人。单丛那香味特别地好闻，香气浓郁丰富。多种多样的香型类别，就连当地的茶农也未必能分辨出这么多种香型。很多人会怕闻到那股芬芳的香味，让你不由自主得喜欢上单丛，痴迷上单丛花香。
凤凰单从茶是不是不简单，怕的这几件事里有没有你经常听说的呢，以上内容就介绍到这里~~~~
凤凰单丛的选购，你知道多少？
选购凤凰单丛却是无从下手。别担心！小编这就来帮你支支招。
首先，你要挑产地和香型；
关于产地 狭义的凤凰单丛茶的产区仅限凤凰镇，其中出产最好的凤凰单丛茶的乌岽山就在凤凰镇东北面，蜿蜒的盘山公路从上山门这个地方开始变得非常凶险，绕过凤溪水库之后盘山公路直上凤凰天池，山路变得愈发凶险，这里的数十个自然村都产好茶，尤其以乌岽村为佳，其中又以天池茶业为最佳。几株特有名的乔木老枞，出产的茶动辄几万一斤，最有名的宋种便是在于此。
广义的凤凰单丛茶则是指饶平、潮州、梅州山区出产的乌龙茶，那里的山区几乎家家种茶制茶。除了凤凰镇，还有饶平浮滨镇岭头村，潮州石古坪村，梅州部分地区出产名优单丛茶。这其中，岭头的白叶蜜兰香单丛，名气也特别大。
关于香型；
凤凰单丛茶号称“茶中香水”，它可能是最香的乌龙茶，并且香型极其复杂。除了传统的花香、果香、蜜香之外，还有特有的“丛香”，这是专属凤凰单丛的香型，别的茶我从未喝到过丛香。传统将凤凰单丛的香型分为十大名香，在凤凰镇，茶农家都会贴上十大名香的茶树照。
十大名香：黄枝香、芝兰香、桂花香、杏仁香、蜜兰香、夜来香、姜花香、茉莉香、玉兰香。可以看到当下比较流行的鸭屎香并不在十大名香之列，事实上十大名香是特指十棵老枞母树茶，凤凰单丛的世界相当丰富，并且隔几年便会有新茶流行一把，最近几年开始喝单丛茶的想到的一般是蜜兰香和鸭屎香，早些年流行的是黄枝香和杏仁香。
关于发酵程度和焙火这两项，凤凰单丛茶和其他乌龙茶都属于半发酵青茶，在焙火上，凤凰单丛茶的焙火一般是偏轻的，轻火烘焙会让茶的花果香特别明显。
然后，一看、二摸、三闻、四品；
好的单丛，干茶的光泽度极好。所以在选购的时候，一定要先看单丛的干茶条索是否匀称紧凑，是否有光泽度。
购买时，用手去摸干茶，看看茶叶干燥度是否足够。如果茶叶的干燥度够的话，用拇指，食指和中指轻捏，它是很容易折断的。此外，一般好的单丛手感还会比较重实。
闻，闻的是凤凰单丛茶的茶香和花香，如果购买时，我们闻到茶叶中还带有其它杂味或异味就不要购买了，这样的茶叶一般品质不佳。
购买凤凰单丛时一定要品尝一下它的味道。好的凤凰单丛喝起来浓醇鲜爽，润喉回甘，如果有幸碰上海拔高的老树单丛茶，还会有明显的山韵味和丛韵味。
最后，小编还要提醒茶友们，凤凰单丛最好选购“春茶”。因为春天气温相对较低，病虫害情况发生较少，此时的茶树，经过一个冬天的休养，养分充足，内涵物丰富，所以生产出来的茶叶不管是在色泽、香气、滋味等方面都是极好的。
选好茶也不是光凭小编支招就行了，茶友们还是要亲自去实践一下的。
凤凰单丛—娘仔伞
娘仔伞是凤凰单丛名优品种，因树体矮扁，状似一柄宽大的雨伞，远看像一个小姑娘撑着一把伞，故而得名娘仔伞。茶树生长于海拔约1100米的茶园里。娘仔伞系属玉兰香单丛，成品茶条索卷直，色泽灰褐、尚润。内质香气尚清高，似玉兰花的香味，汤色金黄明亮，滋味甘醇。
凤凰单丛茶不宜久泡！
想必大家都听说过，隔夜茶是不可以喝的说辞。其实，凤凰单丛茶也是一样的哦，在冲泡的时候切记不可以长时间久泡，久泡后的凤凰单丛茶不适合继续饮用，大家一定要切记。下面来看看原因。
有一种科学的说法，说的是：隔夜茶不可以喝，长时间喝隔夜茶会得癌症。这样的说法，指的是茶叶里面的胺类物质会与亚硝酸盐产生化学反应而形成亚硝胺，亚硝胺是一种公认的强致癌物质。
其实，亚硝胺的形成不一定是存在“隔夜茶”里面的，如果茶叶是早上起床冲泡的，到了下午的情况下，就时间上的话不输于是“隔夜茶”。并且，胺类物质在一些蔬菜中的绝对含量远远多于一撮茶叶；另一方面，茶叶和蔬菜中所含的维生素C能阻止亚硝胺的形成。由此可知，不能把喝隔夜茶跟发生癌症简单地扯在一起。
冲泡凤凰单丛茶，还是有学问的哦。比如一些人习惯了喝浓茶，于是会在放入很多的茶叶进去茶壶里面去，从早到晚都去冲泡，其实这样的茶叶，浸泡时间太长的情况下，里面的营养物质，尤其是维生素成分已经大大减少了；如果遇到气温高的情况下，还非常容易受到微生物的污染，这样的茶叶饮用只会继续危害身体健康了。
并且长时间的浸泡下，茶汤里面的含铅量明显增加。就这一点而论，喝隔夜茶是不利健康的。
凤凰单丛茶是一款以高香闻名的茶叶，虽然耐多次冲泡，但是多次冲泡的情况下，讲究的依然是快速出汤，出汤时间建议是在1-2分钟左右时间，到了第6泡开始，可以适当延长1分钟时间再出汤，这样可以促进茶汤平衡。但是在空虚的时候，长时间放置的茶叶情况下，那么是不适合继续冲泡的；并且也不适合久泡、不可以闷泡，否则的话都会把茶叶里面的有害物质给浸泡出来，喝了这样的茶汤更加不利于健康哦。
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