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红茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶肉桂茶，又叫做玉桂茶，产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，是武夷最早的名枞。肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，采用武夷岩茶的制作工艺而制成的乌龙茶，乌龙茶中武夷岩茶的著名花色品种之一，属于乌龙茶。
在清代年代，肉桂茶已经是武夷山茶园栽种的十个品种之一，具有岩茶的滋味，因其辛锐持久的香气，备受人们的青睐。由于肉桂茶特殊的品质，种植的面积逐年扩大，并且大力繁育推广，现在已经是武夷山茶的主要品种。
肉桂茶茶叶外形条索紧结，枝梗短细，色泽褐绿，油润有光泽。冲泡之后，茶汤色橙黄透澈，入口滋味醇厚鲜爽，香气久泡犹存，有淡淡的姜味或者肉桂香味。
肉桂茶性温，滋味不苦涩，具有防辐射、抗衰老、散寒止痛、暖胃、通血脉、提高人体免疫力等作用，为誉为“健康之宝”。
通过上面的了解，我们可以知道肉桂茶属于乌龙茶，是乌龙茶中武夷岩茶的主要品种。
武夷肉桂“山场说·肉桂（2016）”的冲泡方法
武夷肉桂“山场说·肉桂（2016）”的冲泡方法介绍了使用“山场说·肉桂（2016）”来进行泡一壶别致的乌龙茶肉桂，每一泡肉桂山场说·肉桂的水温、时间、品茗的带给不同我们的口感，下面为大家介绍乌龙茶武夷肉桂的泡法。
武夷肉桂冲泡选材信息
茶叶：山场说·肉桂（2016）
茶类：武夷肉桂
品牌：武夷星
茶叶等级：暂无
茶叶产区：福建
生产时间：2016年
参考价格：8958元/斤
武夷肉桂“山场说·肉桂”冲泡干茶介绍：色泽乌褐油润，稍有碎片，条索较紧结，干茶带有清甜香气。
武夷肉桂“山场说·肉桂”冲泡准备
1、置茶量：7g/壶（或因个人口味而定）。
2、主要用具：紫砂壶、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤。
3、冲泡用水：纯净水或山泉水（农夫山泉就非常不错，注意:多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味）。
一、温壶
向壶中冲热开水约1/3处进行烫壶。温壶的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊，同时进一步洁壶。
二、置茶
将取好的茶叶，投入7g左右的武夷肉桂“山场说·肉桂”茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的茶香味。
三、冲泡与品茗（武夷肉桂“山场说·肉桂”冲泡过程如下）
武夷肉桂第1泡
1、沸水：向杯中倾入100℃沸水
2、时间：冲泡时间在5~10秒，请注意掌握在10秒钟以内
3、品茗：汤色浅橙红明亮；火功香细腻，茶汤入口微微的果酸，融合在甜柔的茶汤中，轻微涩感很快转甜，生津快。
武夷肉桂第2泡
1、沸水：向杯中倾入100℃沸水
2、时间：冲泡时间在10~15秒，请注意掌握在15秒钟以内
3、品茗：汤色浅橙红油亮；火功香减弱，花果香显，有香料辛香，留香持久；茶汤的厚度增加，涩感显，但是不强，很快回甘生津，回味带清凉感，韵味幽长。
武夷肉桂第3泡
1、沸水：向杯中倾入100℃沸水
2、时间：冲泡时间在10~15秒，请注意掌握在15秒钟以内
3、品茗：汤色浅橙红明亮；花果香明显，品种香显现，类似水蜜桃香气饱满，涩感较轻微，很快化开转甜，回甘生津持久，茶汤稠厚顺滑，喉韵长。
武夷肉桂第4泡
1、沸水：向杯中倾入100℃沸水
2、时间：冲泡时间在30~35秒，请注意掌握在35秒钟以内
3、品茗：茶汤橙黄明亮；香气清高，木质香显现，带有甜花果香，茶汤糯感强，细腻带甜，生津持续不断。
武夷肉桂第5泡
1、沸水：向杯中倾入100℃沸水
2、时间：冲泡时间在60~65秒，请注意掌握在65秒钟以内
3、品茗：茶汤浅橙黄明亮；茶汤甜糯，木质香幽长，轻微涩感，回味清凉。
武夷肉桂第6泡
1、沸水：向杯中倾入100℃沸水
2、时间：冲泡时间在100~105秒，请注意掌握在105秒钟以内
3、品茗：茶汤浅橙黄清亮；茶汤清甜柔和，带糯感，回味长。
细细品缀武夷肉桂“山场说·肉桂”，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。以上内容即为武夷肉桂的泡法，希望各位茶友都能掌握武夷肉桂的冲泡方法，泡出一壶好茶，品味慢生活。
都说香不过肉桂，那么武夷肉桂茶的品质到底如何
武夷肉桂 属于大灌木型的茶树，一般自然生长的的有2米多，叶子淡绿色，因不同土质、环境和施肥量还会呈现深绿或浅绿，叶肉厚质尚软，叶面内折，成瓦筒状，有大叶乌龙品种特征，叶缘略具波状，叶齿细浅尖钝。
肉桂的名字有一则故事。清末建安县有一位才子名叫蒋蘅，他为武夷茶撰写了一谝传记《晚甘侯传》，是当时武夷山间最知名的茶人。
一年初夏，蟠龙岩主从一株未命名的茶树上采了茶叶制成茶，请蒋蘅还有慧苑寺住持和马枕峰茶主一起命名。
蒋蘅啜咽一口中，顿觉香气辛锐永，口齿清香凉爽。
蒋蘅说：此茶有明显的肉桂香味，而且带有乳味，香气酽郁。”主人恭敬说：“此茶还未定茶名，你品过许多武夷名茶，请给定个名。”蒋蘅说：“这茶应以其品质命名，我看叫肉桂较为适合。”蟠龙岩主立即说：“好，肉桂是名贵药材，以肉桂命名，显得此茶这名贵。”
武夷肉桂因为山场不一样，味道也会有些区别，所以肉桂家族很多优秀的成员的都被取了外号：牛肉—牛栏坑肉桂、马肉—马头岩肉桂、猪肉—猪仔洞肉桂、心头肉—天心岩肉桂、鬼肉—鬼洞肉桂、竹肉—竹窠肉桂、龙肉—九龙窠肉桂、猫肉—猫耳石肉桂、鹰肉—鹰嘴岩肉桂、狮肉—青狮岩肉桂、虎肉—虎啸岩肉桂、虾肉—霞滨岩肉桂、燕子肉—燕子窠肉桂。
等等
肉桂干茶的时候是这样的，匀整卷曲，色泽褐禄油润有光，闻起来有甜香。
肉桂喝起来的滋味甘鲜滑爽。初入口的时候会觉得苦涩甚至带有一点辛辣，但是回甘很快，而且会觉得齿颊留香，留韵长久。
绝对能让爱好岩茶的你欲罢不能。
武夷肉桂茶的冲泡误区！
武夷肉桂茶产自于福建省武夷山，是武夷岩茶中的当家品种，拥有非常久远的历史，属于是名茶系列，为上等乌龙茶，它的口感醇厚鲜爽，内质丰富，是很好的保健佳饮，适合人群也是非常广泛的。而肉桂茶在冲泡过程中一定要掌握好相关的技巧，合理避免注意到一些冲泡误区，这样才可以冲泡出好喝的，营养的茶汤。
肉桂茶冲泡误区一：用保温杯泡茶
第一个冲泡误区就是用保温杯去泡肉桂茶，这样的茶具是不适合的，冲泡肉桂茶，切忌不要用保温杯去冲泡，因为保温杯里面的茶叶长时间保温高温浸泡的情况下，那么会很容易降低茶叶的香气，并且把茶叶里面更多的鞣酸、茶碱都浸泡出来，这样会导致茶汤口感饮用起口是非常苦涩的，营养也会跟着降低。
肉桂茶冲泡误区二：浸泡时间过长
第二个冲泡误区，就是肉桂茶浸泡时间太长了，这对于茶汤的口感影响是非常大的，因为茶叶浸泡的时间太长情况下，那么就会严重影响到茶叶的苦涩味变种，且常时间浸泡的话，很容易引起茶叶内产生系列化学变化；一般建议冲泡肉桂茶的出汤时间，控制在2-5分钟左右即可。
肉桂茶冲泡误区三：冲泡浓茶
第三个冲泡物质，就是很多人都习惯性的去泡一些滋味比较浓的肉桂茶，但其实饮用浓茶对身体健康是非常不利的，因为浓茶是经过长时间浸泡的，在长时间浸泡过程中泡出过量的咖啡因和单宁酸，这些物质对我们的肠胃会产生很大刺激作用，这样的话是严重影响我们肠胃健康的是，所以一定要禁忌泡浓茶饮用。
《武夷肉桂茶的饮用禁忌》
1、不宜空腹喝茶
大家切忌不宜再空腹的状态下喝肉桂茶，因为茶叶中的单宁酸、茶多酚、咖啡碱等物质，很容易对空腹状态下的肠胃产生一个较大的刺激作用，很容易引起胃溃疡现象发生，并且还非常容易产生醉茶现象，出现心慌、胸闷、心悸、四肢无力的现象发生。
2、贫血人群不宜喝茶
对于贫血，尤其是缺铁性贫血的人来说是不适宜喝茶的，因为茶叶中的鞣酸物质会干扰身体对于铁元素的吸收，从而加重贫血现象，所以这部分人不适宜喝肉桂茶。
3、孕妇不适宜喝茶
对于孕妇来说，那么不建议喝茶，因为茶叶中的不良成分不仅仅会对母体产生一系列的副作用，并且对于腹部中宝宝的健康发育也是非常关键的，因此孕妇是不适宜喝茶的。
4、忌用茶服药
茶叶中的鞣酸物质，会和药物中的成分产生不良反应，从而影响药效，因此大家无论是在服用中药还是西药，都切忌不要用茶汤来服药，否则的话必然会影响药效的。
以上就是关于武夷岩茶肉桂茶的常见饮用误区，还有需要注意到的一些相关饮用禁忌。事实上，无论是在泡茶还是喝茶的过程中，需要注意的问题都是非常多的，那么这点
我们需要在实践过程中去得出结论，所以大家还是多泡、经常喝，多了解一些禁忌，这样才可以促进身体健康。
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