绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶肉桂又名玉桂，一说原产慧苑岩，一说原产马枕峰。但不管如何，此茶为武夷原生树种无疑。肉桂茶被发现至今已有一百多年历史。由于其品质优异，性状稳定。如今不仅成为武夷岩茶的最佳当家品种，而且也被外地广为引种。成为乌龙茶中的一支奇葩。在多次国家级名优茶评比中，肉桂茶作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。
肉桂
肉桂为灌木型中叶类，晚生种。成品干茶，外观条索紧实扭曲，中等大小，色泽乌褐或蛙皮青，油亮有细白点。好的干茶常有一层极细白霜。肉桂的香气相当奇异，事实上，武夷山茶农之所以将其名为肉桂，是因为此茶的叶片和香气类似于武夷山中一种名为“玉桂”的桂科树。此树叶状如鸡卵，叶尖细长，叶肉肥厚，纵脉明显，蜡质感强。有一股浓郁的清香。山民常常采来用棉线穿成串，晾干后用作烹调佐料。有时也会挑到集市上出售。作调料时一般在热炒或者红烧时使用。先将干叶放火上焙烤片刻，香气溢出后再投入锅中。如今一些宾馆酒家也在使用。最有名的一道菜，可能要数桂香田螺。无论热炒，红烧，味道都极佳，犹其是那种奇特香味，令人印象深刻。
不过，细辨之下，还是可以发现肉桂的香型与玉桂叶的香型的区别。玉桂的香是一种甜香，而肉桂的香是一种辛香。一些专家将其形容为“桂皮香”或者“姜母香”。除此，我还觉得，其实还有一点“菖蒲香”。菖蒲是一种多年生水生草本植物。武夷山溪涧旁，到处都有生长。外形有点像阔叶兰草，但不是兰科而是天南星科。有一股辛烈的香气。民间常于端午节时采来，与艾草一起挂在门前驱秽避邪。而据科学研究，菖蒲可提取香精，根具有健胃作用。肉桂的香不仅奇特，而且极为高锐。冲泡后细细闻之，便会感到热气茵蕴中那股奇香，缕缕不绝，游丝般地直往脑门顶里钻，不觉使人精神为之一振。有的极品肉桂，每一道汤水的香型都有变化，相当迷人。正因为肉桂的香气特别强劲，胜过其它品种岩茶，所以又有人形容肉桂的香“霸气十足”。
目前武夷山市场上的肉桂成品茶，有浓香型和清香型两种。浓香型即是传统型。重发酵足火功。干茶外观色泽较深较黑，冲泡后的茶汤金黄带红，有焦糖味，香气沉郁持久。清香型则在传统工艺上进行一些改进，突出了肉桂的香气。冲泡后茶汤颜色淡黄，香气纯粹，特浓特锐。有一次我将小瓷杯中剩余的半杯茶汤，倒进一玻璃杯白开水中，居然香味犹存，真是令人惊叹不已。
肉桂茶汤的滋味虽然在醇厚度方面略逊水仙，但也同样具有甘鲜滑爽的感觉。有的肉桂初入口时会有轻微苦涩，但是一般很快回甘，而且留韵长久，回味无穷。
肉桂茶的功效有哪些呢？
肉桂茶很多人都非常熟悉，尤其是南方的朋友们对这款茶是非常喜爱。肉桂茶的功效和作用是很多的，肉桂茶可以做药，肉桂茶对于治疗疾病也是很有功效的。下面就让我们来了解一下肉桂茶的功效吧。
肉桂茶的功效和作用有哪些?肉桂茶是以优良的肉桂茶树鲜叶为原料，用武夷岩茶的传统制作工艺而制成的乌龙茶，是武夷岩茶种类中的高香品种。肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，为福建特有的茶种。
肉桂茶的功效和作用有哪些?正宗的武夷肉桂茶外形条索匀整卷曲;色泽褐禄，油润有光;在冲泡时嗅之有甜香，而茶汤有奶油、花果、桂皮般的香气，故而名为肉桂;
肉桂茶的功效和作用-对血液的作用
肉桂的整体均有明显抑制ADP诱导的大鼠血小板聚集的作用。从肉桂中提取的单体：肉桂酸及香豆素，抗凝作用不明显。肉桂水煎剂也无抗凝作用，不影响兔纤维蛋白溶解活性。
肉桂茶的功效和作用-活血通经的作用
取大量的桂皮油可以对子宫充血起到通经的作用。此方法是古本草说的坠胎作用提供了一个实验依据。
肉桂茶的功效和作用-散寒止痛作用
主要用于寒气凝滞引起的痛经、肢体疼痛。辛甘大热，纯阳燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞气血生长，故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血寒虚等症。
肉桂茶的功效和作用看了以上的内容就可以明白了，肉桂茶是一款不可多得的好茶，长期饮用可以改善身体的免疫力和内部循环，对于气滞血瘀的朋友来说真是一款良药呢。
武夷肉桂茶冲泡误区
肉桂茶是采用中医药肉桂做为原材料与茶叶搭配经过加工制作而成的一种茶。其可谓是现代人养生最佳的饮品。现如今也越来越受到消费着的青睐。但是在饮用肉桂茶的时候应该避免哪些冲泡上误区呢？
肉桂茶冲泡误区一
保温杯泡茶。用保温杯泡出来的茶，会使得茶水很长一段时间都保持的一定的高温。这样会减少茶的香味，而起还会多的浸出的鞣酸与茶碱，使得茶水喝起来比较苦涩。茶叶中的营养也会相对降低。
肉桂茶冲泡误区二
长时间浸泡。茶叶泡的过长会影响到苦涩的感变的很重。长时间的煮泡茶水很容易导致茶内产生化学变化。一般冲泡四到六分钟为佳。
肉桂茶冲泡误区三
泡浓茶。喝浓茶其实是不益于人体的健康，浓茶浸出太多的咖啡碱以及鞣酸会对肠胃产生很多的刺激作用。当然红碎茶与绿碎茶除外。
武夷肉桂为什么这么香武夷肉桂怎么泡才好喝
武夷山的地理环境和自然气候都十分优越，生产了数千种茶叶，其中最著名的茶叶有大红袍、金骏眉等等，武夷岩茶也是名满天下。提到武夷岩茶，很多茶友应该都听过这样一句话：香不过肉桂，醇不过水仙。也就是说肉桂的香气最高，而水仙的茶汤味道最醇。武夷肉桂为什么这么香呢?
武夷肉桂至今为止已经有一百多年的历史了，虽然历史不如其他茶叶那么悠久，但却成为了武夷岩茶中的佼佼者。武夷肉桂的茶树为大灌木型，树势半披张，叶片颜色淡绿，有大叶乌龙品种特征，叶缘带有波状，育芽能力强，持嫩性良好。武夷肉桂不仅是武夷岩茶中的当家品种，也被外地广为引种。
武夷肉桂为什么这么香，与它的制作工艺也有关系。武夷岩茶在传统工艺的基础上还进行了一些改良，重发酵、足火功，既突出了武夷肉桂本身的香气，而且冲泡出来的茶汤，茶香悠长、高远，茶汤的色泽淡黄、明亮，入口极为甘醇。而且肉桂的香气非常特别，辛锐有桂皮香。
武夷肉桂为什么这么香，茶友们都了解了吗?武夷肉桂的成茶条索紧实，色泽乌润，香气浓郁、辛锐，有桂皮香，而且茶汤的滋味醇厚、甘爽带刺激性。武夷肉桂一般以盖碗或紫砂壶冲泡，泡茶的水温要用100度的沸水，真正的武夷岩茶是不怕烫的，因为武夷肉桂的特点在于香气，所以出汤一定要快。
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