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日照绿茶的功效与禁忌喝日照绿茶有什么好处呢?

2019-06-06 访问量: 17 茶礼仪网

日照绿茶有什么好处呢?健康专家建议,电脑一族至少每天喝三杯绿茶,因为绿茶有抗辐射的作用,能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。绿茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分,可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。日照绿茶具有干茶墨绿,冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为“中国绿茶新贵”并素称“北方第一茶”。

日照绿茶的功效与禁忌喝日照绿茶有什么好处呢?

日照绿茶的十大功效:

一、提神益思:饮茶能促进兴奋,因为茶叶含有的化学物质很多,其中有一种物质是咖啡碱这种物质在人体中能够使人精神清醒,意识加强,提高工作效率。

二、生津止渴,饮茶能滋润口腔,在茶叶中含有碳水化合物等物质。这些物质能生津解暑,身心俱爽。

三、除烟醒酒,喝茶能解除因吸烟而吸入体内的毒素;可以中和酒精, 防止中毒,并促进酒精排出体外。

四、灭菌消炎,茶叶中丰富的维他命B2可以抑制代谢紊乱、口舌发炎。另茶中的多酚类能抑制霍乱、伤寒、肠胃炎等病菌的繁殖生长,饮用绿茶可使伤口收敛、愈合。

五、坚齿明目,茶中含有丰富的氟,能预防龋齿发生;茶能抑制钙质的减少,起着保护牙齿的作用,多饮绿茶有助于保护眼睛,对白内障、夜盲症有一定的预防效果。

六、清热解毒,茶性寒可清热;茶中的多酚类对重金属具有彻底的吸附效果,可减轻水和食品中重金属毒害作用。常饮绿茶能清除体内毒素、净化肠道常保健康。

七、去腻消食,茶叶中的维他命群类可以促进代谢、促进消化。饮茶有助于消化,喝浓茶有助于将多余脂肪排出体外。

八、利尿通便,饮茶能促进排尿,对痢疾有明显的治愈作用,对习惯性和神经性便秘也有治疗效应。

九、抗癌 、防辐射,茶叶中含有丰富的维他命C,具有防治坏血病,增强抵抗力辅助抗癌和防治动脉硬化等功能。饮茶对人体致癌性亚硝基化合物的形成有阻断作用,饮浓绿茶可使受辐射后白血球减少的患者,增加白血球数量。

十 、抗衰老、延年益寿,茶叶中含有丰富的营养物质和矿物质,这些营养物质在人体起到增强抵抗力,延缓衰老等作用,常饮绿茶有益于延年益寿。

日照绿茶的特性

日照绿茶,不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。

绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。最新科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成份,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

日照绿茶的功效与禁忌喝日照绿茶有什么好处呢?

日照绿茶的功效:

美国科研人员指出:人们在进食高脂肪饮食后,血管会出现硬化现象,如果同时或在食后饮用绿茶,可使血管软化,使血液流量改善。

日照绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素,可改善血液流动作用,在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。

日照绿茶中的茶氨酸水中的溶出率与水温和时间有密切关系,实验结果显示:5℃的冷开水浸泡30分钟,可使茶氨酸溶出61%左右,效果较好;90℃的水浸泡1分钟溶出率为39%;5℃冷开水浸泡24小时仅溶出50%左右。

一般绿茶的嫩芽,含茶氨酸较丰富,适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出,常服对防肥胖、脑中风和心脏病效果满意。

绿茶的老叶,采摘在生长后期,日晒时间长,价格也低廉,含儿茶素较多些,而儿茶素溶出率随水温升高而增多,适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用,对癌症防治有益。日本蔬菜茶业研究所研究证实,绿茶不但防止癌细胞的生成与增殖,还有一些抑制癌细胞转移的效应。

最近日本长崎大学研究指出,在饮用绿茶时,加入苹果片或碎粒,会产生一种有效物质,它在防癌和抗老化方面效用更加好。

日照绿茶的功效与禁忌喝日照绿茶有什么好处呢?

日照绿茶的禁忌

忌潮湿:日照绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。保存绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

忌高温:日照绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。保存绿茶时,温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

忌阳光:阳光会促进日照绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。保存绿茶时,不应将绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

忌氧气:日照绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。保存绿茶时,要密封好,不与空气接触。

忌异味:日照绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此保存绿茶时,如将茶叶与有异味的物品混放贮存时,绿茶茶叶就会吸收异味而且无法去除。

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圣谷山日照绿茶价格怎么样?

  圣谷山日照绿茶价格到底是怎么样的啊?大家都知道日照绿茶的品种有有很多种类,其中圣谷山日照绿茶就是其中比较出名的一种,提到这种茶叶大家可能不太了解。下面就由我一一为大家简绍。茶叶其实很多都是一样的感觉,我们只是需要做点小小背景知识了解。

  日照绿茶“圣谷山”成为中华人民共和国第十一届运动会指定用茶。近日,中华人民共和国第十一届全国运动会组委会与日照圣谷经贸有限公司签署协议,正式认定“圣谷山”日照绿茶成为该运动会指定用茶。圣谷山日照绿茶价格怎么样?圣谷山日照绿茶价格比较贵。

圣谷山日照绿茶价格

  日照绿茶是国家地理标志保护产品,以“香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡”而闻名,因地处沿海,其土壤、气候和洁净的空气,具备优质茶叶生长的条件,有着“江北绿茶之乡”的美誉。据国家茶科所化验,日照绿茶的儿茶素、茶多酚、氨基酸含量丰富,是我国少有的富硒茶。 日照绿茶“圣谷山”,是山东省著名商标,也是2007年国家质检总局150号文公布的日照市六家可使用国家地理标志保护产品标识的企业之一。济南第三届国际茶博会上,“圣谷山”是唯一获金奖的日照绿茶,2007年,中国茶叶学会举办的全国名茶评比“圣谷山”选送的“早春芽”和“银针”双双荣获一等奖。公司所属茶场,在基地建设、茶叶炒制、市场服务等方面严格要求,精益求精。求真、务实、严谨、诚信,使圣谷山茶场成为了日照绿茶的优秀代表。 经中华人民共和国第十一届全国运动会组委会广泛调查,深入实地考察,终于认定“圣谷山”茶成为其运动会指定用茶。圣谷山日照绿茶价格贵就在这里体现。

  圣谷山日照绿茶价格其实也有很多便宜的,我们不要把它认定为一个贵的不要命的茶叶。其实很多都是我们大家能消费得起。还有我们选购的时候要注意茶叶的选择,因为有很多假货。如果我们买的比较贵,也可以带上懂茶叶的朋友。

日照绿茶的正确冲泡方法是怎样的?

  现在有独特保健功效和一饮让人“三月不知肉味”的日照绿茶非常火,大家都喜欢在闲暇时泡一标日照绿茶,慢慢地饮。从而体会绿茶小芽新生的勃勃生机。享受日照绿茶带给我们的活力。这平平淡淡的感觉宛如生活,只有体会得了平淡,才能品出那份清香。但是如果您不会泡的话,这享受就会大打折扣了。现在我们一起来了解一下日照绿茶的正确冲泡方法是怎样的。

  日照绿茶冲泡方法之茶叶用量,茶叶用量并没有一个统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡日照绿茶,茶与水的比例大致是1:50~60。严格的茶叶评审,绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。

日照绿茶冲泡方法

  日照绿茶冲泡方法之茶具的选择,其实玻璃杯比较适合于冲泡高档茶,可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是一些高档的日照绿茶,上好的绿茶毛峰,可三起三落,极是美妙。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡绿茶。

  日照绿茶冲泡方法之水温,最后一点当然就是水温了,水温对日照绿茶的香味和口感有很大的影响。如果水温太高的话,茶叶就会变苦,变涩。因为水已经把茶叶给烫熟了,当然不会好喝。所以在烧水时大家注意了,在刚刚煮开稍稍有点起泡的时候就把火关了。这时就可以去泡茶了。

日照绿茶的揉捻程度很重要揉捻关系茶叶冲泡浓强度

  对茶叶进行揉捻,虽然破坏了茶叶的组织,但也有利于揉捻出茶叶中的苦涩成分,让茶叶与空气更好的接触,发生一系列化学反应,从而提升茶叶店的品质,但是揉捻过程中有很多要注意的地方,力度、压力都会影响茶叶的最终品质,下面看看日照绿茶的揉捻技术要领。

  日照绿茶的揉捻的技术要领,就是根据茶叶的季节、杀青大小、投叶量,压力、揉捻时间等各项的控制来掌握揉捻程度。

  1、什么时间投入。如果杀青大的茶叶,比如春茶,要等日照绿茶回软之后再揉,夏天很粗的茶叶,杀青一般不大,等茶叶温度略有下降时就可以揉,这叫做温揉,利于茶叶成条。遵循的要领是“老叶热揉,嫩叶冷柔”。

  2、投叶量。根据揉捻机的大小而随机应变,要掌握的要领是:细料亦少,老叶亦多,投叶量多,在里面过于拥挤,茶叶易碎断,投叶量过少,各方面受力不均匀,相互之间的作用力减少,不易揉捻成条,不易形成紧结的条索。

  3、加压力的大小。施加压力的大小是影响日照绿茶的揉捻效果的决定性因素。加压是通过揉桶上面的加压盖上下活动来实现的,加压盖上升,桶内的活动空间增大,茶叶受力减小,加压盖下沉,揉捻桶空间减小,茶叶受压力增大,茶叶易揉捻成条,整个揉捻过程,就是通过加压盖的调整,达到最理想的揉捻效果,基本要领是:轻、重、轻,杀青叶刚刚投入,叶张非常蓬松,桶内空间很小,空揉即可,就是不加压,等茶叶身骨有所收缩,就可以徐徐加压,不能过急。重压之后,还要解压,让茶汁回收。

  加压要适度,加压过大,易形成扁条,茶叶容易短碎,加压过小,茶叶蓬松,卖相难堪,不能提高附加值。

  4、日照绿茶的揉捻时间。揉捻时间,要根据茶叶的季节和粗细,一般来说,春茶和细茶揉捻的时间短,粗茶揉捻的时间稍长,揉捻的时间过长,干茶色泽发黑,卖相不好看,时间过短,不宜成型。这个要领就是“嫩叶轻压短揉,老叶重压长揉”,要灵活。

  5、日照绿茶的揉捻程度鉴定。揉捻程度可以通过目测,看成条率和细胞破碎率来判断,细茶达到90%以上,二细达到80%以上,就算正好。