太平猴魁茶叶有什么功效？太平猴魁的冲泡方法-茶礼仪网

太平猴魁主要成分含有蛋白质、茶多酚、维生素等等有机化合物，在平常的生活饮上一杯，会使人精神振奋，时而达到提神的效果，那么小编带大家看看太平猴魁的主要功效有哪些?

太平猴魁茶叶有什么功效？太平猴魁的冲泡方法

太平猴魁茶叶有什么功效?

太平猴魁茶叶性味甘，苦，微寒，是中国传统的天然保健饮料。茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。

太平猴魁茶叶功效

1、提神

在日常的生活中我们知道，饮茶对于人们来说可以达到提神的效果，累了或者困了，喝杯茶就可以提神了，在晚上的时候喝茶就会让人有精神，会睡不着觉。茶叶能提神是因为茶叶中含有咖啡碱的缘故，咖啡碱可以让人体的中枢神经兴奋，达到了提神的效果。

2、降压抗动脉硬化

由于茶叶中含有的茶多酚和维生素等成分作用于人体，对于动脉硬化方面有着很好的防治作用;咖啡碱能够达到舒张血管的作用，同时还能强心解痉，对于高血压、心脑血管等方面疾病具有不错的防治效果。

3、减肥美容

太平猴魁茶叶中所含有的化学成分可以加快人体中脂肪的分解，同时还可以产生一种物质，能够抑制人体对于脂类物质的吸收，脂类物质从人体中排出，降低胆固醇和血脂的含量，达到了一定的减肥效果。同时茶叶中还含有能够作为抗氧化剂的维生素成分，可以帮助人体延缓衰老，同时达到养颜的效果。

4、抗菌消炎

茶叶中所含有的成分还能够消灭细菌，因为细菌等是蛋白质成分，茶叶中的鞣酸可以讲蛋白质凝固，这样，细菌就会被杀死。同时茶叶还可以用来消炎，所具有的消炎功效也是很不多的。

5、抗癌

在现代的许多研究发现中表明，茶叶对于预防癌症方面具有一定的疗效，茶叶中所含的维生素等成分可以阻止亚硝胺这种致癌物的合成，这样就起到了一定的抗癌效果。

太平猴魁茶叶有什么功效？太平猴魁的冲泡方法

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太平猴魁的传说

　　众所周知，太平猴魁这种茶叶中所含有的化学成分是很多的，而这些化学成分的存在，就是导致人们在喝太平猴魁茶的时候，会起到减肥、防龋齿、抑制癌细胞和抗菌等作用的主要原因，因此，大部分人在平时对太平猴魁茶的功效是十分认可的，但是，对于太平猴魁的传说也是需要大家加以了解的。

　　目前，民间关于对太平猴魁的传说是有两种说法的，其一，“太平猴魁”产于中国黄山北麓太平县的猴坑、猴岗和彦村。当地传说，古时一位山民采茶，忽然闻到一股沁人心脾的清香。看看四周，什么也没有，再细细寻觅，原来在突兀峻岭的石缝间，长着几丛嫩绿的野茶。可无藤可攀，无路可循，只得怏怏离去。但他始终忘不了那嫩叶和清香。后来，他训练了几只猴子，每到采茶季节，他就给猴子套上布套，让它代人去攀岩采摘。人们品尝了这种茶叶后称其为“茶中之魁”，因为这种茶叶是猴子采来的，后人便干脆给取名为“猴魁”。

太平猴魁的传说

　　有关太平猴魁的说法其二，就是相传在安徽省太平县猴坑地方生产一种猴魁茶。传说古时候，在黄山居住着一对白毛猴，生下一只小毛猴，有一天，小毛猴独自外出玩耍，来到太平县，遇上大雾，迷失了方向，没有再回到黄山。老毛猴立即出门寻找，几天后，由于寻子心切，劳累过度，老猴病死在太平县的一个山坑里。山坑里住着一个老汉，以采野茶与药材为生，他心地善良，当发现这只病死的老猴时，就将他埋在山岗上，并移来几颗野茶和山花栽在老猴墓旁，正要离开时，忽听有说话声：“老伯，你为我做了好事，我一定感谢您。”但不见人影，这事老汉也没放在心上。第二年春天，老汉又来到山岗采野茶，发现整个山岗都长满了绿油油的茶树。老汉正在纳闷时，忽听有人对他说：“这些茶树是我送给您的，您好好栽培，今后就不愁吃穿了。”这时老汉才醒悟过来，这些茶树是神猴所赐。从此，老汉有了一块很好的茶山，再也不需翻山越岭去采野茶了。为了纪念神猴，老汉就把这片山岗叫作猴岗，把自己住的山坑叫作猴坑，把从猴岗采制的茶叶叫做猴茶。由于猴茶品质超群，堪称魁首，后来就将此茶取名为太平猴魁了。

　　一般来讲，人们在平时对太平猴魁这种茶叶进行了解的时候，对其传说也是十分好奇的，而本文特意将民间所流传的有关太平猴魁茶的传说做了详细的介绍，相信大家在看完了本文对于太平猴魁传说的介绍后，已经在心中对太平猴魁这款茶叶的传说及相关的常识都有了一定的认识。

绿茶类的太平猴魁人们饮用其有何益处呢

我们知道饮茶对于来说是很有益处的，许多人将茶作为了养生保健的饮品来饮用。那么属于绿茶类的太平猴魁人们饮用其有何益处呢?其又具有哪些的功效呢，下面就让我们来看看吧。

1、提神作用

2、降压抗动脉硬化作用

3、减肥美容作用

4、抗菌消炎作用

5、抵癌症作用

除了上述方面外，太平猴魁茶叶还有利尿，除口腔异味等方面的功效与作用。

太平猴魁的制作工艺详解手工制茶让猴韵更悠远

黄山风光秀丽举世闻名，黄山毛峰喝过的人也不少。而黄山脚下还出产一种奇特的茶叶，手指头一般长，颜色青绿，喝过的人都说香味奇特，完全不同于一般绿茶，这种茶就是太平猴魁。

太平猴魁在我国的绿茶中堪称异类，只要看过一眼，喝过一次，就决不会忘记。首先是个头大，太平猴魁每根长约8厘米，1斤极品猴魁茶往往只有千余个芽头，而黄山毛峰、西湖龙井等茶叶讲究小和嫩，1斤茶大约有4万个芽头。猴魁最引人入胜的是它的茶香，也就是俗称的“猴韵”，这是一种飘渺的感觉。吞咽下的一瞬间，在喉咙里能迸发出浓郁的兰花香，一直冲到后脑勺。

这种特殊的色、香、味、形，要归功于太平猴魁制作工艺。每年4月中下旬，当茶园中有10%的芽叶达到一芽三叶初展时，猴魁采摘就开始了。采摘的时间也有讲究，每天清晨朦雾中上山采茶，雾退即收工，摘下的每一片茶叶都沾染着露珠的气息。

将采回后的鲜叶倒在拣板上，按一芽二叶的标准一朵一朵进行挑选，将符合要求的第二叶以下叶片连梗折去，末端留一粒米长的柄，这个环节叫做“拣尖”，也就是拣剔出能制太平猴魁的标准芽叶，它是决定成茶规格的重要一环。

精心挑拣出的猴魁鲜叶还要进行杀青。太平猴魁的制作工艺可是个技术活，只有有经验的茶农才能炒制出芳香的茶叶。准备一只平口深锅，烧红木炭，待手离锅底16厘米仍感觉烫手时，就可下鲜叶。每锅只炒2两左右，先低低翻炒，每分钟约30次，叶温烫手冒热气时，逐渐增加翻炒高度，以散发热湿气，但手在锅里扬的高度不出锅面。翻炒动作要求“带得轻、捞得净、抖得开”。炒至锅内听不到响声、叶质柔软、梗折不断、叶色暗绿、叶面略有白泡而不粘手时迅速起锅，薄摊于篾盘中，上下轻轻抖散，快速散发热气然后上烘笼烘焙。猴魁烘干分头烘、二烘、三烘3道工序。每锅配篾制烘笼4只，杀青叶先投入第一烘笼，2至3分钟后，倒入第二烘笼。这时，要用双手在每片茶叶上捺压一遍使茶平直，同样经2至3分钟，再翻入第三烘笼、第四烘笼。这叫头烘。

烘过的茶叶摊晾40至60分钟，使茶叶冷却回软，再上二烘，也就是俗称的“拖老烘”。太平猴魁的制作工艺对制茶工人是个大考验，不仅每隔5分钟左右叠翻烘一次，还要为茶叶一片片整形，手经常在烘箱上烫，久了都有了厚厚一层老茧。”方小明说。二烘后将茶叶放在篾盘里摊晾5至6小时，使水分慢慢地重新分布均匀后，再进行三烘。三烘俗称“打足火”，是最后一次烘干处理。待茶叶足干、手捻茶叶成粉末时即可起烘、装桶。

从鲜叶采摘，到杀青、整形、烘焙，太平猴魁茶采摘之考究，选料标准之严格，生产工艺之复杂，在我国名茶中亦不多见。传统的手工太平猴魁的制作工艺入选了国家级非物质文化遗产，是黄山区茶叶制作技艺的代表。

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