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太平猴魁怎么泡?冲泡技巧集锦

2019-06-07 访问量: 17 茶礼仪网

太平猴魁怎么泡?冲泡技巧集锦

太平猴魁绿茶,是中国传统名茶,尖茶中的极品,外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏。具有抗菌、抑菌、减肥、防龋齿等功效。下面了解一下太平猴魁的冲泡方法。

太平猴魁怎么泡?冲泡技巧集锦

玻璃杯冲泡法

冲泡太平猴魁可使用透明玻璃杯,这样品饮者可从各个角度欣赏到杯中太平猴魁的挺直硕大、清绿明亮。

准备一个干净的玻璃杯,将2.5克太平猴魁投入玻璃杯中,采用下投法,先注85度左右的开水至玻璃杯四分之一,半分钟后加满,浸泡5分钟,即可品饮。泡出来的茶汤汤色黄绿明亮,滋味甘醇厚滑,兰花香悠长持久。

太平猴魁怎么泡?冲泡技巧集锦

盖碗冲泡法

投入2-3克太平猴魁至盖碗中,将85度的开水顺碗边注水,不加盖。第一泡浸泡时间为60秒,之后可以依次延长浸泡时间。茶汤汤色黄绿清澈,滋味甘润醇滑,兰花香持久。

太平猴魁怎么泡?冲泡技巧集锦

冲泡禁忌

1、忌喝新茶。由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。

2、空腹不宜喝。空腹饮用会稀释胃液,降低消化功能,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

总结

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太平猴魁的特点和冲泡方法

众所周知,太平猴魁是我国的十大名茶之一,同时也是历史传统的名茶,属于绿茶科的尖茶种类。太平猴魁的产地是在我国安徽省黄山市黄山区,那里气候湿润,土壤肥沃,而且那里常年的温度都在15摄氏度左右,并且每年的降水量高达1200到1400毫米之间,特别是和太平猴魁的生长。随着太平猴魁被三次评定为全国十大名茶之一,市场也随之水涨船高,现在太平猴魁,受到很多人的喜欢,那么太平猴魁的特点和它的冲泡方法是什么呢?

太平猴魁的特点和冲泡方法

太平猴魁的特点

太平猴魁外形特点两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,特点有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。叶色特点苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味特点醇厚回甘,汤色特点清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的色、香、味、形特点皆独具一格:全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。

太平猴魁其成品茶特点挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉特点呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽。

太平猴魁的特点和冲泡方法

太平猴魁的冲泡方法

1.太平猴魁的泡法,其中最为简单的,就是直接用开水来冲泡就可以了。此时茶水的颜色为鲜绿色。可以稍微饮用一些,随后颜色会变黄了。再往后续水的话,茶叶的颜色也会发生一定的变化。太平猴魁这种茶采用最为简单的冲泡方式,容易让滋味减退。

2.太平猴魁冰火两重天冲泡方法

在太平猴魁的泡法当中,其中冰火两重天相对复杂一些。可先用农夫山泉来制作好冰块,然后放在杯子底部,随后是将干太平猴魁放上去。刚开的水,直接冲入杯子当中,此时冰块会迅速融化了,干的太平猴魁也会慢慢舒展开来,你会看到茶叶一点点运动的变化,几分钟之后,就可以享受太平猴魁的美味了。此种方法是比较独特的,茶叶舒展比较慢,但是最终冲泡出来,口味更为醇厚,还带有一定甘甜的味道,绝对是一种享受。

太平猴魁的特点和冲泡方法

太平猴魁冲泡一次放几根

根据玻璃杯大小,200ml的杯子放5克是正常数量,但是还要看茶友的口味,有人口重喜欢浓茶,你可以多放,反之则少放。中国人的菜谱很多调料都是适量,喝茶其实也是适量,并不是要精确到几克才算标准。正常大小的太平猴魁放个7到8片,要浓的就放个十几片就可以了。

用茶来防病或治病,要根据医生的指导,按一定的量来服用。从茶叶的药效成分、营养价值等综合因素来考虑,茶不宜泡的太浓,这当然因人而异,但每天每人的茶叶用量应控制在5-15克左右。如果运动量大消耗多.或者进食偏多的人.每天的茶叶用量15-20克比较适宜。食肉量多的人,每天的茶叶用量可高达30克左右,这样有助于消化,减少脂肪的积聚,反之,体弱多病的人,心跳过速、神经衰弱、缺铁性贫血患者就应该少喝、甚至不喝茶。

太平猴魁的特点和冲泡方法

综上所述,就是小编为大家整理的特点和冲泡方法。大家在冲泡太平猴魁的时候,一定要注意不要使用保温杯,如果使用保温杯泡茶,会引起长时间坐茶导致失去太平猴魁独有的口感,而且会产生有害物质对人体造成伤害。另外大家也不用担心,在冲泡太平猴魁的时候会放多,因为即使放多,味道依旧是阵阵兰花香,也不会出现苦涩味道。

太平猴魁茶多少钱

太平猴魁,中国历史名茶,创制于1900年,主要产于黄山北麓的太平、泾县、宁国一带。其成品香气清高持久,茶味醇厚清爽,汤色黄绿清澈,叶底柔嫩;其外形细紧纤秀,挺锋显毫,色泽翠绿光润,那太平猴魁茶多少钱呢?相关的介绍如下!

机制太平猴魁的价格

一般而言,机制猴魁的话,茶形是长长的、薄薄的、绿绿的,同时口感也是比较清淡的。回味比较柔和,如果是这样的话,一般价格在500到600元一斤是比较好的了。如果市场价格一般低于400元一斤,那只能说是很一般的茶叶了。

手工捏尖太平猴魁的价格

说正宗的太平猴魁前提之一就是传统手工工艺。如果是主产区,好一点的一般在800到1500元一斤。当然也是有500到600元左右的,只是相对来说,质量不是特别好,想喝也是可以喝的。如果是最核心产区的猴魁,像猴坑、猴岗、颜家自然村之类的,一般来说都是在2000元一斤以上。

太平猴魁的上市时间

太平猴魁的新茶一般是要在清明后才会开始采摘,清明是4月5号,一般来说4月10号左右会有,不过不同的产区也会有不同的采摘时间,同时像机制猴魁采摘时间,会早一点的,像手工猴魁要到4月5到10号左右才会有!

像最核心产区的,要到4月20号左右才会有,像去年太平猴魁最核心产区的猴坑开园开采时间是在4月18号到20号左右开采的,具体还要看天气,因为天气好,就提前一点,天气不好,可难推后一点。

太平猴魁的购买误区

1、不是所有的猴魁都叫太平猴魁。正宗的太平猴魁产地仅限猴坑一带,产量很少。其它地区所产的都称为魁尖,其制作工艺与太平猴魁基本相同,外形也十分相似,经常有不法商家以假乱真,但品质风味可谓大相径庭。再次者则称为尖茶。

2、并不是茶形越大越好。真正的太平猴魁并不是茶形越大越好,很多人觉得叶片很大很好看,送人感觉很有面子。其实一般叶片太大的,都是机制的猴魁,非核心产区常用这种制法。

优质的鲜叶都是采用传统的手工捏尖制法,茶形都相对较小,所以说太平猴魁的茶形越大越好并不是绝对的。

太平猴魁的等级特征

1、极品

外形扁展挺直,魁伟壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮;香气鲜灵高爽,有持久兰花香;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,独具“猴韵”,叶底嫩匀肥壮,成朵,嫩黄绿鲜亮。

2、特级

外形扁平壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮,香气鲜嫩清高,兰花香较长;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,有“猴韵”;叶底嫩匀肥厚,成朵,嫩黄绿匀亮。

3、一级

外形扁平重实,两叶抱一芽,匀整,毫隐不显,苍绿较匀润,部分主脉暗红;汤色嫩黄绿明亮;香气清高,有兰花香;滋味鲜爽回甘,有“猴韵”;叶底嫩匀成朵,黄绿明亮。

4、二级

外形扁平,两叶抱一芽,少量单片,尚匀整,毫不显,绿润;汤色黄绿明亮;香气清香带兰花香;滋味醇厚甘甜;叶底尚嫩匀,成朵,少量单片,黄绿明亮。

5、三级

外形两叶抱一芽,少数翘散,少量断碎,有毫,欠匀整,尚绿润;汤色黄绿尚明亮;香气清香纯正;滋味醇厚;叶底尚嫩欠匀,成朵,少量断碎,黄绿亮。

温馨提示:

因为太平猴魁的起点比较高,当然了,如果选择800元以上的机制也完全没有必要了,那样就不如选择手工茶了。


太平猴魁绿茶的等级

等级之分其品质按传统分法:猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。

产品分为五个级:极品、特级、一级、二级、三级。

极品:外形扁展挺直,魁伟壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮;香气鲜灵高爽,有持久兰花香;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,独具“猴韵”,叶底嫩匀肥壮,成朵,嫩黄绿鲜亮。

特级:外形扁平壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮,香气鲜嫩清高,兰花香较长;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,有“猴韵”;叶底嫩匀肥厚,成朵,嫩黄绿匀亮。

一级:外形扁平重实,两叶抱一芽,匀整,毫隐不显,苍绿较匀润,部分主脉暗红;汤色嫩黄绿明亮;香气清高,有兰花香;滋味鲜爽回甘,有“猴韵”;叶底嫩匀成朵,黄绿明亮。

二级:外形扁平,两叶抱一芽,少量单片,尚匀整,毫不显,绿润;汤色黄绿明亮;香气清香带兰花香;滋味醇厚甘甜;叶底尚嫩匀,成朵,少量单片,黄绿明亮。

三级:外形两叶抱一芽,少数翘散,少量断碎,有毫,欠匀整,尚绿润;汤色黄绿尚明亮;香气清香纯正;滋味醇厚;叶底尚嫩欠匀,成朵,少量断碎,黄绿亮。