捏尖太平猴魁与野生猴魁区别以及产地（附地图）-茶礼仪网

在神秘的北纬30度，有一座神奇的黄山，黄山90%的水，向北汇入了梦幻的太平湖，后经青弋江流入长江，奔向大海。

太平猴魁的核心产区—六百里山脉，属于黄山北麓余脉，土壤为多种风化岩石地质，由于太平湖的水雾环绕，形成了独特的地域小环境，为太平猴魁的生长，提供了不可复制的地理条件。

从19世纪初，历经六百里山顶猴岗王魁成，山腰猴坑方南山，山脚三门村刘敬之，以及太平湖沿岸诸多茶人的共同努力，从种植、采制、包装、运输、营销……每个环节都做到了极致。

捏尖太平猴魁特点：

茶芽挺直，外形：魁伟，色泽苍绿。

清汤质绿，香气浓，滋味醇，回味甜。

传统手工工艺制作，品质优良。

捏尖太平猴魁产区示意大图：

捏尖太平猴魁与野生猴魁区别以及产地（附地图）

美丽的三合村：

捏尖太平猴魁与野生猴魁区别以及产地（附地图）

捏尖猴魁：

野生猴魁：

捏尖太平猴魁与野生猴魁区别以及产地（附地图）

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太平猴魁茶是绿茶吗？太平猴魁茶的冲泡方法

太平猴魁是我国的传统名茶，属于绿茶类尖茶的极品，产自安徽黄山。现在很多人都喝绿茶，但是不常喝绿茶的茶友却都不知道太平猴魁，接下去就跟着小编一起来了解一下吧。

太平猴魁茶是绿茶吗？太平猴魁茶的冲泡方法
太平猴魁

太平猴魁介绍：

太平猴魁其实是茶叶的名茶，是产于安徽省黄山地区的一种绿茶类的尖茶性茶品，属于我国的历史名茶。由于黄山地区雨量充沛常年云雾缭绕，土壤中含有丰富的矿物质以及有机成分，使的出品的太平猴魁别有一番风味。太平猴魁芽叶挺直细嫩，形状肥硕，茶叶呈翠绿色，同时还伴有白毫。太平猴魁冲泡出拉力的茶汤呈现翠绿色，茶香十分的香浓，品饮起来滋味甜醇。

在太平猴魁的制作方面有着特别的讲究，采摘时节要在谷雨前后，等到茶芽顶端达到一芽三叶刚展现出来的时候，过三四天去采摘一次，到了立夏的时候开始制作成尖茶。同时在天气上也有要求，一般是在晴天的时候进行采摘的。采摘回来后还要进行挑选，将好的茶叶挑选挑选出来，然后进行茶叶的加工制作。经过的步骤包括了杀青、初烘、满烘、焙火这四道工序。这与绿茶在制作过程中是差不多的。

太平猴魁成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。

太平猴魁茶是绿茶吗？太平猴魁茶的冲泡方法
太平猴魁

太平猴魁的冲泡方法：

1、冲泡茶具上可以选择一个直形的玻璃杯（杯具的选择可以是盖碗、紫砂小壶、紫砂大壶等），这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。

2、从包装袋中取出三至五克的茶叶放入杯中，可以将茶叶的根部朝下进行放置。

3、冲入90摄氏度左右的开水，第一次冲泡时不要加的太满，到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开来、

太平猴魁的历史特点

太平猴魁的特点很多，但是很多人都会忽略它的历史特点，因为太平猴魁的历史不像碧螺春、西湖龙井这样成名上千年的历史，它本身的成名时间并不久远。

太平猴魁的历史特点

清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔开出一块茶园，此处山高土肥，云蒸雾蔚。郑本魁和当地茶农经过精心制作，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。而六百里猴魁由于自郑守庆先生亲自传承，一直以来都代表着太平猴魁的最高水准。

清光绪年中后期，太平人在南京、扬州、武汉等地开设的茶庄、茶店、茶栈有上百家之多，太平茶叶沿江一带十分抢手，太平茶叶与茶商盛极一时。

当时南京江南春设在家乡新明茶区的茶叶收购站，为了增加茶叶品种、提高产品档次和赚取较高的商业利润，专门请人将尖茶中枝头大小一齐的芽叶单独拣出，单独包装，运往南京高价销售，深受嗜茶人士喜爱，获得成功。

家住猴岗的茶农王魁成(人称王老二)，具有丰富的茶叶生产经验，特别精于茶叶加工，且思路敏捷，由此受到启发，认为与其在成茶后挑选，不如在采鲜叶时就开始精挑细制好，遂即在海拔750米的凤凰尖一个叫泼水凼的高山茶园内精心选出又壮又挺的一芽二叶，经精心制作，制出的干茶规格好，质量高，称为“王老二魁尖”。由于该茶的品质位于尖茶的魁首，首创人又名叫魁成，产于太平县猴坑、猴岗一带，故此茶称为“太平猴魁”。

1915年，在太平商会刘敬之和苏锡岱的举荐下，方南山远赴重洋携猴魁茶叶参加在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会。猴魁茶叶以其独特的品质获得一等金质奖章。从此太平猴魁走出国门。但积贫积弱的旧中国却错过了发展太平猴魁的绝佳时机，以至几十年后太平猴魁竟湮没得杳无踪迹。

1913年挂牌收购，到1935年时太平猴魁产量达到500公斤，以后便一路下滑，至1949年时产量惨跌至95公斤。

建国后虽然太平猴魁的地位和声誉有所提高，作为内贡茶享受着特殊的尊荣和礼遇，但计划经济的体制却严重束缚了太平猴魁的发展，太平猴魁的年产量一直徘徊在500公斤左右。

1955年，太平猴魁再次被评为全国十大名茶之一。

太平猴魁的历史也是独具特点的，虽然在年代上不如历史名茶那样久远，但是太平猴魁取得现在的成就是很多人，无数次努力的结果。