绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶最近常在各种茶叶网站上看到消费者对武夷岩茶差价的疑惑，那么2012年武夷岩茶的价格如何？以下是2012年武夷岩茶的最新价格详情。
1、武夷岩茶 特级大红袍茶 浓香型 价格：120元
2、2012新茶武夷山特级大红袍 中闽飘香 价格：126元
3、特级大红袍 武夷山岩茶 价格：115元
4、八马茶业花语茗韵武夷山 大红袍茶叶 价格：138元
5、大齐茶叶武夷岩茶 特级大红袍烟条装 价格：368元
6、武夷山岩上牌 大红袍茶叶 价格：160元
什么叫老枞武夷岩茶有什么不为人知的秘密
武夷岩茶大家了解的不是很多，说到武夷岩茶，首先能联想到的是那些常见的品种，比如水仙、肉桂和大红袍，这是岩茶爱好者一定会了解的品种。
最近有位茶友问了村姑陈一个问题。
“什么是老枞水仙，你们常说的有枞味是什么意思呢?”
原来茶友没有接触过老枞水仙，不知道【老枞】为何概念，这对于刚刚接触岩茶的朋友来说，的确是一个盲区。
但是没关系，村姑陈将揭秘【老枞水仙】和武夷岩茶的关系!
《02》
在陈德华先生等4位作者的《武夷岩茶当家品种——水仙》一文的第4部分，提到了关于老枞水仙的概念。
文中提到：
武夷山的水仙茶树有大宗水仙和老枞水仙之分。
大宗水仙是指一般水仙茶园，就是我们现在是市面上很容易就能购买到的水仙。
老枞水仙是指树龄达50年以上的水仙。
而又具有特殊香气或有别于大宗水仙的“枞味”，这“枞味”是指来自茶树自身枝干木质部的木本香，附着物的气息与周围生态气息的综合。
换句话说，老枞水仙所带有的枞味，是因为周围的生长环境所带有的。
这里有充分体现出来环境影响生物性状的观念。
老枞水仙的生长，对于环境也有要求。
而那些生长环境湿润、终日直射光时间短的老枞水仙，往往品质突出。
比如著名的老枞水仙产地——吴三地。
《03
吴三地位于武夷山西北部洋庄乡，是当地一个高海拔的自然村，平均海拔800m(最高处有1300m)。
当地戏称其环境是“上有戴，下有带，中间有腰带”，意思山顶、山腰有众多野生树木，竹林茂密。
因为这里特殊的生态环境，让生长在这的水仙也有了自己的品质。
长在吴三地的水仙从不整枝修剪，水仙形同古老茶树，高3m-4m，径粗20cm左右。
这里的老枞水仙已经慢慢长成了一棵”树“。
在长成树的过程中，水仙也慢慢吸收了周围植物的香气，比如缠绕在茶树上的苔藓，渐渐也与茶树融为一体，使得茶叶也有了苔藓的香气。
而我们常说的【枞味】就和水仙茶树周围的这些植物有关。
《04》
老枞水仙的芽叶气孔有很强的吸附能力，使茶叶植被生态气息明显的香气所“同化”，如绿竹的竹叶香、苔藓的青苔味，都会影响老枞水仙的香气。
我们常说的枞味其实就是一种植物的木质香气，通常表现为木质香、苔藓的香气。
一款品质优异的老枞水仙，不仅仅会有苔藓香、木质香，还会有花香。
花香的来源有2个部分，一是水仙带有的品种香，另外一种就是周围野花的香气。
老枞水仙除了在香气上有显著的特点，在口感方面亦有突出表现。
俗话说“醇不过水仙”，老枞水仙的醇厚感更为突出。
这是很为老枞水仙经过长时间的生长，使其内部的水分含量和含氮化合物如蛋白质、氨基酸、咖啡碱等含量的相对增加。
茶多酚、儿茶素、纤维素等含量的相对减少;
其中游离儿茶素减少幅度大而酯型儿茶素减少幅度小，故儿茶素的品质指数较高。
以上内含成分的变化，使茶汤鲜爽、醇滑，香气较高，品质优化。
这就是老枞水仙的独特口感和风味。
那老枞水仙和武夷岩茶有什么关系呢?
《05》
老枞水仙是岩茶中的一种，属于水仙一类。
只不过在水仙分类的基础上，又有了树龄的限制。
只有树龄在50年以上的水仙才属于老枞的范畴。
因为树龄高的缘故，老枞水仙也成为了岩茶中的一颗明星。
这样一棵经历百年风霜的水仙，会有怎么的蜕变?这只有喝过的人才知道了!
武夷岩茶的毛茶、精制茶、炭焙茶介绍
武夷岩茶的毛茶、精制茶、炭焙茶
毛茶：即茶叶从茶树采摘取来当前的墨绿，经日光萎雕、静置、达成、揉捻到实现枯燥阶段，称之为『毛茶』。它的特征是：具备新颖茶叶独有的茶喷鼻，好像吃生鱼片普通，但此时富含无机物的茶叶中，亦含有生青二水、茶碱、輮酸及较多的咖啡因，对于人体绝对有较多倒霉的要素，倡议有胃肠溃疡及服药中的病人减平地茶少品饮。
精制茶：即毛茶阶段实现后，茶农、茶商、茶行等依客户需要，经拣支、焙火等工序，将生青二水、茶碱、輮酸、咖啡因烘焙至其所需之洁净度称之。其特征为具各家茶行特征茶及主人之非凡口胃茶。精制后的茶绝对的较耐泡、较耐寄存，无益于身材的因子也绝对的增加。
炭焙茶：即道道地地用炭火烘焙的茶，当计划作何种焙火水平茶品后，选定所需之毛茶，再经差别工夫火侯的炭火烘焙，藉炭火的力气将茶中的生青二水、茶碱、輮酸、咖啡因渐渐排清，并藉由炭火所释出的远红内线、负离子，使茶叶正在吸附丰满的负离子、远红内线后让品饮者真正到达品茗摄生的目标。固然，没有是一切的茶都合适炭火焙，普通只要武夷岩茶才会运用传统的炭火焙。
欢送存眷微信大众号：hecha_zu 为广阔茶友分享更多茶资讯
武夷岩茶茶文化--武夷问茶
2007年10月，一个特殊的收藏仪式正在国家博物馆举行。这次被收藏的藏品，是产自福建武夷山的茶叶———大红袍。将茶叶作为藏品，这对于专事收藏具有重大历史文化价值藏品的国家博物馆可是破天荒的头一遭。
关双喜（国家博物馆）：“它是国家博物馆近几十年来唯一收藏的茶叶。”
武夷山大红袍之所以会被国家博物馆郑重地收藏，不仅是因为母树大红袍不再采摘，更是因为以它为代表的乌龙茶，在中国乃至世界茶叶史上都有着极其深远的影响。
乌龙茶又名青茶，与绿茶、红茶并列为世界三大茶类，是一种介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。其中，以大红袍最为著名。
童启庆（中国国际茶文化研究会顾问）：“大红袍受到海内外茶人的喜欢或者是很多顾客的喜欢，主要还是它的优良品质和精湛的加工工艺，使这个茶别有风味。”
武夷山，位于中国东南沿海的福建省北部武夷山市的境内，方圆70平方公里，平均海拔650米。碧水丹山的武夷山是世界自然与文化遗产地，自古就以其独特的丹霞地貌而位尊八闽、秀甲江南，更因为盛产茶叶而闻名于世，据统计，这里有名有姓的茶叶就有三百多种，素有“茶叶王国”的美誉。
5000多年前，华夏先祖的神农氏遍尝百草，发现了可以用来解毒的茶，让《神农百草》留下了这样的记载“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目”。神农氏作为南方诸族的大首领，恐怕南方各地都有他的部下。也许，正是从这时起，茶传到了武夷山。
武夷山发现第一棵茶树的地方，被称为茶洞。相传，这个云蒸霞蔚的洞天福地，是彭祖曾经居住的地方。而彭祖之所以长生不老，正是因为喝了武夷山的茶。这个传说，不仅让北宋文学家范仲淹留下了“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”的诗句，也让武夷山人对茶的理解多了另一层含义。
林治（茶叶专家）：“我们祖先在造字的时候非常奇妙，你看茶上面是草字头，中文写就是二十，下面是八十八。二十加八十八，一百零八，所以说茶道界都说祝您老喝茶得茶寿，茶寿就是一百零八岁。”
事实上，直到唐代，茶才从最初的药用完成到实用的转变，成为被广为接受的饮品出现在中国人的视野中。也正是这时，武夷茶开始大量种植。一个叫孙樵的唐朝进士在给友人的信札里，曾经用拟人化的手法将武夷茶称为晚甘侯。
字幕：“晚甘侯十五人，遣侍斋阁。此徒皆请雷而摘，拜水而和。盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之品”【送茶与焦刑部书】
叶灿（茶叶专家）：“侯在古时候是一种尊称，晚甘是指喝完以后回味上来的甘香馥郁，而不是当下的感觉。意思是说送你的十五个茶饼很好，不是入口就能够喝到的，而是要去慢慢品味，回味甘香馥郁。那么这个茶是哪里出现的呢，请雷而栽，拜水而和，春天第一声雷响的时候才能摘，长在九曲溪边，用特殊的山川地理环境特殊的内质使它产生一种与众不同的美妙感觉。”
从此，“晚甘侯”就成为武夷茶的代名词，而这一称呼，不仅与周敦颐把莲花称为“花之君子”有着异曲同工之妙，也是目前关于武夷茶最早的文字记载。
黄勇（福建武夷山茶叶专家）：“武夷山产茶历史很悠久，整个武夷茶加工制作过程（的演变）也是中国茶叶加工制作方法的演变（缩影）。唐宋时期做蒸青团饼，明朝中后期做炒青绿茶，明末清初做乌龙茶。乌龙茶是一个介于红茶跟绿茶之间的一种茶。”
武夷山，由三十六峰、九十九岩，以及九曲溪所组成，以石为神髓，以水为灵韵。群峰连绵、秀拔奇伟，处处印证着大自然鬼斧神工的独具匠心。或许是因为生活在灵山秀石之间的武夷山人，对岩与石的感情格外深厚，于是，他们把这种茶称为“武夷岩茶”。
刘国英（茶叶专家）：“(武夷岩茶)四大名丛，有大红袍，有铁罗汉、白鸡冠、水金龟，四大名丛是最出名的，除了这些名丛之外，我们还有几个当家的品种，比如水仙、肉桂，这都是武夷山的当家品种。”
第一次接触武夷岩茶的人，往往会觉得它的外表黑黑粗粗，太过朴实，的确，武夷岩茶并不是以外表的精致取胜，而是胜在内质的丰厚。所以当地人说，这种茶是乞丐的外表、皇帝的身价、菩萨的心肠。
因为岩茶是半发酵茶，所以像红茶般温和，不会刺激人的肠胃，同时它又保留了绿茶的清香。香久益清、味久益纯。更重要的是，它还具有岩骨花香的岩韵，这就是武夷岩茶最重要的品质特征。
武夷岩茶水仙“山场说·水仙（2016）”的冲泡方法
十大名茶之武夷岩茶介绍
揭秘：武夷岩茶是红茶吗
武夷岩茶和碧螺春红茶对比
乌龙茶之武夷岩茶介绍
