武夷岩茶的功效有哪些武夷岩茶能减肥吗-茶礼仪网

武夷岩茶，就是福建省武夷山市所产出的茶叶。只要是武夷山市的岩缝里所长出的茶叶，都统称为武夷岩茶。武夷山海拔高，遍布岩石，在这些岩缝之中，生长着品质优异的茶树。名扬天下的武夷山大红袍、金骏眉和正山小种，也都是产自武夷山。武夷岩茶的功效有哪些呢?

武夷岩茶属于乌龙茶类，产于秀甲东南的武夷山。这里的茶树生长在岩缝之中，因此茶叶的品质优异。武夷岩茶具有绿茶的清香，红茶的甘醇，是中国乌龙茶中的极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。武夷岩茶除了有保健的功效外，还有一种独特的韵味，被称为岩韵。

武夷岩茶的功效有哪些武夷岩茶能减肥吗

武夷岩茶的色泽油润、内质香郁，茶汤味醇香甘，颜色清澈橙红，茶汤金黄，叶底绿叶红边，令人齿颊留香，赏心悦目。武夷岩茶“活、甘、清、香”的岩韵，令茶香高而悠远，喉底回甘味，味醇而益清，武夷岩茶十分耐泡，七泡而仍有余香。而且真正的武夷岩茶都是十分耐烫的，被沸水烫后也不会出现苦涩味道和怪味。

武夷岩茶的功效有很多。武夷岩茶含有的有益成分非常丰富，具有显著的疗疾保健功能。常饮武夷岩茶，能令人益思明目，轻身耐老。茶叶界泰斗陈椽在《茶叶商品学》中指出：“武夷岩茶温而不寒，提神健胃，消食下气，祛痰治喘，利尿消毒，明目益思，抗癌防癌，降脂降压，降胆固醇，减肥美容”。也有人称武夷岩茶是“万物之甘露，神奇之药物”。武夷岩茶所含的矿物质比较丰富，还具有降脂、轻身、减肥的功效。

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武夷岩茶的基本状况

武夷茶和武夷岩茶是两个不同范畴的概念，武夷茶是指从古至今所有生长在武夷山地区的茶叶的总称，当今的武夷茶包括武夷岩茶、正山小种、武夷绿茶、龙须茶等等。武夷岩茶是指适宜的乌龙茶茶树品种生长在武夷山地区并用当地传统的乌龙茶加工工艺制作而成的具有“岩骨花香”之品质特征的乌龙茶，武夷岩茶只有三百多年的历史，是武夷茶的一部分。

武夷茶发展史

武夷山最早发现和利用茶叶的记载为商周时期。至战国时期，民间已普栽培使用茶叶，唐朝武夷茶以“腊面茶”（属蒸青绿茶类）闻名于世，已为上层社会的馈赠珍品，宋朝为武夷茶的发展兴盛时期，以产“龙团凤饼”（属蒸青绿茶类）闻名于世，元朝为武夷茶的历史鼎盛期，朝廷设“御茶园”于武夷九曲溪之第四曲畔，仍沿宋代的龙团饼状，“所产之茶为天下之最”。明朝武夷茶改为散茶（绿茶类），当时也是“茶出武夷，其品质最隹”，明末清初武夷茶创制出正山小种红茶和乌龙茶（现称武夷岩茶）。正山小种是红茶的始祖，清朝初期向北传播到安徽齐门和云南等地。乌龙茶发源于武夷山，而后逐渐向南推移传播到闽南和广东、台湾等地。明朝经历三十五至三十八年（1607-1610年），武夷茶开始销往欧洲；至17世纪末和18世纪初，武夷茶成为中国茶叶在欧洲的代称，19世纪是武夷茶风靡欧美的时期，也是武夷岩茶的历史兴盛时期。

武夷岩茶现状：

武夷山位于东经117°37′22″–118°19′44″，北纬27°27′31″–28°04′49″之间，属中亚热带地区。武夷山景区是典型的丹霞地貌，为我国首批国家风景名胜区，1999年12月被联合国教科文组织批准列为《世界遗产名录》，为世界文化与自然双遗产地。武夷山茶区气候温和湿润，年平均温度18℃左右，无霜期长，年降雨量2000㎜左右，年平均相对湿度在80%左右，大部分成土母岩由火山砾岩、红砂岩和灰岩组成；表层多为灰紫色砂粒及砾块，疏松而透水性强，为沙质砾土，PH为4.5-6.0。是形成岩茶品质得天独厚的自然条件。

武夷岩茶现有茶园面积约10万亩，年产量约5000吨，全市有注册的生产企业50多家，未注册的家庭式生产农户有几百户。拥有上千亩茶园或年产量50吨以上的规模厂家只有几家，武夷岩茶的现状处于分散生产营销的状态，品牌意识和产品包装都较落后。

2001年“武夷山大红袍”申报“证明商标”，武夷岩茶申报“原产地域产品保护”均获得成功。2002年8月1日武夷岩茶强制性国家标准开始正式实施，并制定了首批实物标样，武夷岩茶的生产和质量等级将执行强制性国家标准，逐步走向规范化。

乌龙茶苦-福建岩茶种类，依据武夷岩茶国家标准分5类！

好的绿茶好乌龙茶苦-福建岩茶种类，依据武夷岩茶国家标准分5类！

福建岩茶种类，依据武夷岩茶国家标准分5类！岩茶属于乌龙中的闽北乌龙，主要产地是福建武夷山。武夷山典型的丹霞地貌，悬崖峭壁，碧泉流涧的独特环境和气候造就了武夷岩茶独特的口感。茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，这种在长在武夷山“石头上”的乌龙茶就是岩茶。那岩茶的种类有哪些呢？

岩茶的种类依据武夷岩茶国家标准（GB/18745—2006）武夷岩茶的分类如下：武夷岩茶大红袍系列：武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王，只有武夷山才有大红袍。大红袍的春茶四月底五月初开采，每级又有细分，根据品质分为三级，以特级为上。除了等级，根据茶青产地不同，还分为：正岩，即茶青采自武夷山风景名胜区，品质最好；半岩，即采自武夷山风景名胜区周边；洲茶，即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇市面上常见到的大红袍是通过嫁接而生长的茶叶，称为二代大红袍，又称小红袍，分为若干等级。别担心假的，茶叶只有等级之分乌龙茶苦没有真假之别。

武夷岩茶肉桂系列：武夷山传统茶叶品种。武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。武夷岩茶水仙系列：武夷山传统茶叶品种。武夷水仙茶是武夷岩茶中之望铁观音的功效与禁忌族，栽培历史数百年之久，原来自水吉之大湖，传发现于祝仙洞下，故名为祝仙，因当地“祝”与“水”同音，后习惯称为水仙至今。武夷水仙是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久，原来自水吉之大湖，传发现于祝仙洞下，故名为祝仙，因地“祝”与“水”同音，后习惯称为水仙至今。武夷山由于其得天独厚的自然环境，逐使水仙品质更加优异，如今树冠高大叶宽而厚、成茶外形肥壮紧结有宝光色，冲泡后香含兰花叶浓而醇，汤色深橙耐冲泡，叶底黄亮朱砂边，为武夷岩茶传统的珍品。武夷岩茶名枞系列：在武夷岩茶中，名枞指的是那些自然品质优异，具有独特风格的茶树单枞，名枞是武夷岩茶中的一个分类。名枞是从大量“菜茶”品种中经过长期选育而成。用名枞制作的莉花茶成品茶，具有典型的岩韵特征，在市面上有较高的声誉。现今武夷岩茶中有四大名枞：铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰（鹞），盛名的大红袍之前也是武夷山四大名枞之一，后因大红袍成为单独的品种，半天腰（鹞）才有机会填补大红袍的空缺，进入四大名枞的行列之中。武夷山除四大名枞之外，还有白牡丹、金贵、金锁匙、北斗、白瑞香等。武夷岩茶奇种：武夷山野生茶叶树种。武夷奇种：由当地的菜茶品种采制而成。特征为：外形紧结匀整，色泽铁青带微褐，较油润。有天然花香而不强烈，细而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韵较显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与乌龙茶是什么他茶适量拼配，能提高味感而不夺他茶之胜是其特点，耐久储。望着五花八门的茶名是不是有点晕啦？每款岩茶风韵不同，各有千秋，就等着各位看官们细细慢品，一探究竟！

武夷岩茶的区别

武夷岩茶，中国乌龙茶中的特殊存在，其中武夷岩茶陈茶是属于温性的，能辅佐暖胃驱寒，活血，清除体内的邪气，有安神的浸染，有助于消化，不可否认，营养价值是非常高的，但是想要购买优质的武夷岩茶，了解武夷岩茶很重要，相关的介绍如下！

武夷岩茶的品质特点

武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。不同的茶树品种还带有不同的品种特征。

武夷岩茶独特的茶韵

优质武夷岩茶着重“岩韵”亦就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”通俗称“岩石味”是一种味感特别醇而厚，而能长留舌本（口腔）回味持久深长的感觉。又称茶底硬亦是茶树立地条件好，一般都生长在砾质沙壤的茶园中更为突出。

岩骨花香中的“花香”并不是像花茶一样，以其加花窨制而成的香，而是茶青在武夷岩茶特有的加工工艺中自然形成的花香，品种不同有各种特有的品种香，但香气要求锐则浓长、清则幽远、馥郁具幽兰之胜。

中国武夷岩茶的地位

在中国，福建、广东、台湾是乌龙茶的主产区。

福建的南部有铁观音，以“音韵”著称，北部有武夷岩茶，以“岩韵”著称。广东有著名的凤凰单丛，以香气浓郁、种类多著称。台湾则盛产高山乌龙，以高海拔的“山韵”著称。

在乌龙茶中，岩茶可以说有不可撼动的地位，不仅是老茶客争相追捧的心头好，更是各位“金主”高价竞争的宠儿。

岩茶特有的品种、地域性明显的“山场味”、复杂讲究的制作工艺，无一不是其品质特点形成的主要要素，缺一不可，更是成就它至高地位的必要条件。

武夷岩茶的保存方法

1、选用双层铁盖的茶叶盒，中国十大名茶，不宜装得太满，放入干燥剂，分层盖紧铁盖；

2、回收深色玻璃瓶，放入茶叶和干燥剂，盖紧盖子并用石蜡封口，存于阴凉避光处；

3、选用干燥的保温瓶，封好口；