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武夷岩茶的十大功效武夷岩茶功效介绍

2019-06-07 访问量: 18 茶礼仪网

18世纪传入欧洲后被誉为 “百病之药”,可见这武夷岩茶不仅可以当茶喝,还有其他功效。让我们一起来看看武夷岩茶还有哪些功效。

武夷岩茶的十大功效武夷岩茶功效介绍

武夷岩茶功效之防衰老

岩茶中有茶多酚,可以提高全血(GSH—PX)的活力,有助于清除体内生物自由基,减少伤害,从而延缓了人体的衰老。

武夷岩茶功效之抗癌

岩茶中含有N—甲基—N—硝基—N—亚硝基脉(MNNG)对诱发肠道恶性肿瘤有抑制作用,防止癌变。

武夷岩茶功效之增强免疫力

岩茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应,保护和调整N—甲基—N—硝基—N—亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能,提高体内抗病性。

武夷岩茶功效之预防心血管病

岩茶可减少主动脉内膜质斑块和含量,降低毛细血管脆性,抗性增强。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量,减少脂质沉积,并对血液粘度下降,减少血液高凝状态,防止血拴形成。

武夷岩茶功效之防龋固齿

岩茶中氟的含量为27.3—146.6PPM,这种适当含量氟,能防治龋齿,增强骨骼坚韧度。武夷岩茶功效之抗癌

武夷岩茶功效保护眼睛

岩茶中胡萝卜素B—紫萝酮是维生素A原,它可转化为维生素A,维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变,防止角膜角质增厚,防止眼疾。武夷岩茶功效之抗癌

武夷岩茶功效之美容瘦身

由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量,促进了胰脂肪的分解酶活性,抑制中性脂肪的增加,达到减肥和美容效果。

武夷岩茶功效之保护泌尿系统

岩茶中含黄酮醇类及苷类化合物,能利尿,抑制肾小管再吸收,促进氟化物排泄。同时还有硫辛酸对心脏性水肿、肝脏性水肿和妊娠生水肿都有治疗作用。

了解武夷岩茶的功效后,就明白武夷岩茶荣获国际友人的赞叹 “万物之甘露,神奇之药物”是名至实归的。

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听说武夷岩茶喝着味道浓,像中药?

听说武夷岩茶喝着味道浓,像中药?

听说武夷岩茶喝着味道浓,像中药?


初识武夷岩茶,多数人被“吓怕”了。


老前辈们时不时在面前晃荡,偶尔告诉你一句:“一入岩茶深似海”。


话外之意:年轻人啊,岩茶很难喝懂啊,要做好心理准备,可别轻易开始喝岩茶。


甚至于,还有老老前辈给你设置点心里障碍,来点障眼法。


最老的前辈,不可考。就近么,清朝有个吃货前辈袁枚留下了一部现成的岩茶学习逆袭史。


刚开始,他和现代大多数人一样,对岩茶有误解。


「余向不喜武夷茶,嫌其浓苦如饮药。」


翻译成白话文:我向来不喜欢武夷茶,嫌弃它茶汤又浓又苦,好像在喝中药。


瞧,这位老前辈道出了现在大部分新茶友的心声。


岩茶真的如此可怖,都到了中药那么难喝的级别吗?


先给列位看官吃颗定心丸:岩茶,一点儿也不难喝。他们嫌弃茶难喝,在于打开方式不对。


听说武夷岩茶喝着味道浓,像中药?

听说武夷岩茶喝着味道浓,像中药?


岩茶味浓似中药,在于品质不靠谱


岩茶味道像中药,这是一种什么样的体会?


喝到嘴里,味道浓烈。


入口后,舌头的五个味觉感知部分先后遭到“毒手”。


苦味与涩味,首当其冲,直接给味蕾暴击。


要是劣质到骨子的岩茶,还有可能沾染了异味,茶汤入口酸。


这刺激感,简直不能再可怕。


好在,这种刺激浓烈的岩茶,为数不多。幸运的我们,可能一次都遇不上。


要避免遇到这种味道刺激的岩茶,我们可以使用排除法,将劣质的岩茶排除在外。


如洲茶、外山茶,这类岩茶我们避而远之,能则避开与“中药”般口感的岩茶正面交锋。


洲茶与外山茶,先天环境不佳,未能博得个好机会。


洲茶的土壤品质差,多为黄土,不利于茶树的生长。


外山茶的种植环境,同样差强人意。光照直接而猛烈,缺少植被遮挡,土壤不够疏松,从而致使种出来的岩茶也有各种缺陷,不是汤水单薄、苦涩,就是香气平庸无特色。


且这类像中药一样、品质堪忧的岩茶,还有共同点——火功都不低,甚至有的茶,直接焙到高火。


这类高火的茶,冲泡过后茶汤焦味浓重,烟味大,又苦又涩,犹如一位长相丑陋还不修边幅的人,怎么会给人好感?


袁枚遇到洲茶、半岩茶,怎么会喜欢的起来?


我们初入门就受到来自洲茶、半岩茶的暴击,怎么会对岩茶有所期待?


入门的门道都没找对,难怪感慨“一入岩茶深似海”。


听说武夷岩茶喝着味道浓,像中药?

听说武夷岩茶喝着味道浓,像中药?


岩茶品质差,还遇上错误冲泡法


常言道:人靠衣装马靠鞍。


人要好看,主要是靠衣服给撑起来,马要看起来威风,主要还是靠马背上的漂亮鞍子。


而岩茶要展示自己的魅力,要靠正确而不浮夸的冲泡法。


正确冲泡方式,只有一个要求:把茶汤泡得不苦不涩就行。


要想茶汤不苦不涩,最好的方式是在前四泡快出水,不要让茶叶和水过多接触,降低苦涩物质的释放。


对与错,是对立面。既有了正确冲泡方式,必然有错误冲泡法。


最常见的错误冲泡方式——第一泡坐杯。


坐杯,从字面理解,让茶叶坐在杯子里,简称为坐杯。


在坐杯的过曾中,茶叶中的物质不断释放,一直受到刺激,从未停止。在外界水的不断刺激下,茶多酚、咖啡碱等就不受控制地往外蹦,似脱缰的野马。


茶本身质量就不好,再遇上坐杯、闷泡,入口后,当真无法挽救。


冲泡,行云流水即可,不必像茶艺师茶艺表演那般美轮美奂。但也不能埋汰岩茶,随便冲泡,打发了事。


茶不好,还遇上错误的冲泡方式,这不是雪上加霜吗?


是以,若是您不小心,买到了洲茶、外山茶,品质已经失去了优势,那在冲泡时,要扳回一局,避免掉入冲泡误区。


听说武夷岩茶喝着味道浓,像中药?


武夷岩茶的品质,分为四等


告别错的才能与对的相逢,挥手作别劣质岩茶,才能喝到好茶。


那,什么样的岩茶,能叫作好?


一句话解读:香、清、甘、活。


这四个字,更像是一种等级划分。


“一曰香,花香小种之类皆有之。等而上之,则曰清,香而不清犹凡品也。再等而上之,则曰甘,香而不甘,则苦茗也。再等而上之,则曰活,甘而不活,亦不过好茶而已。活之一字,须从舌本辨之。”


将等级与品质表现相对应:


第一等:只有香气。


第二等:有香气,并且具备清澈、清透、清爽、清甜的特点。


第三等:有香气,并且具备「清」的特点,同时还有甘甜、回甘的味蕾体验。


第四等:有香气,茶「清」、「甘」,并且具有活性。


香、清、甘、活都具备的岩茶,堪称好岩茶的表率。


买茶时,遇到香气清晰、层次丰富,汤水甘醇、叶底鲜活的岩茶,自然值得一喝。


听说武夷岩茶喝着味道浓,像中药?


告别中药似的岩茶,选对茶是关键!


其实,真正的好岩茶,会让人迷恋。当您从头到尾认真喝过一次根正苗红的正岩茶,会对岩茶彻底改观。


所谓的岩茶像中药,这是不存在的。


这不,原来不待见武夷岩茶的袁枚,也发出了如斯感慨。


然丙午秋,余游武夷,到幔亭峰、天游寺诸处,僧道争以献茶,杯小如胡桃,壶小如香椽,每斟无一两,上口不忍蘧咽。先嗅其香,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之,果然清芬扑鼻,舌有余甘。一杯之后,再试一二杯,令人释躁平矜,怡情悦性。


一向不喜欢岩茶的袁枚(怀疑他之前喝到的都是非正岩的茶,品质太差),在喝过幔亭峰、天游寺僧道奉的正岩茶后,彻底改观,一杯之后,再试一二杯。得儿,彻底喜欢上岩茶。就连喝茶,也要徐徐咀嚼而体贴之,认真细细感受岩茶的品质。


从前辈的身上获取经验:喝岩茶,不能埋汰自己,要从好茶开始喝。若是日日喝劣质茶,苦涩味浓重,将会给味蕾带来强烈的刺激感,久而久之,舌头麻痹了,就无法感受到准确的茶味。


等你遇到了正宗的正岩茶,反而会觉得它味道轻柔,不够有劲道。就像一辈子喝假茅台,突然有一天遇到了真的茅台,反而痛斥它是假货。


把李鬼当做了李逵,这难道不悲哀吗?


听说武夷岩茶喝着味道浓,像中药?

听说武夷岩茶喝着味道浓,像中药?


岩茶味浓像中药?


这对品质好的岩茶而言,简直就是天方夜谭,是莫大的笑话。


但对于劣质的岩茶而言,味道浓烈成了挥之不去的阴影,像湿面粉粘在了衣服上,掸也掸不掉。


作为过来人,给您一个忠告:要喝岩茶,还是从品质好的开始入门,将味蕾的敏感度爱护好了,这样才能精确地体会到岩茶的茶香变化。


一款香、清、甘、活的岩茶,这才是您的喝茶不二之选。

武夷岩茶的发展历史

历史上最早武夷山地区没有乌龙茶类的武夷岩茶,当时的武夷茶是属于绿茶的茶品。在一千五百年前的南北朝时期就有武夷茶的身影了。在唐代之前,武夷茶就有被作为礼物人们拿来相互的馈赠。

到了宋代时期,中国的制茶技术发生了很大的改变,饮茶的风气在社会上越来越流行起来,品茶成了人们生活中不可缺失的一件事情。在当时的北苑茶十分的出名,被作为贡茶进贡朝廷,武夷茶作为北苑茶的一部分自然也作为了贡茶进贡。可见宋代时期武夷茶就颇具名声了。

到了元代,当时皇家贵族、朝廷官员对于饮茶可谓是嗜茶成性。同时对于品茶也颇有研究,武夷茶被作为了贡茶的首选进贡。到了明朝时期,武夷茶的制作工艺发生了改变,经过不断的尝试制作出了乌龙茶茶品。到了清代时期,武夷岩茶开始了全面的发展。

茶库君保举5大武夷岩茶品牌

武夷岩茶,是中国的传统名茶,品牌有许多,以下茶库网精选5大武夷岩茶品牌保举给各人,中国十大名茶,一路来参考下。

武夷岩茶品牌

1、武夷星

武夷星,武夷岩茶知名品牌之一,是武夷星茶业有限公司旗下的品牌。该公司创立于2001年,集福乌龙茶、绿茶、花茶、白茶、红茶等茶类,出格是武夷岩茶的出产、加工、贩卖、科研及茶文化撒播于一体。

2、海堤

海堤是厦门茶叶收支口有限公司旗下的品牌,建设于1954年。 公司出口及内销产物以“海堤”牌乌龙茶为主,贩卖收集普遍香港、东南亚、日本及西欧等四十多个国度和地域。

3、慧苑

慧苑,武夷山市慧苑茶厂旗下的茶叶品牌,主营武夷岩茶、大红袍、铁罗汉等乌龙茶。慧苑牌武夷岩茶,中国十大名茶,福建名牌产物,是值得相信的茶叶品牌。

4、北斗

北斗是武夷山市北斗岩茶研究所旗下的品牌,创立于1997年。该所是获准行使武夷岩茶地理符号产物掩护专用标识的企业拥有50余个武夷岩茶精良品种。

5、岩上

武夷山市岩上茶业有限公司,拥有武夷岩茶传统工艺加工装备,是今朝武夷山得到茶界“冠军”最多的茶企业。岩上武夷岩茶,在福建省名优茶评选中荣获省名茶称谓。

上文所讲解的内容即是武夷岩茶品牌,但愿能为各人带来适用的参考。