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武夷岩茶陈茶的特点和制作条件

2019-06-08 访问量: 18 茶礼仪网

武夷岩茶陈茶是指陈放十年以上,就可以称作武夷岩茶陈年老茶,武夷岩茶陈茶的味道甘醇厚实,入口绵爽,汤色也是清澈明亮,具有深橙红色。

武夷岩茶陈茶

特点

1、味道甘醇厚实,入口绵爽,顺滑。

2、汤色深橙红色,清澈明亮。

3、干茶结实,色泽乌黑。

4、叶底整齐肥厚,叶底肥厚。

武夷岩茶陈茶制作条件

1、陈茶的品质的口感是厚重的,存放的时间长了,会变得醇和,品质差的的味道香气是淡薄的,但是也是不能掩盖茶叶的粗杂的本质,味道会更加淡薄。

2、在存放时候,茶叶要保存在避光,避潮的,没有异味的地方,可以保存在陶土罐、金属桶等容器里面。

3、是按照传统工艺制作的茶,制作时烘焙的火候要到位。

药效

武夷岩茶陈茶是属于温性的,能帮助暖胃驱寒,活血,祛除体内的邪气,有安神的作用,有助于消化,对于减肥有效果。

武夷岩茶陈茶的特点和制作条件

武夷岩茶的冲泡方法

运用正确的冲泡技巧和品饮,是能品尝到茶的纯正味道。

1、冲泡用具

准备用乌龙茶的茶具一套,用紫砂壶冲泡或者三才杯合适。

2、茶叶用量

茶叶用量在冲泡容器的二分之一左右。

3、用纯净水山泉水泡

泡茶用的水要用山泉水合适,纯净水也可以,硬度大的水,含有氯气的水不要用,水温是采用刚开的开水泡合适。

武夷岩茶陈茶的特点和制作条件

4、浸泡时间

浸泡时间用1到3泡,浸泡10到20秒,以后每次冲泡时间增加10到20秒,1到7泡的汤色基本相同,可以冲泡10多次,次数和浸泡时间有联系。

5、茶的浓淡程度要调整

茶叶冲淡一些的,投茶量要少,占据冲泡容器的二分之一到三分之一,茶要浓的,投茶量是冲泡容器的二分之一到三分之二。

6、品茶的技巧

茶叶的味道醇厚,香气浓郁,清高,带有花香,果香等性质,品饮茶时候可以反复闻闻味道,接着尝味道,品尝时候,茶汤的口腔和舌头的部位要充分接触,反复几次以后,会感觉到茶汤的醇和程度,判断茶叶的特征。

武夷岩茶陈茶的特点和制作条件

以上就是关于武夷岩茶陈茶内容,希望可以给你参考。

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武夷岩茶“四大名丛”鉴赏

武夷岩茶属六大茶类(红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶)之一的青茶类,俗称"乌龙茶",是半发酵茶,具有"三红七绿"(三分红边,七分绿)特点。

武夷岩茶经历代变迁,种类繁多,品质各异。采自正岩的称"奇种",采自偏岩的称"名种",在正岩中选择部分优良茶树单株采制的,品质在奇种之上的,称"单丛"。名岩专选一二株品质特优的茶树单株采制的,称"名丛"。著名的四大名丛有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。

大红袍:武夷名丛中声誉最高,四大名丛之魁首。传说大红袍原产地位于天心岩九龙窠的岩石峭壁之上。据行家评定,大红袍的品质很有特色,与其他名丛对比,大红袍冲至第九次尚不脱原茶真味桂花香,而其他名丛经七次冲泡味已极淡。

铁罗汉:武夷最早的名丛。清代郭柏苍《闽产录异》(1886年)记载:"铁罗汉、坠柳条,皆宋树,又仅止一株,年产少许。"传说原产地在慧苑岩内鬼洞和竹窠岩长窠。据传,惠安施集泉茶店于19世纪中叶经营武夷岩茶,以"铁罗汉"最为名贵,有疗热病的功效,极受欢迎。目前为小包装名牌产品之一。

白鸡冠:白鸡冠之名在明代已有传闻,早于大红袍。产地一说在武夷宫止止庵白蛇洞,一说在慧苑岩外鬼洞。白鸡冠树高1.75米,分枝颇多,该树叶色呈淡绿,嫩叶浅绿微黄,叶面开展,春稍顶芽微弯,茸毫显露似鸡冠。这也是白鸡冠名称之由来。

水金龟:原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上,后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩。1919~1920年间,为此树曾引起诉讼,费金数千,因天然造成,判归兰谷所有,足见此树之名贵。

武夷岩茶的冲泡,别具一格。"杯小如胡桃,壶小如掾,每斟无一两,上口不忍遽咽,先嗅其香 ,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之,果然清香扑鼻,舌有余甘"(袁枚《随园食单》)。更有上者"七泡有余香"。武夷岩茶香气馥郁,胜似兰花而深沉持久,性和不寒,久藏不坏,香久益清。成茶茶条壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,称为"宝色"。部分叶面呈现蛙皮状白点,俗称"蛤蟆背"。冲泡后茶汤呈深橙黄色,叶底软亮,叶缘朱红,叶中央淡绿带黄,称"绿叶镶红边",呈三分红七分绿。品岩茶重在"岩韵",滋味浓醇,鲜爽回甘,所谓"品具岩骨花香之胜"也。

武夷岩茶是一款什么样的茶呢?

武夷岩茶是一款什么样的茶呢?很多人对于武夷岩茶也是比较陌生的,但是提到大红袍相信大家就会很有兴趣了。没错,大红袍就是武夷岩茶的一种呢。武夷岩茶的生产地区也是在福建地区,福建是一个产茶大省,下面就让我们来领略一下武夷岩茶的风采吧。

武夷岩茶是一款什么样的茶呢?

武夷岩茶属于乌龙茶类的茶品,产于福建武夷山地区,岩茶的茶树一般都生长于岩缝之间,使得制作而成的岩茶茶品都具有一定的岩韵韵味。

武夷岩茶保存方法

武夷岩茶作为茶叶中的一种,也具有容易吸收异味,吸收水分等特性,保存时也要放置好才行。那么对于武夷岩茶来说要如何进行保存呢,下面就跟半盏茶百科小编我一起来看看吧。

1、武夷岩茶冰箱保存:武夷岩茶在低温的环境下存放,保存时间会长一些,不过放入冰箱时要注意将其密封好才行,因为冰箱中潮湿而且有异味,没有保存好的话,就会变味了。

2、武夷岩茶茶叶罐保存:如果你购买的岩茶的数量不是很多的话,可以将其放入茶叶罐中进行保存,放入干燥剂,盖好罐子盖。

3、武夷岩茶玻璃瓶保存:将茶叶放入深色的玻璃瓶中进行保存,放入干燥剂,然后将其密封好,放置在阴凉处避光保存即可。

武夷岩茶的保存方法是非常多的,大家在购买的时候可以根据自己的需要进行选择保存方式,对于很多人来说保存好茶叶是比较困难的,掌握了以上的方法就不会再有问题啦。

中国十大名茶之一的武夷岩茶的介绍

武夷岩茶是中国十大名茶之一,自古名山出名茶。武夷山是世界自然与文化遗产地,“碧水丹山”是南朝作家江奄对武夷山的赞语。武夷山气候宜茶,其夏无酷暑,冬无严寒,雨量充沛,春潮、夏湿、秋爽、冬润,溪流不断,云雾迷漫的特征,为茶树的生长提供了适度的光照和良好的水热条件。如此得天独厚的茶树生长环境,孕育了声名远扬的武夷茶。

中国十大名茶之一的武夷岩茶的介绍

产品说明: 武夷岩茶是中国十大名茶之一,自古名山出名茶。武夷山是世界自然与文化遗产地,“碧水丹山”是南朝作家江奄对武夷山的赞语。武夷山气候宜茶,其夏无酷暑,冬无严寒,雨量充沛,春潮、夏湿、秋爽、冬润,溪流不断,云雾迷漫的特征,为茶树的生长提供了适度的光照和良好的水热条件。如此得天独厚的茶树生长环境,孕育了声名远扬的武夷茶。

武夷岩茶品质优异,出类拔萃,素以岩骨花香之“岩韵”着称于世。而所谓的“岩韵”即武夷岩茶具有独特的神奇韵味,这种韵味使人心旷神怡、回味无穷、香秀而清、味醇而厚、香久溢清、久存不坏,既有红茶之香艳,又无绿茶之苦涩,有提神、益思、清心、明目、减肥、防病、防癌以及释燥平。