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如何正确存放武夷山岩茶武夷岩茶有什么特点

2019-06-08 访问量: 19 茶礼仪网

如何正确存放武夷山岩茶武夷岩茶有什么特点

武夷岩茶的储存方法:

一般家庭储存可以选择冰箱储存或热水瓶储存,如果需要大量储存,也可以选择密封箱或罐子储存的方法。存放时应注意选择低温、避光、干燥的地方来存放。

1、热水瓶储存方法:将热水瓶清理干净,保持内部干爽,将武夷岩茶导入其中并塞进塞子,即可较好的储存。

2、冰箱储存法:将茶叶装进袋子密封好以后,放置在冰箱里低温储存,应注意不要与茶叶意外的其他物品存放,以防窜味。

3、干燥箱储存法:将茶叶放置在干燥箱中,可以避免茶叶受潮和氧化。

4、罐子储存方法:将茶叶放在密封袋内装好,在罐子里放一些石灰来除湿,再将包好的茶叶放入其中,放置在阴凉干燥的地方即可。

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武夷岩茶的特点:

武夷岩茶外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。该茶条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型。滋味醇厚滑润甘爽,带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。

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武夷岩茶之产地

武夷岩茶产于武夷山,茶树生长在岩缝中。具有绿茶之清香,红茶之甘醇,驰名中外的福临门大红袍是武夷岩茶中之极品。武夷岩茶可分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶,是上品;在麓者为洲茶,次之。新茶不宜多喝。

品种包括大红袍、肉桂、吕仙茶、洞宾茶、水仙、武夷奇种、白鸡冠、乌龙等,多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。其中以“大红袍”最为名贵。大红袍是无性繁育,亲本的优点能遗传而不变异。

武夷岩茶压制成茶饼到底好不好

说到茶饼,一般都是黑茶中的普洱,白茶才有这样的形状。上世纪90年代,武夷岩茶企也有做茶饼的传统,因为消费者更加喜好岩茶的条索,所以岩茶饼消失。如今又出现了岩茶茶饼。岩茶的著名品牌曦瓜,出品了一款“龙凤茶饼”,静茶也针对中秋推出了一款“饼传”武夷山正岩陈年茶饼。这是应消费者的而需求,茶饼再次出现于市场。

武夷岩茶压成饼到底好不好?茶饼不同于散茶,茶饼具有收藏价值与保健价值。就保存方面而言,只要将茶饼放在干燥阴凉无异味的地方,避免阳光直射,恒温最佳,即可,也可塑封或用陶罐储存。因为,茶饼经过压制之后,使其接触空气的面积变小,也不易受潮。一般而言,散茶如果能保存5年,茶饼至少可以保存10年。

但武夷岩茶压成饼到底好不好?消费者对岩茶饼的质疑是,压制无好茶。岩茶广受追捧的原因吗,的确有因为其优美的条索,但这并不代表所有的压制茶都不是好茶。紧压茶虽然不能成为高端的产品,同时会破坏茶叶的条形,但决定茶叶品质的是,压制成茶的原料不能一概而论茶饼的好坏。

武夷岩茶压成饼到底好不好?其实茶饼经过蒸压工序,在压力的重荷下,茶胚中内质较易泡出,所以茶饼的汤感较散茶而言显得更厚重。内质也丰富了许多,经过多年的存放其陈味亦更加香醇甜滑。此外,茶饼都会发生后发酵等一系列变化,而作为半发酵的武夷岩茶产品,在经过后发酵之后,其口感也将会随之发生变化,使其品饮起来的层次感更加丰富。

武夷岩茶的功效-教你不同茶叶最佳冲泡法

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教你不同茶叶最佳冲泡法在中国饮茶已经有几千年的历史,早在神农时期,茶及其药用价值已被发现,并由药用逐渐演变成日常生活饮料。山国饮艺茶艺师介绍说,不同茶叶起作用也不一样,想发挥茶叶的功效就要学会不同茶叶的冲泡方法。不同的茶叶品质有差异,自然在冲泡方法上也不尽相同。下面我们来看看几种常见茶叶的冲泡最佳方法。

绿茶:用80℃~85℃水冲泡,现泡现饮。绿茶属于不武夷岩茶的功效发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用,泡绿茶一般不盖盖子,否则茶汤会发黄。

红茶哥

红茶:先用热水烫杯,再沸水冲泡。红茶是全发酵茶,常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是,高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻哪几种茶属于绿茶璃杯来冲泡,这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法,先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯,再投入3~5克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子,这样茶香会更浓郁。

乌龙茶:用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯,并且一定要用100℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,基本上是上海绿茶网吧系统所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶,水开了马上冲,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7~8次,每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。

黑茶:先洗茶,再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的黑茶,冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶,要用10~20秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。普洱茶一般用专业的茶具来泡,紫砂壶、盖碗杯都可以,喝黑茶投放量一般是绿茶的2倍。

最后,需要提醒的是,为了保持茶叶的芳香,泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”,如纯净水和高品质的矿泉水。