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武夷岩茶是红茶吗?还是绿茶?

2019-06-08 访问量: 17 茶礼仪网

大家肯定对武夷山茶又不太了解的,武夷岩茶具有绿茶的清香,红茶的甘醇,岩骨花香显著,是难得的乌龙茶极品。那么武夷岩茶是红茶吗?你知道吗,一起来看看吧~

武夷岩茶是红茶吗?还是绿茶?

武夷岩茶是红茶吗?

武夷岩茶属青茶类、半发酵茶类。武夷岩茶是乌龙茶的始祖,在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟,俗称开面采,杀青经过酶性氧化杀青后以经非酶性氧化,而形成半发酵的茶类。

武夷岩茶绿叶红镶边,形态艳丽;深橙黄亮,汤色如玛瑙;岩韵醇厚,花香怡人;清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇,又有绿茶的清香,是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。武夷岩茶饮后齿颊留香、喉底回甘、汤色澄黄、叶底明亮、绿叶红镶边、七泡有余香,因而令人倾倒,畅销海内外。

武夷岩茶的种类繁多。主要有大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、四季春、万年青、肉桂、不知春、白牡丹等等。而最负盛名的当数大红袍。

武夷岩茶是红茶吗?还是绿茶?

武夷岩茶外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等。滋味醇厚滑润甘爽,带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。

武夷岩茶是中国六大茶中乌龙茶的一个品种,而红茶是六大茶类之一,这两者没有任何的关系。

武夷岩茶产地

武夷岩茶,产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷山属丹霞地形,中亚热带海洋性气候,四季分明,无霜期长,雨量充沛,土壤肥沃,非常适合茶树的生长。

武夷岩茶品种分类

武夷岩茶,因产茶地点不同,可分为正岩茶、半岩茶和洲茶,主要的品种有:武夷水仙、武夷奇种、大红袍等。而岩茶中最著名的茶品有:大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等。

武夷岩茶功效

武夷岩茶富含身体必需的多种维生素、肌醇、矿物质、氨基酸等营养成分,具有明目益思、利尿消毒、健胃消食、延缓衰老、抗菌消炎等保健功效。

综上,武夷岩茶是乌龙茶的种类,不是红茶,功效是非常多的。

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武夷岩茶肉桂保健功效:防癌、抗衰老

武夷岩茶肉属于乌龙茶,是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,被誉为健康之宝。下面为大家带来武夷岩茶肉桂的养生保健功效介绍。

武夷岩茶肉桂保健功效:防癌、抗衰老

武夷岩茶肉桂功效

1、防癌

相关资料显示,茶叶中的茶多酚成分,对于胃癌、肠癌等多种癌症有一定的预防和辅助治疗作用。武夷岩茶肉桂中茶多酚含量高,常饮此茶,有助于预防癌症。

2、抗衰老

武夷岩茶肉桂含有丰富的茶多酚,有助于清除人体内的生物自由基,从而起到延缓人体衰老的功效。常饮武夷岩茶肉桂,还能起到美容养颜的效果呢。

3、消除疲劳

武夷岩茶肉桂中的咖啡碱成分,能刺激人体中枢神经,增强大脑皮层的兴奋过程,有提神益思、振奋精神、舒缓疲劳之功,对于偏头痛也有一定的缓解作用哦,不妨试试。

4、抗病抑菌

医学研究证明,茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭功效。经常饮用武夷岩茶肉桂,有助于提高身体的抗病能力哦。

5、保护牙齿

武夷岩茶肉桂富含氟元素,能在牙齿表面形成一层保护粘膜,有防治龋齿、增强骨骼坚韧度的功效。每天饭后用武夷岩茶肉桂茶汤漱口,还能预防口臭。

综上所述,武夷岩茶肉桂的保健功效分别有:防癌、抗衰老、消除疲劳、抗病抑菌、保护牙齿等。

武夷岩茶水仙是什么茶

武夷岩茶水仙是武夷岩茶传统的珍品,为历史名茶。那么武夷岩茶水仙是红茶还是绿茶?现在,我们就来深入了解下。

武夷岩茶水仙是红茶还是绿茶

武夷岩茶水仙是武夷山茶树品种的一个名称,该茶就是以茶树品种来命名的,为武夷岩茶传统的珍品。武夷岩茶水仙,既不是红茶也不是绿茶,而是乌龙茶。

武夷岩茶水仙简介

自古以来,武夷山茶区就有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。武夷山自然条件优异,所产的武夷岩茶水仙品质上乘,其中最显著的特征就是茶汤滋味醇厚。

武夷岩茶水仙特征

武夷岩茶水仙成茶条索肥壮匀紧,叶端褶皱扭曲似蜻蜓头;色泽青翠黄绿,油润光泽;香气浓郁悠长,带有兰花香,岩韵特征明显。冲泡之后,汤色是橙黄透亮的。滋味清醇、浓厚,非常的爽口,而且回甘明显,很耐泡。

武夷岩茶水仙功效

武夷岩茶水仙含有丰富的茶多酚、维生素、肌醇、儿茶素等营养物质,常饮对人体有提神、利尿、减肥、杀菌、护齿等等保健功效。

武夷岩茶水仙价格

武夷岩茶水仙品牌种类繁多,一般都是以克计算的。不同品牌、不同包装规格的武夷岩茶水仙茶,价格是不一样的。

盘点近代武夷岩茶大师

陈书省

陈书省是晚清年间的茶人,在武夷山茶人中有着很高的声誉。他几十年对茶的品评、观察和摸索,总结出的岩茶评茶经验,成为了武夷山“口头传说文化遗产”,得以传承。

陈书省也被尊称为“省公”,主要是因为他评审刚正不阿。现在陈书省的后代也是武夷岩茶的传承和推广者。

姚月明

姚月明是武夷岩茶科研带头人,称得上是武夷岩茶的泰斗级人物。

他1932年出生在江苏无锡,2006年病逝。1953年,他毕业于安徽大学茶叶专业,被分配到当时全国三大茶叶试验场之一的崇安茶叶试验场任试验组长,成为该茶场第一个科班出身的茶叶专业大学生,挑起了武夷岩茶科研带头人的担子。

他50多年都致力于岩茶,战斗在第一线。他是武夷山崇安茶场茶叶栽培专家,也成为武夷岩茶发展史上承前启后的一个关键人物。

刘宝顺

武夷山市幔亭岩茶研究所掌门人,也是武夷山大红袍传承人之一,1989年至1994年任武夷山市茶科所所长。

他对岩茶认真严格,坚守武夷岩茶传统工艺,十分重视武夷岩茶传统工艺技能的传承。

刘国英

刘国英是国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺的传承人之一。他是武夷山市岩上茶科所所长,在社会兼职也很多,担任武夷山市茶业同业公会会长、第九届福建省政协委员、南平市科协常委。

他所制的茶,在市面上能见到的,多为大红袍和肉桂,也有很多小品种,都非常受欢迎。