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大红袍属于什么茶?大红袍属于乌龙茶

2019-06-09 访问量: 16 茶礼仪网

大红袍产于我国著名的茶叶产地---福建,大红袍有三红七青之说,是指叶片有三分红七分青的比例,大红袍的叶片周边有可见的红色,而叶片中间是青色的。那大红袍属于什么茶呢?这是还有大部分的初尝茶品的人所不知道的。

大红袍属于什么茶?大红袍属于乌龙茶

武夷岩茶大红袍推荐》》》

大红袍---属乌龙茶中的武夷岩茶

大红袍是武夷岩茶的一个品种,而武夷岩茶又直属于乌龙茶,所以大红袍就是乌龙茶,大红袍虽是乌龙茶中的武夷岩茶,但在爱茶之人的眼中大红袍就是大红袍。

武夷岩茶的品种:

武夷岩茶的品种可分为:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、如不见天、金锁匙、醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香、瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳、迎春柳、不知春、肉桂、石乳香、白麝香等等,武夷岩茶的品种何其之多,现在讲的都是一些较为常见的品种。

大红袍属于什么茶?大红袍属于乌龙茶

乌龙茶的品种:

乌龙茶分布在我国的三大地区,分别是台湾、广东以及福建的北部(闽北)、南部(闽南)。台湾乌龙茶的品种有冻顶乌龙茶,包种,乌龙等等;广东的乌龙茶就有凤凰单枞,凤凰水仙,岭头单枞等等;而福建闽北的乌龙茶有武夷岩茶,水仙,大红袍,肉桂等等;福建闽南的乌龙茶有铁观音,奇兰,水仙,黄金桂等等,茶友可能就郁闷了,怎么这闽北和闽南都有水仙呢?其实水仙乌龙茶在这量个地区都有,所以购买水仙乌龙茶的时候,问问店家就知道了。

武夷岩茶(包含大红袍)产于福建的武夷山,其茶树生长于岩缝之中。武夷岩茶既有绿茶之清香,又红茶之甘醇,乃我国乌龙茶中之极品。不知道初品茶的爱茶之人可知道这大红袍属于什么茶了吧。

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三款“状元茶”水仙、肉桂、大红袍的比拼


2016春节,老天爷格外赏脸,每日都给艳阳天。而此时,群花枝头春意闹,正是喝茶好时节。大年初六,三泡武夷山天心村斗茶赛的“状元茶”将我们一行人汇聚到“涤虑园”,下午时分,满地斜阳,万般思绪,皆付杯中茶……

状元大红袍

三款“状元茶”分别为水仙、肉桂、大红袍品种,一场斗茶赛的标配成员。

首先出场的是水仙。但见干茶条索肥壮紧结匀整,色泽乌褐润,细闻干茶带有淡淡木质清香。

提壶高冲,鲜锐花香瞬间弥漫开来,一阵微风轻拂面,何处携来满堂香?再闻盖香,木质香若隐若现,茶汤橙黄,入口醇爽,回甘带木质味。

三款状元大红袍的第一道茶汤

第二道的茶汤越加醇厚,水中花香优雅,木质香明显,口腔整体感觉绵柔厚实。

茶叶再一次没入水中,第三次出汤,花香上扬而木质香沉于水中,茶汤入口温润如玉,回甘略点丝丝凉意,再闻杯底,花香挂杯持久。

第四水,茶汤橙黄透亮,汤水饱满滑口,停留口中的回味变化莫测,刚刚想揣测当下的回味,忽又新生一种感觉,仿佛舌上黄莺低语,唱着起伏有致的山歌。

水仙唱罢,肉桂登场,其外形紧卷重实,如果心中有杆秤,那么此时的遗憾便是看到因为包装原因造成较多的小碎叶,整体条索尚完整。

杯盖首先向大家展示了让人兴奋的淡淡焙火香和桂皮香,汤色橙黄尚亮,滋味醇爽略显涩。

接着这道,桂皮香霸气地展现肉桂的本色,茶汤入口,桂皮香一阵阵飘进鼻腔,水初静,人不定,水中暗香撩人心。

三款状元大红袍的叶底对比

第三道,香气渐趋平稳,茶汤厚实显骨感,岩韵尚显。

时间就像魔术师,如果你有心,都能看到不一样的风景。在第四道茶汤入口的时候,我将注意力集中在感受喉底的回甘上,回甘迅速,但也略显仓促,有种霸气有余、但后劲略显不足的意味,还未来得及好好品味,便已成为记忆中的余味。

状元大红袍,这几个字放在一起非常和谐,因为大红袍的各种故事里,状元出现的频率很高。干茶条索肥壮紧实,色泽黑褐润,花香隐约可现。

茶汤开门见山的是清幽的花香,透过窗外的光,那些芳香因子仿佛穿着华服的仙子,翩翩起舞。汤色橙黄尚亮,滋味甘醇,口腔收敛感略强。

第二道,汤色转浓,滋味弥醇,花香更加细腻,如此千回百转的香,仿佛带人回到它曾经生长的地方,那里有百草千花,那里空气清新而湿润。

接下来的这一道,我们刻意等茶汤凉下来入口,水温的降低似乎带来了冷静的情绪,让人更有耐心感受茶汤的质感。滋味入口冷冽而富有胶质感,花香饱满略欠雅致。

第四水,汤色橙黄显亮,茶汤入口显厚,岩韵显,跟前面两款的水仙、肉桂相比,这款大红袍似乎秉承了一贯的中庸之道,几道茶下来,香和水在每一道的表现都相对协调。

最后,我们将三款茶的第五泡一起出汤对比品鉴,在场的福建省农业科学院茶叶研究所前所长、研究员陈荣冰老师对三款茶进行了简要的点评:

三款茶综合表现品种特征明显、岩韵显,其中水仙丛味显,肉桂桂皮香表现优异。

拉肚子能不能喝大红袍

拉肚子是可以喝大红袍的,现代研究认为茶叶具有抗菌作用和收敛固涩的作用,因此对细菌性腹泻具有抗菌止泻作用。但是要注意适量饮用淡茶,避免饮用浓茶。

拉肚子可以喝大红袍

茶叶的涩味主要是由其中的鞣质类成分引起的,鞣质又称丹宁或鞣酸,是植物中分子量较大的复杂多元酚类化合物。按照中医的理论,茶叶具有收敛固涩的作用,现代研究以为具有抗菌作用,因此对细菌性腹泻具有抗菌止泻作用。不要大量的饮用大红袍适量就可以。

大红袍的功效

大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高,具有抗癌、降血脂、增强记忆力,降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多,其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是红茶的3.1倍,绿茶的1.7倍,可以增强人体免疫力,降低血脂;作为茶叶特有的氨基酸--茶氨酸的含量达1.1%,可以促进脑部血液循环,具有增强记忆力、降低血压的作用。此外还具有明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降胆固醇等等。

青茶大红袍茶浓茶

大红袍茶历史发展概述

历史上鲜有红袍,但公认的红袍只是九龙寨悬崖上的树木数量。在最好的年份,茶叶产量不超过几百克。

在中华民国,一公斤价值64银元,相当于4000公斤大米。几年前,一种九龙可红茶在市场上被拍卖,每20克售价156,800元,创下了茶叶的最高价格纪录。

1972年尼克松访问中国时,中国的前顾问毛泽东送给他四两株大型红袍茶树。因为尼克松没有意识到红袍母株因为产量小而极具价值,所以他暗暗抱怨毛泽东的吝啬。周恩来后来告诉尼克松:“主席曾经喂过‘山上剩下的水’。”,并告诉红袍的来历,听说尼克松听后对此深恶痛绝。

1959年,世界“十大台湾福茶”评选俱乐部被评为“中国十大台湾福茶”之一

1962年春,中国农业科学院茶叶研究所的研究人员从武夷山九龙巢砍下红色长袍的大树枝,带回杭州进行扦插繁殖,在花园里引进各种物种。

1964年春,福建茶叶研究所实训室的谢青子等人去武夷山砍九龙科红袍的枝条,带回福安扦插繁殖。

1978年底至1982年,市茶叶研究所继续开展挖掘、整理和培育武夷名优集群的任务,但没有引起太多关注。

1985年11月,在参加省茶叶研究所40周年之际,五件红色长袍被“秘密地”(指南不详)引进并种植在皇家茶园。

1992年夏秋之交,武夷市茶叶研究所名茶丛检查园砍伐出许多武夷名茶丛,并带回单丛进行砍伐。其中有一件红色的大长袍,表明武夷市茶叶研究所的茶树。* * *于85年11月17日种植。

1994年,武夷山茶叶研究所的“大红袍岩茶无性繁殖及加工技术研究”被福建省科委评为。

1996年,武夷山风景区管委会开辟了九龙红袍茶文明旅游路线。

2001年,“武夷山红袍”天文标志证实该品牌注册成功。

2004年,武夷山市有关部门发布了“武夷山红袍品牌确认通知”。

2006年,无性繁殖的模式使母树红袍的血脉延续,武夷山风景区茶厂生产的茶叶不完整,坚持了母树的优良特性和所有性状特征。武夷山决定停止母树的收获和维护。

2007年10月10日,“武夷山绝版母树红袍送至西藏国家博物馆”的仪式在紫禁城外的端门厅举行,这是乌龙茶祖传民族茶的顶峰。武夷山市国家机关正式将20克原产于福建武夷山的350年老母树红袍茶捐赠给中国国家博物馆收藏。

2008年,张艺谋为大茶游设计的互动名称“印象·大红袍”推出。

从2009年到2010年底,大红茶被热钱炒作,价格直线下跌,最高可达每斤10万元。红色长袍本身的神秘,加上没有菲律宾的价格,让人觉得遥不可及。随着市场的逐步调整和红袍特殊区域的有限维护,红袍的价格最终恢复正常。随着市场的逐步波动和安康的发展,许多茶叶企业也随之发展。

2010年,张艺谋、王潮歌、范悦创作的第五部印象作品《夜的印象红袍》在武夷山正式首映。同年,“武夷山红袍”被国家工商行政管理局新认定为中国名牌。

2011年,张艺谋、王潮歌、范悦创立印象艺术发展有限公司和武夷星茶有限公司,共同推出“印象红袍”专属茶品牌。这是张艺谋、王潮歌和范悦共同执导的《印象铁三角》(Impression Iron Triangle)中国印象系列,这是一款将在山水实景中上演的一阶衍生茶品牌,开启了中国茶品牌包围圈的终结。

2013年5月,武夷山市当局正式向联合国教育、科学及文化组织报告了世界非物质文明遗产。

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