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哪里的大红袍最好大红袍的产地和特点

2019-06-09 访问量: 17 茶礼仪网

武夷山大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优异者,十分名贵。武夷山大红袍是中国十大名茶之一,在市场上是价格昂贵的珍品。武夷山大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。哪里的大红袍最好?

哪里的大红袍最好大红袍的产地和特点

武夷大红袍,是中国茗苑中的奇葩,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,堪称国宝,产于福建省武夷山,以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型,为千年古树,九龙窠陡峭绝壁上仅存4株,产量稀少,被视为稀世之珍。以上就可知哪里的大红袍最好。

“大红袍”是武夷岩茶中品质最优异者。大红袍为千年古树,稀世之珍,产于福建省武夷山东北部天心岩下永乐禅寺之西的九龙巢。武夷山位于福建崇安东南部,方圆60公里,有36峰、99名岩,岩岩有茶,茶以岩名,岩以茶显,故名岩茶。武夷产茶历史悠久,唐代已栽制茶叶,宋代列为皇家贡品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶,明末清初创制了乌龙茶

哪里的大红袍最好?大红袍为千年古树,稀世之珍,产于福建省武夷山东北部天心岩下永乐禅寺之西的九龙巢。最好的大红袍当然是九龙窠陡峭绝壁上仅存4株大红袍所产的茶叶,产量稀少,被视为稀世之珍。

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岩茶在春天总是有那么几天不稳定,应该如果应对


 

细心的小微发现,春天是个不适宜喝岩茶的季节!因为当岩茶遇上春天,情形真的十分尴尬!

春天+岩茶=尴尬

细心的小微发现,开春这段时间以来,岩茶的状态不对,喝起来总是感觉品质欠一点。经常出现的尴尬局面有:

1 茶汤容易出现苦涩感。

2 茶汤夹带青味。

3 香气不显。

4 滋味、香气的清晰度不够等等。

小微又询问了当地的茶农、茶商、茶友发现,原来在当地一直存在这个问题。有的品种诸如水仙尚且好一些,但诸如肉桂之类口感较年前就差一截;火功低的会如此,有的火功虽然高,但也会如此;天气不好的时候喝非常明显,天气好的时候喝好像状况又会好一些,真的是匪夷所思!此时的岩茶就好像生病了一般,状态无常,但过了这段时间再喝,竟又好喝了!

为什么会如此尴尬?

春天,岩茶的状态为何如此反复无常呢?关于这方面的具体研究成果是没有的,但是能不能找到一些线索呢?小微觉得至少有这么几个点可以从旁推敲。

1 天气原因 

春天的天气反复无常,时冷时热,但整体上是温度及湿度逐渐上升。茶叶内呈现不规律的内部动态活动,例如,茶叶内水分动态活动不规律,使得茶叶内含物质的分布和转化呈现不规律。最终可能导致茶叶内含物质的协调性降低,所以,茶叶口感不稳定,常常令人尴尬。

假使今天天朗气清,看起来非常适合喝茶,但前面几天是连续雨天,估计今天茶叶的状态也不见得好!

2 茶叶自然转化 

岩茶是需要反反复复焙火的,用焙火的方式来调香调水和稳定茶叶品质。部分年前轻轻复焙过的岩茶,经过一段时间的自然转化,火功褪去,时逢春季这样相对高湿热的季节,茶叶又渐渐的往“返青”方向发展。

3 身体原因 

春天,很多人易犯咳喘症,咳嗽不止,也有人会出现口苦、肩膀痛、偏头痛、等经气排泄不利的表现。这些身体方面的原因也会影响品饮者的感官审评,当然,这一点仅仅只针对个人。

春季喝茶有妙招!

事实上,从养生的角度出发,春天是要进行养肝的,饮食应清淡,不能吃太油腻和坚硬的东西,不利于消化,会增加肝脏的负担,要保持心情舒畅。喝茶不仅可以去油腻助消化,也可以调节美好的心情境地,所以,春天喝茶,实在是再适宜不过。那春季喝岩茶,有何妙招能破尴尬?

1 调节投茶量 

与其还是岩茶标配8g饮用,此时不如减少茶量。如果是110ml的盖碗,不如放6-7g左右的茶叶试试。在此小微特别推荐超级小迷你盖碗泡茶,一次投4-5g茶量,茶汤够2-3人喝。这里的依据是:只要茶量减少,即使茶水比一致,但依旧能够弱化茶叶的各方面缺点。

2 处理茶叶 

如果茶叶不仅出现较明显的苦涩感,还带青味的话,不妨再进行一次复焙,轻轻的去个水汽、杂味,提香提味,过个把星期再喝,状态又很好了。

3 调整喝茶时间 

如果这段时间天气一直不好,那就选择水仙、北斗、奇种这类茶汤醇厚的茶来喝,可能更加适宜。如果当下喝某一泡茶状态不是特别好,那就先放着,等过段时间再喝。茶叶是有脾性的,等它过了这个“梗”,它就又回到好喝的状态了。

春天是非常适宜喝岩茶的,只是碍于岩茶的特殊变化,我们需要更加细心的去调整。岩茶如此变化多端,让人防不胜防!所以,爱岩茶是需要拥有一颗强大的内心和敢于直面尴尬的勇气,瞬间觉得咱们这些岩茶粉,超级牛逼!


天心寻访大红袍

在武夷山品种众多的茶叶中,有一种茶格外引人注目,它的名字叫“大红袍”。关于“大红袍”来历的传说,有多个版本,然而,无论哪个版本都与天心岩下的寺庙连在了一起。据说,大红袍的母树就长在天心岩上。

寺院背后的山冈上长满了这种肥厚碧润的叶子,它们终日与云雾厮守,渗透了岩骨和花香,等它们从山野走向禅师的茶杯时,已经充满灵气。

僧人们将此茶制成之后,它还只是无名之辈。一次,一个赶考的举子路过天心,大病。僧人用此茶为药,让年轻人服下去,竟奇迹般地好了。后来年轻人中了状元,为感谢天心的茶树,就将自己身上的状元红袍解下来给它披上,后人就给这茶起了个名字———“大红袍”。

状元走了,僧人们的生活只是依旧。每日里,于袅袅烟尘中泡一壶清茶,在瑟瑟山风中念几句偈语,环顾四野,时光如水,匆匆而去。

传说只是传说,历史的真实已经无据可考,但“大红袍”的好却是有口皆碑:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相问,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显,且十分耐泡,七八次之后仍有香味,不愧为之巅。

如此这般,才算真正了解了大红袍。它的“红”是红尘之外最天然的红,它的“大”也是红尘之外最无心的大。所以,大红袍无意间得了这么热闹的名字,却从不曾为自己争辩。(据《中国新闻周刊》林风/文)

大红袍名称的来历,大红茶茶叶的起源

大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。

大红袍名称来历

1385年,明朝洪武十八年,举子丁显上京赴考,路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇天心永乐禅寺一和尚,和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。

状元回朝后,恰遇皇后得病,百医无效,便取出那罐茶叶献上,皇后饮后身体渐康,皇上大喜,赐红袍一件,命状元亲自前往九龙窠(读kē)披在茶树上以示龙恩,同时派人看管,采制茶叶悉数进贡,不得私匿。从此,武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶,大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍,解袍挂在贡茶的树上,因此被称为大红袍。

武夷岩茶大红茶茶叶起源

武夷岩茶历史悠久,而大红袍乃是武夷岩茶中之佼佼者,传说明末清初即有其名,1921年蒋叔南游记中有提到武夷山数处有见,如天心岩九龙窠(即有摩崖石大红袍三个字的一处,传系1927年天心寺僧刻)、天游岩一处、珠濂洞一处(也有入叫水谦洞),但非常遗憾的是,这些游记和调查都没有交代清楚这几处大红袍更具体的地点、属哪个寺庙茶庄、是否是同一种或同名不同种、茶树特征是否一样以及品质如何。

1941年林馥泉的《武夷岩茶的产制销》一文中提到马头岩的磊石盘陀有大红袍的,而记录大红袍采制全过程的却是九龙窠大红袍那3株。1958年陈德华在福建长乐一中时,看到该校美术老师陈礼调到武夷山写生时画的九龙窠大红袍也是3株。

1962年春中茶所从武夷山剪取大红袍枝条带回杭州扦插种植的也是九龙窠那3株大红袍。

1964年春,福建茶叶研究所谢庆梓等二入来武夷山时,也是由陈德华陪同前往九龙窠剪取那3株大红袍枝条带回福安社口。

20世纪70年代末至80年代初,陈德华主持武夷名丛的挖掘、整理、繁育推广工作,对当时的岩茶产区天心大队(在大队长全程陪同下)逐村、逐户进行调查,对有关国营场及有关前辈、茶人也是多方了解,其中对大红袍茶树没有入提出天游岩、珠濂洞(或水濂洞)或马头岩的磊石、盘陀等处有此树存在。从武夷山著名的四大名丛茶树看,大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉各有其特点,水金龟茶树是生长在大路旁,白鸡冠茶树本身特独一无二,嫩叶淡黄色时间长达50天左右。

大红袍的品质特征

外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。