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说说竹叶青茶怎么样

2018-03-23 访问量: 169 茶礼仪网

  正所谓四川峨眉山是闻名于海内外的,很多人为了瞻仰峨眉山的雄伟壮丽纷至沓来,但是面临一个问题,大家都知道峨眉山,但是大家知道竹叶青茶是产于峨眉吗?相信很多人都不知道吧?竹叶青茶怎么样?下面就让小编带大家看看到底竹叶青茶又什么独特之处吧!

  今天的峨眉名茶竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的。竹叶青茶怎么样?其实竹叶青的命名,尚有一番来历。1964年4月20日,陈毅一行途经四川,来到峨眉山时,在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的竹叶青茶送到陈毅手里,一股馨香扑鼻袭来,陈毅笑盈盈地喝了两口,味醇回甘、清香沁脾,顿时觉得心旷神怡,劳倦顿消,连问:“这茶产在哪里?”老和尚答道:“此茶是我们峨眉山的土产,用独特工艺精制而成。”陈毅又问:“此茶啥个名字?”老和尚答:“还没有名字呢!请首长赐个名字吧!”陈毅推辞道:“我是俗人、俗口、俗语,登不得大雅之堂。”经老和尚再三请求,陈毅高兴地说:“我看这茶形似竹叶,青秀悦目,就叫‘竹叶青’吧!”。从此与中国美酒同名的峨眉竹叶青茶,有了自己的名称。

竹叶青茶怎么样

  制作竹叶青的芽叶要求严格,那么竹叶青茶怎么样呢?根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同,一般标准是采摘独芽,形如黄瓜籽,大小匀净,不带空心芽,不采紫红色茶芽,因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶,无芽不采,病芽、焦芽不采,每一等级应作到芽形基本一致,分级制作分级销售,经济效益十分显著。

  通过上面所述,大家应该对其正宗的竹叶青茶有所了解了吧?到底竹叶青茶怎么样?大家了解得很好了,竹叶青茶在中国很有名,大家都在购买竹叶青茶呢,但是值得值得注意的是,在以后的购买竹叶青茶的过程中,最好辨别哪些原产地,从而购买正宗的竹叶青茶。

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竹叶青茶的优劣应当如何鉴别

  不知大家是否见过一种叫做竹叶青的茶叶?在未与其谋面之时,大家能否想象出其有何种外貌?如果大家见过竹叶,那么便能想象出这种茶是何等模样,因为它与竹叶很相似,其名字就得自于其竹形外貌。在与其面对面之时,大家一定会觉得其名不虚传。那么,竹叶青茶的品质要通过哪些方法鉴别呢?

  就竹叶青茶的外形特征而言,如果要对竹叶青茶的品质进行鉴别,需要观察外形特征,即挺直扁平状、细小尖尖。茶叶颜色非常油绿,新鲜茶叶表面比较光滑,颗粒分明,有一定的手感,用手掂量有一定的重量。而且,品质好的产品无虫眼,大小一致,叶片比较厚。

<a href=http://www.chayu.com/baike/402 target=_blank >竹叶青</a>茶的鉴别

  就采摘时间的特征而言,如果要对竹叶青茶的品质进行鉴别,需要核实其采摘时间,品质高的产品在清明前三到五天采摘,而且是一芽一叶,茶叶肉厚营养丰富。此后采摘的茶叶由于气候和虫子的出现,有农药残留和虫眼等,茶叶品质与营养价值均降低,虽然产量更多。

  就色与味的特征而言,如果要对竹叶青茶的品质加以鉴别,需要观察茶汤,观察其色味特征。上好茶是怎么样的?是黄绿色的,非常清澈并且有光泽,尝起来感觉非常醇厚。次一些的又是怎么样的?尝起来有苦涩感。通常来讲,结合上述知识,仔细观察对比形色味的特点,便可认清楚什么是好竹叶青茶。

竹叶青茶销量怎么样?

  每年春节一过,天气逐渐暖和,这时候也是茶叶生长最旺盛的时候,春天刚至清明节前一段时间,是采摘茶叶最好的时节,也就是春茶,任何品种的茶叶这个时候采摘质量都是最好的。竹叶青茶是有名的绿茶品种之一,产自于四川峨眉地区,那每年竹叶青茶销量好不好呢!

  影响竹叶青茶销量的因素有很多,比如每年前三月,竹叶青茶销量较去年同期增长超过50%。人们对竹叶青品牌的熟悉与认可,及春茶在原料品质、工艺技术上的大幅提升,是促进增长的重要动力。如果当年立春早、温度高,竹叶青新茶很多在春分前就完成鲜嫩茶芽的采摘,新茶出现难得一见的“社前茶”,茶叶更细嫩、品质更珍贵。

竹叶青茶销量怎么样

  作为中国高端绿茶品牌代表,竹叶青产自海拔800~1500米的峨眉高山生态茶区,这里被认为是世界上同纬度生物、植被保护最好的地区。每500克竹叶青,需从35000~45000颗鲜嫩饱满的芽心中挑选,再经抛、抖等18种复杂手法炒制而成。正是因为竹叶青茶的高质量,使得竹叶青茶销量一直遥遥领先。

  竹叶青茶属于中国十大名茶之一,也是高端的绿茶代表,因此相比普通绿茶而言,竹叶青茶销量一直遥遥领先。中国是生产茶叶的大国,每年有大量的茶叶出口,竹叶青茶有自己独立的品牌和商标,而且口感纯正,深受世界各地人士的喜爱。

竹叶青茶的故事喝竹叶青茶有什么好处

竹叶青又名青叶甘露,属于扁平形炒青绿茶,产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。峨眉山产茶历史悠久,竹叶青茶与佛家、道教的渊源甚长。茶之兴盛,随世而进。

竹叶青茶的故事喝竹叶青茶有什么好处

西汉末年,佛教传入中国。因为长时间的坐禅容易使僧徒们疲倦、困顿,而茶因有提神益思、消除疲劳等功效,因此成为最理想的饮料。据《峨嵋读志》载:“峨眉山多药草,茶尤好,异于天下;今水寺后的绝顶处产一种茶,味初苦终甘,不减江南春采。”宋代诗人陆游有诗曰:“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春。”明代,峨眉山白水寺(今万年寺)种茶万株,采制入贡。

现代峨眉竹叶青是二十世纪六十年代创制的名茶,其茶名是陈毅元帅所取。

1964年4月的一天,陈毅元帅一行途经四川,来到峨眉山时,在山腰的万年寺休息。老僧泡了一杯新采的绿茶送到陈毅手里,一股馨香扑鼻袭来,陈毅喝了两口,味醇回甘、清香沁脾,顿觉心旷神怡,劳倦顿消,连问:“这茶产在哪里?”老和尚答道:“此茶是我们峨眉山的土产,用独特工艺精制而成。”陈毅又问:“此茶啥个名字?”老和尚答:“还没有名字呢!请首长赐个名字吧!”陈毅推辞道:“我是俗人、俗口、俗语,登不得大雅之堂。”经老和尚再三请求,陈毅高兴地说:“我看这茶叶形似竹叶,青秀悦目,就叫‘竹叶青’吧!”。从此与我国美酒同名的峨眉竹叶青茶,有了自己的名字。

在峨眉山报国寺有一茶联:半壁山房待明月,一盏清茗酬知音。峨眉山不仅可赏山景品好茶,丰富的茶文化亦很值得探求。

用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。适当摊放后,经高温杀青、三炒三凉,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫,形似竹叶的特点;再进行烘焙,茶香益增,成茶外形美观,内质香气高鲜;汤色清明,滋味浓醇;叶底嫩绿均匀。

竹叶青茶可以解渴消暑,解毒利尿。其味清香可口,其色微黄淡绿,其汤晶莹透亮,具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热,消炎,利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C,有清热、消炎、利尿通便之功效。《本草纲目》中称:“味苦寒、无毒。治疗小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒,治浸淫疮并妇人阴疮。”