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白茶
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普洱茶
花茶
其他茶说起名扬天下的大红袍，那个古老的状元故事我们就不讲了。来讲讲植株本身，这几株德高望重的老祖先--母树大红袍。其生长于武夷山景区天心岩九龙窠。上个世纪80年代初，母树大红袍无性繁殖获得成功，即表明可大规模栽培和种植这几株茶树树种(六株三种品系。母树和无性繁殖后代植株差异性本不大，但好品质的形成更关键在于好的山场与树龄)
目前，武夷山大红袍茶叶生产已具一定规模，全市可供制作的大红袍茶园面积有4万多亩。
母树大红袍的那些骇人听闻
1. 2003年,武夷山市政府向中国人民保险公司为现有六株大红袍母株投保一亿元人民币产品责任保险。
2. 2005年第7届武夷山茶文化节，20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万元的天价。
3. 大红袍母树作为武夷山世界文化与自然遗产的重要组成部分，2007年起武夷山决定对大红袍母树实行特别管护，停止采摘大红袍母树确保其良好生长。
4. 最后一次采摘自福建武夷山350年母树大红袍茶叶20克正式由武夷山市人民政府赠送给中国国家博物馆珍藏。
现如今的大红袍，仅能简单地代表产品名了。市场说的大红袍有三个概念，一指经大红袍制法而得的普通岩茶(统称);二指多种茶拼配出来的具备活干清香的最佳特性的茶;三指经北斗、奇单、雀舌(母树的品种)无性繁殖而得的纯种大红袍。
而优质的大红袍应具备：无明显苦涩，有质感(口中茶水感觉黏，有稠度)，润滑，回显。有花果香、奶香，杯底留香足(冷嗅)，有三节色、蛤蟆背和三红七青等特征。
单枞茶原产地在哪？单枞茶和大红袍的区别？
单枞茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，下面小编为大家介绍单枞茶原产地在哪？单枞茶和大红袍的区别？
单枞茶原产地在哪
凤凰单枞茶除具备以上品质外，还具备独特的“山韵”，所谓“山韵”主要指滋味而言，是对肉质上更深一层的表述，只能意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质特有的关键，也是区别于其它产地单丛茶所在。
成因
究其原因，离不开三个必备条件：一是优越的生态条件；二是良好的茶树品种资源；三是精湛的采制工艺。前一方面是决定茶叶品质独特“山韵”的必备条件；后两方面，主要是对单丛茶品质的“香”、“活”、“甘”有影响，而与“山韵”无明显关系。
凤凰区内植被多样化，山清水秀，其绿化率达到96.4%、森林覆盖率为85.1%，强大的绿色后盾，有效地保持水土，涵养水源，调节气候是，净化空气，是保持凤凰山自然生态平衡的地基石。凤凰单丛茶独特品质形成与其生长的生态环境条件极为密切，不仅和季节、气候、温湿度、水资源质量有关，还和海拔高度、土壤条件等因素密切联系。
单枞茶和大红袍的区别
凤凰单丛之“丛”字，很多爱茶人士喜欢写作“枞”，茶叶界曾经专门分析探讨过，其实就是“丛”，丛生的意思。
单丛产于潮汕地区凤凰山，采取传统的单株采摘的方法制茶，属于广东乌龙茶，是“青茶”类一个重要的分支，单丛茶以花蜜香为主，因单株茶青制作，香气品种繁多，最主要的有十大香型，传统分法以蜜兰香单丛香气为主。
此外有宋种、棕蓑挟、桂花香、鸭屎香、锯朵仔、鸡笼刊等品种，如果把单丛茶滋味微妙差别单独罗列起来，种类不下几十种。
近年乌岽山广泛种植，总体质量比较稳定，价格也比较亲民，根据品质差异，一般几百到两三千都有。
单丛茶除了香，茶气略偏重，潮汕地区茶人单泡投茶量，据闻为12.5克。一般人恐怕接受不了那“重口味”，故试了适合口感，再买比较合适。
大红袍产于福建武夷山，是最为知名品质最优的岩茶之一，属福建乌龙茶。入口火香味比较足，茶香有“岩韵”，口味稍重，回甘特别好。
正宗的大红袍原指“九龙窠”的六棵“母树”，现武夷山市已进行禁采保护。在此之前，曾进行无性繁殖母树大红袍，繁殖成功，保障了大红袍品质与母本一致。
现在大红袍按品质分为正岩、半岩、洲茶等，高品质茶，只产于某些固定的茶树，产量很有限，每斤上千及以上。
一般市场大红袍为拼配茶，本人以为有高级拼配与一般商品拼配，基本上保持了部分大红袍的口感，价格相比正品较低。一般一百多到几百都有，可根据价格及适合口感选择。
武夷大红袍属于哪类茶叶
大红袍是乌龙茶类中的一种，在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶之分.青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别.大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品. 生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气,山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧,醇厚的品质.传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。
大红袍属于半发酵茶，和铁观音茶一样是半发酵茶叶。大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具 ，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。从元明以来为历代皇室贡品。
茶叶标准
香气：1.锐、浓长或幽、清远2.浓长或幽、清远3.幽长
滋味：1.岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气 2.岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香 3.岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香
汤色：1.清澈、艳丽、呈深橙黄色 2.较清澈、艳丽、呈深橙黄色 3.金黄清澈、明亮
叶底：1.软亮匀齐、红边或带朱砂色 2.较软亮匀齐、红边或带朱砂色 3.较软亮、较匀齐、红边较显
外形：1.条索2.紧结、壮实、稍扭曲3.紧结、壮实4.紧结、较壮实
色泽：1.带宝色或油润2.稍带宝色或油润3.油润、红点明显
整碎：1.匀整2.较匀整
净度：洁净
内质
香气：1.锐、浓长或幽、清远2.浓长或幽、清远3.幽长
滋味：1.岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气 2.岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香 3.岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香
汤色：1.清澈、艳丽、呈深橙黄色 2.较清澈、艳丽、呈深橙黄色 3.金黄清澈、明亮
叶底：1.软亮匀齐、红边或带朱砂色 2.较软亮匀齐、红边或带朱砂色 3.较软亮、较匀齐、红边较显
茶叶评价
大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分特别高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，它可以增强人体免疫力，降低血脂;作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，它可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。
茶叶鉴别
可以从外形、颜色、香气、滋味等四个方面来鉴别：大红袍外形呈条索状，成品茶颜色绿褐油润或是背青带褐油润，冲泡后汤水呈橙黄色;虽然由于不同厂家工艺的差别，大红袍的香气千姿百态，但它们大都具有一个共同的特点——岩骨的花香，而且大红袍入口醇厚回甘，具有岩韵当中特殊的地域特征。
大红袍价格：
长久以来，大红袍一直是备受关注的焦点。2009年至2010年初，大红袍茶叶遭游资炒作，价格暴涨，每斤最高10万,造成了大红袍有价无市的尴尬局面。大红袍自身的神秘玄妙，加上不菲的价格，让人产生遥不可及的感觉。随着市场的逐步调整，以及专家们对武夷大红袍产品的研发，使得大红袍的价格有所下降，茶人们不再对大红袍望尘莫及。市场的逐步稳定和健康化的同时，不少茶企也跟着迈着沉稳的步伐发展起来。总的来说，大红袍的价格要看什么品质的，一般的也就一两百。好点的就难说了，但是几万块那种都是人炒作出来的，
大红袍茶冲泡所用之水
一般来说，泡茶，最先要想到的是水，俗话说好茶配好水，那么大红袍茶用什么水来冲泡比较好呢?如果有条件，当然是用山泉水是最好的了，不过正常我们在家里冲泡大红袍的水可以用过滤过的桶装纯净水。同时，还要注意冲泡大红袍茶需要的水温，大红袍和绿茶红茶不同，冲泡大红袍的水最好是滚烫的100℃的水，这样才能是大红袍茶叶充分挥发。
说完水，就要考虑用什么茶具了。适合冲泡大红袍的茶具有紫砂壶、盖碗，这两种茶具都可以用来冲泡大红袍，今天，我们就先了解如何用紫砂壶来冲泡大红袍。
第一步当然是先要洗杯，这一环节不管是冲泡何种茶叶都是不能忽略的一步，洗杯同时也是在进行温杯。洗完茶杯之后，根据个人喜好放入合适的茶叶分量，一般来说，茶叶占茶壶的五分之一左右就够了。接下来就要将沸水冲入茶壶内了，在茶壶中注入时将水提高冲入壶中，第一泡的水可以略微溢出，随后刮去茶壶表面的泡沫。第一泡茶水一般是不喝的，这一步也可以称为醒茶，是为了将茶叶从保存的状态释放出来，进入适宜冲泡的最佳状态。在冲泡大红袍时，都会要求在热水注入茶壶中时将水提高，这是为了能让大红袍茶叶随着冲水而转动，使茶叶完全释放。在前面冲泡时用的是高冲法，而在倒茶时要低斟。泡完了茶就该来好好品尝了，每一泡茶品味的重点是不同的，在品二泡茶时可以将重点放在茶是否醇厚、苦涩等滋味，而在品第三泡茶时就可以好好体会大红袍的岩韵上了。大红袍讲究的是“岩谷花香”，因此在品味时要感受喉韵、咀底和杯底香。
好茶靠冲泡，也靠品味，因此，在品饮大红袍时要注意放松心情，轻呷慢饮，感受满腹的花香和甘甜，急切的入口是无法品味出大红袍韵味的。
大红袍属于什么茶
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