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其他茶中国的茶文化已走过数千年的历史长河，对人体健康做了很大贡献，而且还传播到各地，不仅增进快乐和身心和谐，还为健康理念和禅茶文化增添了无限的魅力。那下面一起来了解关于中国十大名茶之一的都匀毛尖。
都匀毛尖
都匀毛尖，是中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，也是贵州三大名茶之一。
都匀毛尖外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖还有“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
都匀毛尖的功效作用
都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生素A、B1、B2、C、K、P、PP 等以及水溶性矿物质。
①可以降低胆固醇。
茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。能促进脂类物质转化吸收。
②净化人体机能。
正宗高端的都匀毛尖（云雾贡茶）这样的！
我是个特别喜欢喝茶的人，尤其爱绿茶。 但绿茶种类繁多，品质也参差不齐，直到我遇到了都匀毛尖（也叫雀舌茶）中的上品：云雾贡茶！曾被乾隆皇帝钦点的茶叶。
或许是因为喝得多了，对它的要求也变高了，所以我决定亲自去都匀毛尖的原产地贵州都匀，寻找最好最正宗的都匀毛尖。
几经周折，跑遍所有都匀毛尖产地，终于在云雾湖旁边，遇到了一位布依族姑娘阿丽，她带我找到了云雾贡茶最好的产地！
云雾湖周边的茶园，三面环山，海拔1500多米，因为海拔较高、温差较大，茶园常年云雾缭绕，就形成了这里的云雾贡茶。想了解云雾贡茶的朋友，可以加她好友xcqd66（长按复制）。
云雾贡茶之所以成为上等的都匀毛尖（也叫雀舌茶），除了因为山中的“云雾”，还有平时浇灌茶园用的水。
云雾湖尚未被过度开发，这里的湖水清澈见底，含有大量的矿物质和微量元素，阿丽渴了直接捧起湖水喝了起来，我也过去喝了一口，非常的甘甜！
我在网上查了一下，这里的茶叶，含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸和维生素，还能生津解渴、去腻消食
阿丽村子里的人，大家都每天饮用这种茶叶，90多岁的长寿老人就有十几位，都匀毛尖中的极品——云雾贡茶！感兴趣的朋友，可以加阿丽好友xcqd66（长按复制）了解更多。
云雾湖不远处有一个贡茶亭，这里的贡茶碑建于清乾隆五十五年（公元1790年），是乾隆当年亲自钦封，云雾贡茶名字的由来也是因此而来的。
阿阿丽家世代都在这里种茶，她从7岁开始跟着奶奶一起采茶、15岁跟着爷爷学习炒茶，现在阿丽管理着自家30多亩纯有机茶园。
阿丽带我在她家茶园采摘时，每片芽叶长度不超过2厘米，采摘后，需摊放1--2小时，待表面水蒸发干净才可炒制。炒一斤干的云雾贡茶，竟然需要5万多个鲜的芽头！
好的茶叶，除了原材料外，炒茶也是大有讲究的。现在大部分的茶叶炒制都是使用机器加工，阿丽的茶叶一直坚持着纯手工。
由于对生长环境和茶叶品质要求过于苛刻，阿丽的茶叶产量极少，需要提前预定。真正喜欢茶的朋友可以加阿丽好友：xcqd66（长按复制）提前预定。
我是个特别喜欢喝茶的人，尤其爱绿茶。 但绿茶种类繁多，品质也参差不齐，直到我遇到了都匀毛尖（也叫雀舌茶）中的上品：云雾贡茶！曾被乾隆皇帝钦点的茶叶。
或许是因为喝得多了，对它的要求也变高了，所以我决定亲自去都匀毛尖的原产地贵州都匀，寻找最好最正宗的都匀毛尖。
几经周折，跑遍所有都匀毛尖产地，终于在云雾湖旁边，遇到了一位布依族姑娘阿丽，她带我找到了云雾贡茶最好的产地！
云雾湖周边的茶园，三面环山，海拔1500多米，因为海拔较高、温差较大，茶园常年云雾缭绕，就形成了这里的云雾贡茶。
云雾贡茶之所以成为上等的都匀毛尖（也叫雀舌茶），除了因为山中的“云雾”，还有平时浇灌茶园用的水。
云雾湖尚未被过度开发，这里的湖水清澈见底，含有大量的矿物质和微量元素，阿丽渴了直接捧起湖水喝了起来，我也过去喝了一口，非常的甘甜！
我在网上查了一下，这里的茶叶，含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸和维生素，还能生津解渴、去腻消食
阿丽村子里的人，大家都每天饮用这种茶叶，90多岁的长寿老人就有十几位，都匀毛尖中的极品——云雾贡茶！
云雾湖不远处有一个贡茶亭，这里的贡茶碑建于清乾隆五十五年（公元1790年），是乾隆当年亲自钦封，云雾贡茶名字的由来也是因此而来的。
阿阿丽家世代都在这里种茶，她从7岁开始跟着奶奶一起采茶、15岁跟着爷爷学习炒茶，现在阿丽管理着自家30多亩纯有机茶园。
阿丽带我在她家茶园采摘时，每片芽叶长度不超过2厘米，采摘后，需摊放1--2小时，待表面水蒸发干净才可炒制。炒一斤干的云雾贡茶，竟然需要5万多个鲜的芽头！
好的茶叶，除了原材料外，炒茶也是大有讲究的。现在大部分的茶叶炒制都是使用机器加工，阿丽的茶叶一直坚持着纯手工。
由于对生长环境和茶叶品质要求过于苛刻，阿丽的茶叶产量极少，需要提前预定。真正喜欢茶的朋友可以提前预定。
都匀毛尖如何冲泡（都匀毛尖冲泡步骤）
都匀毛尖产地——贵天下都匀毛尖
都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
都匀毛尖，属于绿茶的一种。冲泡方法虽与大部分绿茶相近，但因绿茶品种众多，每种茶的形状、松紧、老嫩程度不同，冲泡过程中，稍有差别。
都匀毛尖的冲泡，用水很关键。水的硬度直接影响茶汤的色泽，甚至会影响到茶叶的有效成分的溶解度。
都匀毛尖冲泡步骤
- 第一，冲泡都匀毛尖最好使用矿泉水，如山上清泉或者农夫山泉等矿泉水饮品。其中，经反复烧煮后的矿泉水也不适宜使用。
- 第二，泡茶的水温也是影响茶汤味道的一个很重要的因素。都匀毛尖的冲泡水温为80度左右的温开水。
- 第三，茶叶用量决定茶汤的浓度，一般以1:50-1:60的比例为佳。饮用者可根据个人口味增加或减少茶叶量。
冲泡程序大致分为：准备茶具、汤杯洗杯、洗茶、冲泡、品饮。其中洗茶，一般是沿杯沿注入三分之一的温开水之后，微晃茶壶，使茶叶全部浸润，也是开茶的程序。
都匀毛尖产地有六个“最”！
茶叶从树技到杯子，萎凋、茶叶杀青、揉捻、做形、提毫、蛋糕烘焙......历经一系列繁杂的加工工艺，才可以展转到顾客的手上。大家饮茶之时，也在关心“它来自哪里”。都匀毛尖做为我国十大名茶之一，很多人也在关心它的主产区！
都匀毛尖主产区
都匀毛尖关键原产地在贵州省团山、哨脚、大槽一带，这儿峡谷波动，海拔高度公里，大峡谷溪水，树木苍郁，云雾缭绕笼罩着，冬无寒冷，夏无炎热，四季怡人，年平均温度为16C，年均值降雨量在1400多毫米。加上土壤层浓厚，土壤层松散潮湿，土层是酸碱性或微酸碱性，含有很多的铁制和聚磷酸盐，这种独特的当然、标准不但适合茶树的生长发育，并且也产生了都匀毛尖的与众不同设计风格，归属于贵州省知名绿茶。
都匀毛尖原产地六个“最”
黔南绿茶产区的“低纬度、高原地区、寡光照、多云雾缭绕”自然环境，使都匀毛尖在我国十大名茶中有着六个“最”。
第一“最”：在我国绿茶原产地中海拔高度最大。主产区海拔高度1200米，约高于黄山毛峰原产地海拔高度四百米。现代科学技术分析表明，茶树新梢中茶氨酸和儿茶酸的成分伴随着平均海拔的上升而降低，进而使茶叶的浓苦涩味缓解；而茶叶中碳水化合物和芬芳化学物质的成分却伴随着海拔高度上升平均气温减少而提升，为茶叶味道的鲜香醇厚出示了物质条件。这也是黔南绿茶香味浓厚、丰富多彩、结实的一个关键缘故。
第二“最”：降雨最匀称。茶树对水份规定较高，对降水量和降水的时节分派常有一定规定。研究成果说明，茶树适合的年降水量是1500mm上下，茶树成长期降雨量充足，相对湿度高，不但新梢叶子大，节位长，生产量高，并且新梢持嫩性强，含有物丰富多彩，茶叶质量好。但降水量过多，茶叶味道欠缺。降雨量过少，会导致芽叶生长发育迟缓，叶质粗老而硬，危害生产量和质量。而黔南茶产区平均降雨量1100mm-1400mm，降雨量恰如其分。更为难能可贵的是，资源优势的“天无三日晴”使茶产区的降雨匀称水平名列第一。
第三“最”：云雾缭绕数最多。在主产区云雾山、斗蓬山一带，每一年的云雾缭绕气温乃至做到了200天，环境湿度长期维持在80%之上，漫照光丰富多彩。茶树喜热、喜湿、耐阴，散射光中以微波短的蓝紫光主导，能推动茶叶内的咖啡因及其中氮芬芳物的产生和累积。
第四“最”：气侯最柔和。茶树在高过35℃或小于-5℃时终止生长发育并有可能身亡，而黔南茶产区35℃之上的极端化高溫和小于-5℃的极端化超低温都极其少见。冬无寒冷夏无炎热，是黔南气侯的一大特性，茶树因此足以快乐成长。
第五“最”：产区森林覆盖率高达最大。斗篷山一带森林覆盖率高达贴近90%，广泛高于中国各茗茶产区。更加难能可贵的是，这种联片自然保护区大多数是原生性的喀斯特地貌原生树林，这在我国十大名茶中也是独一无二。
第六“最”：黔南绿茶产区是一个当然名胜古迹汇萃之岛，并且也是很多对自然环境规定严苛的天然的动物与植物繁殖栖身之地。这儿是天然的单性花木兰、白色花兜兰生态系统唯一的发觉地，是中国兰花最生物富集的地区，中国历史悠久的银杏树王、杜鹃花王都的栖居在此，中国最大的野生娃娃鱼群、盲鱼、盲虾、桃花水母也这里生长发育，他们以鲜活的生命证实着黔南青山绿水的非凡质量。
优秀的当然生态体系，以惊艳的青山绿水品牌形象，优异地展现了黔南绿茶的形、色、香、味之美，刻骨铭心地展现出黔南绿茶本质质量的非凡，变成黔南茶产业最有自信的发展趋势信心。
绿茶知识：都匀毛尖属于什么茶
贵州都匀毛尖茶具有怎样的功效？
都匀毛尖茶味道 真的很独特
都匀毛尖信阳毛尖可以有个比较
都匀毛尖是十大名茶之一吗?
