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都匀毛尖怎么泡好喝都匀毛尖有哪些品质特点

2019-06-10 访问量: 16 茶礼仪网

都匀毛尖大家应该都比较熟悉,它是属于绿茶的种类,具有抗菌、杀菌、降三高、抗癌等多种功效,都匀毛尖在冲泡的时候也是非常的有讲究,会喝茶的朋友不一样会泡茶吧,下面小编就带各位来了解下都匀毛尖怎么泡才好喝呢,一起来看看吧~

都匀毛尖怎么泡好喝都匀毛尖有哪些品质特点

都匀毛尖怎么泡好喝

主要用具:都匀毛尖茶的冲泡,一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是雀舌,翠片一类的扁形茶,冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立,极是美妙。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡绿茶。盖碗保温性较好,一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如珠茶,推荐用盖碗。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。要特别说明的是,盖碗泡绿茶,除了出汤的时候,其它时间是不能盖盖子的,因为这样会闷熟茶叶,影响汤色和口感。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

冲泡用水:水质对茶汤的滋味影响很大,水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度,硬度高,则色黄褐而味淡,严重的会味涩以致味苦。此外,劣质水不仅无法沏出好茶,长期使用生成严重水垢,还会损坏茶具。所以泡茶用水,应是软水或暂时硬水,一般来说,以矿泉水或山上的泉水为佳,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)。

冲泡水温:都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。

茶叶用量:茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡绿茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。比如150ml的水一般冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

都匀毛尖茶大部分都富含锌硒等有机成分,产茶区没有工业污染,制茶过程不落地,高清洁,所以很多茶在冲泡时是不需洗茶的。都匀毛尖的具体冲泡方法如下:

都匀毛尖怎么泡好喝都匀毛尖有哪些品质特点

一、温杯

取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

二、凉水

冲泡都匀毛尖茶叶宜用80℃左右的水,在烫洗了茶杯之后,我们不用盖上水壶壶盖,而是敞着水壶,让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

三、置茶

投入3-5g左右的都匀毛尖茶叶,置入温热的空杯中,轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡都匀毛尖,茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投都匀毛尖茶叶3克左右,冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

四、摇香

将80°C左右的新鲜开水,注入杯身1/4处,摇杯润茶3-5秒,观茶闻香。

五、注水

提高水壶,让水由高处向下冲去,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提举三次,这一动作被称之为“凤凰三点头”。采用“凤凰三点头”一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚,促使茶叶中的有效成份迅速浸出,使茶汤浓度一致。;二是对宾客表示敬意,三点头象征着谦逊、真诚,如同行鞠躬礼。冲水量为杯总量的七成满左右,意在“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

六、品饮

接下来就可惬意地品饮都匀毛尖绿茶了。都匀毛尖素以”干茶绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄”的”三绿三黄”特色著称。所以特级的都匀毛尖成品毛尖茶品质润秀,香气清鲜,滋味醇厚,回味甘甜。

都匀毛尖品质特点

都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳,形可与太湖碧螺春并提,质能同信阳毛尖媲美。主民茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰:“雪芽芳香都匀生,不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清爽味,心旷神怡功关灵!”

都匀为外界所熟知,除了其独具魅力的旅游名胜、民族风情、土特产品以及饮食文化外,其“毛尖茶都——魅力都匀”的美名更是越传越远。

以上内容就介绍到这里,都匀毛尖通过以上的方法冲泡绝对的好喝,不妨试试吧!

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市场上都匀毛尖茶价格是多少呢?

  尽管绿茶的品种很多,但是有些人钟爱都匀毛尖茶甘甜,也是可以理解的,那么,市场上都匀毛尖茶价格是多少呢?会不会很贵,按等级来区分,高等级的都匀毛尖茶价格自然会贵一些,但是大众都匀毛尖茶价格还是适合老百姓购买的,下面我一起来看都匀毛尖茶价格究竟是多少。

市场上<a href=http://www.chayu.com/baike/395 target=_blank >都匀毛尖</a>茶价格是多少呢?

  市场上都匀毛尖茶价格是多少呢?清明前后都匀毛尖精选特级独芽2200元/斤,清明前后都匀毛尖特级独芽1600元/斤,清明前后都匀毛尖一级独芽1200元/斤,清明前后都匀毛尖特级一芽一叶1000元/斤,清明前后都匀毛尖一级一芽一叶800元/斤,清明前后都匀毛尖不分芽形200元/斤。

  市场上都匀毛尖茶价格是多少呢?匀品都匀毛尖120克280元,都匀毛尖明前独芽C100克228元,明前茶较为贵,因为生长速度慢,几乎100%嫩芽头。是信阳毛尖级别最高级别的茶。它的最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。泡上的条形,给人的第一感觉就是两个字—“高档”。

  具体来说,都匀毛尖茶价格主要是按等级划分的,为更多的茶客提供品质的都匀毛尖茶是茶农的期盼,也是更多制茶人的工作,在品味上好的都匀毛尖茶时,具体关注的是都匀毛尖对人体的好处是否像绿茶一般,具有抗癌杀菌功效,其实都匀毛尖茶具有绿茶的各种品质。

都匀毛尖简介-金骏眉和君山银针的品质的区别

不好茶叶 都匀毛尖简介-金骏眉和君山银针的品质的区别



金骏眉和君山银针的品质的区别金骏眉和君山银针都是名茶,只是一个是现代名茶,一个是历史名茶;另外它们之间你的品质也是有区别的。金骏眉和君山银针的品质的区别是:

金骏眉的区别

金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。



开汤汤都匀毛尖简介色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。

无论热品喝普洱茶上火吗 冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

高档金骏眉的特点

金骏眉红茶茶芽含量高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多,香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈,俗称“金圈”。

中档金骏眉的特点

金骏眉红茶山楂花茶芽含量少,色泽乌黑稍有光泽,稍有金色毫毛,香气稍有甜香,滋味甜和稍淡,汤色红尚亮,金圈欠黄亮。

低档金骏眉的特点

茶芽少,以成熟摊开叶片为主,条形松而轻,色泽乌稍枯,缺少光泽,无金毫,香气带粗气,滋味平淡。

君山银针的区别

全由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫。

君山银针茶的级别分类有两种判断形式,第一种就是以茶叶烘焙出的香度进行区分,主要可以分为:清香型、浓香型。优质的君山银针茶以茶叶香浓为宜,因此浓香型为最优质的君山银针茶。除了烘焙香度的分类之外,还会依照其品相、质感进行等级绿茶都有什么划分,依次为:特级、一级、二级、三级这几个品质分层。

想要判断君山银针茶的等级,可以以通过三步进行判断,依次是:外形、质感以及味道。外形首先要看君山银针茶叶的饱满程度,以及色泽光亮度,这些都可以通过人谣言进行甄别。

质感则是指其香味是否浓郁、触摸时是否干燥且有韧性进行判断。而味道,则需要进行茶泡之后进行识别,如果饮用口感浓醇,且入口留香则为优质的君山银针茶。君山银针的等级,需要通过这三步累积的结果进行甄别、判断。

综上,金骏眉和君山银针的品质上是有很大的区别的,不过有区别不代表着有高低,它们各有各的特点。

冻顶乌龙茶多少钱

如何品尝都匀毛尖

大家都知道,都匀毛尖是在我国的十大名茶之一,另外也是贵州省的茗茶,其茶叶质量高,口味醇爽,备受诸多群体的钟爱。而喝一杯好茶,也必须把握冲泡方式 ,最关键的是要把握怎样品味都匀毛尖,否则会导致奢侈浪费喔!实际以下!

怎样品味都匀毛尖

1、针对冲泡都匀毛尖,我们可以挑选玻璃杯来冲泡,玻璃杯容积的尺寸能够依据总数的是多少来决策,一般人们用200毫升上下的玻璃杯就可以。冲泡的水如果可以的话就用天然山泉水,要不然就用矿泉水。

2、茶叶的供应量一般依据器皿的尺寸来决策,假如采用200毫升器皿的玻璃杯,则投茶量一般操纵在3克上下。

3、能够选用上投法、找法或是下投法皆可。

4、冲泡温控在九十度上下,泡一分钟后就可以品茗,但是要留有三分之一上下的茶汤于己下一次冲泡;

5、溫度85度之上,泡一分钟,随后食用,留有三分之一的水流量,续水冲泡;

6、溫度85度之上,時间一分钟之上,食用,仍然留有一丝茶汤,再次放水冲泡。

7、剩余的冲泡频次依据,茶汤的深浅水平,及其自身的口感水平来决策。

都匀毛尖的冲泡方法

1、都匀毛尖茶的冲泡,一般用玻璃杯或白釉盖碗。玻璃杯可观查到茶在水中慢慢伸展、摆动、变幻莫测。非常是雀舌,翠片一类的扁型茶,冲泡后芽尖奔向河面,悬在空中站立,随后缓缓下移,如春笋出土文物似金枪众多,极是美好。因此一般茶艺馆,多应用玻璃杯冲泡绿茶叶。盖碗隔热保温性不错,一般来说,冲泡索条较为紧结的绿茶叶,如珠茶,强烈推荐用盖碗。好的白釉,可充足显现出茶汤的葱绿光亮,且盖碗较为清雅,触感触感是玻璃杯没法相比的。要非常表明的是,盖碗泡绿茶叶,除开出汤的情况下,其他时间不可以盖外盖的,由于那样会闷熟茶叶,危害汤色有口味。此外,可以提前准备公道杯、赏茶台或茶荷、茶巾、汤匙、奉茶台、水盂、过滤网、电水壶及风炉(加热炉或酒精炉皆可)等。

2、水体对茶汤的味道危害挺大,水硬度立即危害茶汤的颜色和茶叶合理成分的溶解性,强度高,则色黄褐而味淡,比较严重的会味涩以至味道微苦。除此之外,伪劣水不但没法沏出好茶叶,长期性应用转化成比较严重污垢,还会继续毁坏茶器。因此煮茶自来水,应是软化水或临时水硬度,一般来说,以纯净水或山顶的山泉水为宜,次之就是说河水等,纯天然的山泉水能够让茶汤的味儿更为的好。若用饮用水,需静放二十四小时,以使氢气挥发。一般家中应用水过滤器过虑后的水,也凑合能用。(不断烧开的水的硬度提升,不适合煮茶)。

3、都匀毛尖茶合适用80度上下的温度冲泡,烧开要大十万火急沸,刚烧开出泡为宜,随后再制冷至所需溫度。水老嫩白全是忌讳。温度根据对茶叶成分融解水平的功效来危害茶汤味道和茶韵。茶叶愈葱绿,温度愈低。温度过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,味道较苦;温度过低,则香气低淡。

4、茶叶使用量,并沒有统一标准,视茶器尺寸、茶叶类型和每个人爱好而定。一般来说,冲泡绿茶叶,茶与水的占比,大概是1:50~60。例如150ml的水一般冲泡3g茶叶。茶叶使用量关键危害味道的深浅,口重的盆友能够适度多投一些,口轻的盆友还可以酌减,多试几回,便能把握自身最爱的茶汤浓度值。

都匀毛尖的冲泡方式

1、温杯

取热水壶,往全透明玻璃杯中冲人约占杯容积1/3的煮热开展烫杯,烫杯的功效是能够温杯和进一步洁杯。

2、冷水

冲泡都匀毛尖茶叶宜用80℃上下的水,在蒸熏了杯子以后,人们无需盖上茶壶茶壶盖,只是敞着茶壶,让茶壶中的沸水伴随着水蒸气的挥发而当然减温。

3、置茶

资金投入3-5g上下的都匀毛尖茶叶,嵌入湿热的空杯里,轻摇杯身可闻干茶中浓厚的火香气。冲泡都匀毛尖,茶叶与水的占比大概为1:50,即一杯投都匀毛尖茶叶3克上下,水冲150毫升。投茶量可依据本人深浅爱好适当调整。

4、摇香

将80°C上下的新鮮沸水,引入杯身1/4处,摇杯润茶3-5秒,观茶寻香。

5、灌水

提升茶壶,让水由高空往下冲去,并运用手腕子的能量,将茶壶由上向下不断提举三次,这一姿势被称作“凤凰三点头”。选用“凤凰三点头”一是让杯里的茶叶在水的冲激下左右滚翻,促进茶叶中的合理成分快速浸取,使茶汤浓度值一致。;二是对客人表达尊敬,三点点头代表着谦虚谨慎、真心实意,好似行鞠躬礼仪。冲水流量为杯总产量的七成满上下,借以“七分茶,三分情”或俗话说得好的茶七饭八酒满杯。

6、品茗

接下去就可悠闲地品饮都匀毛尖绿茶叶了。都匀毛尖一直以”干茶绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄”的”三绿三黄”特点而出名。因此特等的都匀毛尖制成品毛尖茶叶质量润秀,香味甜润,味道醇正,回味无穷香甜。

都匀毛尖茶的识别方法

1、外观设计

鉴别出一款茶叶的真伪,许多茶从外观设计看便能够看得出很多来。都匀毛尖茶的外观设计为螺形一样曲卷。展现润绿的颜色,且也有很多乳白色的茸毛。

2、茶汤

泡出去的茶叶茶色调也是一个最好是的识别方法。纯正的都匀毛尖茶水绿里透着黄。茶韵清新味道也很醇正,香甜回味无穷。伪劣的茶叶全是泡完后味儿基础就没了。

综上所述个人所得,都匀毛尖茶在色、香、味上,注重葱绿光亮、芳香、醇爽,因而,绿茶叶的冲泡,看起来简易,实际上极考时间,因而,无论怎样,品茗的方法也更为关键喔!