绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶现在的茶叶保存一般分为两种，一种是冷藏保存，另一种就是密封抽氧保存，两种方法各有各的好处。
说到碧螺春茶叶的保存方式自然就会想到碧螺春的出产环境，正宗的碧螺春出产于苏州洞庭山，而苏州又属于南方地区，每到春季来临，苏州碧螺春绿茶就将进行大面积的开采，而碧螺春的妙处就在于这其中的明前茶。对于这样的好茶，那么苏州的环境会不会对其有很大的影响呢？苏州地处太湖之旁，每到春季，就会出现湿潮之气，而月靠近太湖，这样的情况就越严重，因而在这样的地方茶叶时很难保存的。古时，茶农为了更好的保存茶叶，将所有的茶叶炒制好然后将茶叶做成茶砖，用油纸进行包转，然后进行转运。而随着现在科技的不断发展，人们对于茶叶的保存方式从以前的茶砖到冰窖，再到冰柜，直到现在专门保存茶叶的冷藏柜。
对于碧螺春茶叶而言，首先说说碧螺春茶本身的特质，碧螺春茶属于不发酵茶，茶叶在贮藏过程中，随着温度的升高，茶叶内含物质自动氧化速度加快，茶叶劣变进程也会相应加快。而在春季，正是碧螺春茶开采的季节，茶叶喜干怕潮，在受潮发霉之后，只会散失茶香及保健作用，而且茶叶本省会滋生很多霉菌毒素，这样的茶叶就没法再次去饮用了。
所以冷藏保存茶叶时很好的一种方法，至少在苏州碧螺春市场很多商家都是采取这样的方法。在一定条件下，温度每升高10C，反应速度要加快3一5倍。温度低，内含化学成分变化缓慢，有利于品质保持。据实验，10C以下的冷藏就可抑制劣变的进程，-20℃的冷冻几乎能完全防止品质劣变。温度越低，保质效果越好。茶叶冷藏的经济适宜温度为低温保藏或冷冻保藏。0一SC，所以现在时髦的茶行都设有冷冻柜，以进行低温保藏或冷冻保藏。
在谈到密封抽氧保存时，这时最近一些年比较流行的方式，不过这样的方式一般都用于发酵茶方面，不过科技不断发展，没有发酵的绿茶也开始采取这样的操作方式，对茶叶进行小包装处理，然后抽去氧气，进行密封，这样的方式既能对茶叶进行长期保存，而且包装美观方便，便利了人们喝茶的方式。
碧螺春茶的制做工艺
大家都知道，茶叶的好坏和制茶的工艺息息相关。正规精细的制茶工艺可以直接影响茶叶品质的好坏。碧螺春作为我国知名的绿茶，在制作工艺上来说可以说是十分地讲究，需要经过杀青，揉捻，搓团显毫，烘干这几个步骤，而每个步骤都很讲究制作手法，缺一不可。而在制作过程中，熟练的技能和资深的经验显得尤为必要。
杀青:在平锅内或斜锅内进行,当锅温190～200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3～5分钟。
揉捻：锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。
搓团显毫：是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13～15分钟。
烘干：采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。
看过上面的介绍，是不是觉得碧螺春吃制茶工艺很考究技术呢?在制作过程中极需要做好对温度的把握，温度过高或是温度过低都会直接影响碧螺春的美观及口感。其中，对每一个过程中的时间的把握也很重，时间长短把握不好也会影响茶叶品质的好坏。所以，我们在品茶的时候也是在品制茶师傅的工艺和态度哦。(编辑：liyicheng)
回顾国庆大家有没有到美丽的碧螺春产地游览一番呢
转眼之间，让大家依依不舍的国庆小长假结束了。回首来看，你们都去哪游玩了呢?有没有朋友在国庆期间一览响当当的碧螺春产地呢?
碧螺春产地在太湖洞庭山一带，即今江苏吴县附近，分东，西两山，是我国著名的茶果间作区。这里气候温和，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，年平均气温在15.5摄氏度至16.5摄氏度之间，年降雨量在1200至1500毫米左右，土壤呈微酸性或酸性，加之质地疏松，极宜于茶树生长。因此造就了碧螺春茶叶吸果香，花窨茶味的天然品质。
其中，碧螺春产地东洞庭山，俗称东山，古名青母山，原系太湖中一小岛，自明后始与陆地相连而成，宛如一艘湖中巨舟。主峰莫厘峰海拔293米，与西洞庭山同为著名果园区，产枇杷，杨梅和碧螺春茶叶等，品质优异。
东洞庭山历史悠久，名胜古迹众多。至今犹存近千米的石板古街，古弄小巷，仿古雕花楼，席家花园，明代楠木厅等。是国家5A级风景区。
而另一个碧螺春产地西洞庭山，俗称西山，古名包山，是一个屹立在湖中的岛屿，且为太湖中面积之最。主峰缥缈峰海拔336米，为太湖名胜，其所产碧螺春的色泽与外形更具欣赏价值，同时也产批杷，杨梅，红橘等。
西山景观丰富，可概括为十景：消夏渔歌，毛公积雪，玄阳稻浪，甪里梨云，西湖夕照，鸡笼梅雪，缥缈晴岚，林屋晚烟，石公秋月，以及新近开发的横山群岛等。而且也是我国现代农业示范园区，国家森林公园，全国小城镇综合改革试点镇，国家4A级景区汇集之地。
所以，大家对这么美的碧螺春产地是否都有留意呢?如果没有，也没关系，希望朋友们来年不要错过哦。
碧螺春绿茶的作用及食用方法
碧螺春是非常出名的一种茶叶，其属于六大茶系中的绿茶，喝起来清香甘甜，鲜爽生津，且营养价值也非常高，适宜饮用对我们的身体有很多的好处，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下碧螺春绿茶的作用及食用方法吧！
碧螺春的作用
1、使血管软化、防止肥胖
人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。
2、预防心脏病
一般碧螺春的嫩芽，含茶氨酸较丰富，适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出，常服对脑中风和心脏病效果满意。
3、抑制癌细胞
碧螺春采摘在生长后期，日晒时间长，价格也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。
4、提神健胃
螺春除兼具龙井茶之功效外，其提神健胃优于龙井，对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的作用。
碧螺春的茶具准备
公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙。
碧螺春的最佳泡法
1、温杯：清洁并提高杯的温度。
2、滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致。
3、倒水：将洗杯水到入水盂。
4、凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。
5、投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。
6、赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞”。
碧螺春的饮用注意事项
1、依个人口味加碧螺春干茶一撮(约3克)放入250毫升玻璃杯，推荐使用花草玻璃杯(250毫升)。
2、加开水(80℃左右)约1/3茶杯，摇动后。
3、待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7-8分满，即可趁热饮用。
4、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。
碧螺春名字的由来
民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”，当时不叫碧螺春。
据说，在清代康熙年间，康熙皇帝到江苏视察民情，品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，就觉得“吓煞人香”的名字不是很好，就提名这种茶为“碧螺春”。从那时起这种碧螺春就成为年年进贡的贡茶。
碧螺春的原产地
碧螺春属于绿茶，它主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，那里的太湖水面水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，那里茶树与果树间种，所产的碧螺春茶叶都具有特殊的花朵香味哦。
在中国农业出版社在2000年的时候所出版的《中国名茶志》里面对碧螺春有详细的记载，第一次确定了碧螺春最早出产的地方就是苏州市的太湖洞庭山。
总之，碧螺春的氨基酸含量较高，且富含咖啡碱，有提神醒脑之功效。茶中的儿茶素有助于减肥瘦身；氟元素为牙齿添上保护壳，预防龋齿；丰富的维生素A缓解视力，预防皮肤干燥。若想提高免疫力，避免牙龈红肿，茶中丰富的维他命C能助你一臂之力。
碧螺春价格表
碧螺春绿茶的泡法
碧螺春功效与作用有哪些
碧螺春茶的种类有哪些
跪求碧螺春红茶价格
