信阳毛尖为什么苦,毛尖绿茶为什么有苦味-茶礼仪网

有很多的茶友咨询我一个问题问我说。为什么我买的信阳毛尖绿茶喝着有苦味？？我就问他，你在哪里买的？买的是什么价格的？有的茶友说都在网上买的，买的是便宜的，就是几十块钱一斤，或者一二百块钱一斤好看的芽尖茶。还有的才有说是别人送礼送的。今天我就详细分享一下信阳毛尖为什么喝着苦？

信阳毛尖为什么苦,毛尖绿茶为什么有苦味

正宗的信阳毛尖茶叶是根据我们的经验来说吧。一般只会是采摘炒制时间比较晚的接近伏天采摘炒制的夏茶。这种茶叶喝起来苦涩感非常重。原因就是夏天气温比较高，然后茶叶生长的速度比较快。茶叶内富含的咖啡碱的成分比较高。所以喝起来苦涩感就比较重。

第二种情况就是泡茶的时候投茶量比较大。因为要是好比就是200毫升的玻璃杯，一般投茶量在三克左右，如果投茶量过多的话，茶叶的味道喝起来味道也是比较重的。从而有苦涩感产生。但是好的茶叶，他苦过之后，回甘是甘甜的，喝着有一种甘甜的感觉的，如果是一直苦下去，没有什么生津回甘的话，那就不是什么好茶叶了。

第三种情况是冲泡的时间比较长。就是茶叶在茶汤中浸泡的时间比较长，导致茶叶的汤都比较浓。如果个人的口感比较偏淡的话，喝这种茶汤非常浓的茶，就感觉有一种苦涩的感觉。

信阳毛尖为什么苦,毛尖绿茶为什么有苦味

信阳毛尖为什么苦的第四种情况是您喝的可能就不是正宗的信阳毛尖茶叶。因为信阳毛尖比较出名嘛，然后有好多外地的，茶叶，就是按照我们信阳毛尖茶叶的条形加工炒制的。在外形上跟我们的信阳毛尖茶也特别的相似。价格也特别的便宜。但是彩的内含物质，没有我们的信阳毛尖茶叶丰富，营养价值高。正餐一般喝着有一股青草的味道或者说是有一种鱼腥的味道。

如果自己买到的或者喝到的信阳毛尖有苦味，我们可以根据以上四个，方面的情况，辨别一下到底是什么原因造成的。

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介绍信阳毛尖好喝么

　　相信很多喜欢喝茶的朋友们都喜欢喝信阳毛尖，其上乘的品质与良好的口碑想必是值得消费者们信赖的，但是对于没有喝过的朋友们来说就有疑问了，信阳毛尖好喝么?下面就随小编一起来看看吧。

　　信阳毛尖好喝么?历史上，信阳毛尖主产于信阳市、信阳县和罗山县一带。信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期，清代季邑人蔡竹贤提倡开山种茶，随后出现了元贞广益、裕申、宏济、博厚、森森龙潭、广生等八大茶社，逐渐改进完善了毛尖的炒制工艺。新中国建立以后，国家对发展茶叶生产极为重视，采取了一系列扶助措施。民国时期，茶叶生产继清朝之后，又得到大力发展，名茶生产技术日渐完善。1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖”。

信阳毛尖好喝么

　　信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻。这样的信阳毛尖好喝么?

　　信阳朋友们现在看到这里对于“信阳毛尖好喝么”这个问题已经知晓了，觉得中意的朋友们不妨大胆的去尝试一下吧。

介绍信阳毛尖是绿茶吗

　　谈到绿茶，无人不知，无人不晓，但是说到信阳毛尖，相信很多人都比较陌生。但是，信阳毛尖的名气在市场上也越来越高，因此大部分消费者都关注：信阳毛尖是绿茶吗?下文将为大家详细介绍。

　　信阳毛尖是绿茶吗?毋庸置疑，信阳毛尖是绿茶，而且是绿茶中品质和营养价值比较高的一种天然无机绿茶!信阳毛尖茶叶茶区属高纬度茶区，四季分明，茶园比南方开采晚、封园早。每年隆冬季节，冰雪封冻了高山，万物失去了生机，唯有茶树傲寒而立，青枝绿叶，浓香溢人。人们对茶园进行封根培土，增施有机肥。茶树借助这特殊力量和休养生息的机会，贮存了大量的养分，满足了翌年生长需要，加之深山区阳光迟来早去，所以这里茶叶内含物丰富。

信阳毛尖是绿茶吗

　　信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。信阳毛尖是河南省著名土特产之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外，你说信阳毛尖是绿茶吗?

　　最近小编为大家推出的信阳毛尖是绿茶吗?当然是的，信阳毛尖是绿茶，也是绿茶行业中最受欢迎的茶叶，叶片肥厚，品质上乘，有淮南第一茶之称。而且，信阳毛尖的性价比也是相当高的，值得首选。

信阳毛尖用多少度的水泡才合适

信阳毛尖是我国河南省出名的一种茶叶，其属于绿茶的一种，口感鲜爽醇香，感觉特别适合在夏天饮用。而冲泡一杯好喝的信阳毛尖，掌握冲泡的水温也是很重要的，那么信阳毛尖用多少度的水泡才合适呢？

信阳毛尖用多少度的水泡才合适

我们都知道信阳毛尖是属于没发酵的绿茶类，其在冲泡方式上有它的独特之处。那么大家一致认为浸泡信阳毛尖茶的水要选择80度左右的，最好不要超过80度，因为这样的温度能最大限度地浸提出营养物质而又不降低营养价值。信阳毛尖属于炒青茶，此类茶不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。

至于信阳毛尖要冲泡得好喝的话，一定要根据信阳毛尖的特点掌握准方法。那么茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素C大量破坏。建议在泡茶的时候第一遍用温水先洗一下茶叶，然后再用80℃左右的矿物质水(山泉水更好)冲泡饮用。

信阳毛尖冲泡方法

1、洁器

在泡信阳毛尖之前需先用开水浇烫茶具，起到高温消毒的作用，不仅能去除茶具的异味，还有助挥发茶香。

2、晾水

信阳毛尖多采用1芽1叶制成，茶质细嫩，因此冲泡信阳毛尖，水温不宜过高，以80度左右为宜。水温过高就会烫伤茶芽，从而导致维生素C类物质大量流失，滋味不够鲜美。

3、赏茶

信阳毛尖茶形细圆、紧直，白毫显盛，汤绿味浓，香气清高。冲泡信阳毛尖前，可以先细细观赏其独特的品质特征。

4、注水

冲泡信阳毛尖，一般采用中投法来冲泡，先倒入三分之一玻璃杯的开水，然后再置茶。

5、置茶

置茶又称香茗入宫，人们通常把一个个玻璃杯誉为晶莹透亮的水晶宫，每杯置茶量在3-5克左右。(具体可根据个人的口味来决定置茶量，乳峰茶坊建议大家不要饮用过浓的茶汤）

6、冲泡