信阳毛尖怎么冷冻八种保存方法！-茶礼仪网

信阳毛尖产于河南信阳市，属于绿茶类。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。有的朋友喜欢买很多茶放在家里，那么家里这些茶叶怎么保存呢，有的人说放在冰箱里，那么放冰箱里怎么冷冻呢，八种保存方法等你来看，快来看看吧~

信阳毛尖怎么冷冻八种保存方法！

信阳毛尖怎么冷冻　八种保存方法!

一.冷藏贮存法(效果较好)

将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在电冰箱内，长期冷藏，温度保持在5摄氏度，效果较好。

二.木炭贮存法(短期保存)

取木炭1公斤装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月更换一次。

三.暖水瓶贮存法(已不适用)

将茶叶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布。此此方法最适用于家庭保管信阳毛尖。

四.化学贮存法(淘汰)

用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，然后封好茶叶袋，除氧剂在一两天内能将茶叶的氧气吸收揭晓，实现除氧封存，效果很好。

信阳毛尖怎么冷冻八种保存方法！

五.生石灰贮存法(淘汰)

先用干燥，封闭的陶瓷坛，放置在干燥，阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于去的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1-2个月换一次，这样可以使茶叶久存而不变质。

六.塑料袋，铝箔袋贮存法(短期保存)

最好选用有封口而且为装食品用之塑料袋，材料后十一点，密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋，装入茶叶后袋中空气尽量挤出，如能用第二个塑料袋反套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶叶分代包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。

七.茶叶长期贮存处理方法(冷冻前)

有用+10

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2018信阳毛尖明前新茶如何及价格？

在2018年新茶季来临前，相信很多茶友都期待着2018年的信阳毛尖新茶，今天老张家小编就说说狗年新茶的口感及价格两个大家广泛关注的大话题。

2018信阳毛尖口感问题

在去年两场大雪的影响下，信阳高海拔的大山茶今年普遍开采较晚，初开采时间为4月2日。中等区域的大山茶（280-450米）于3月28日左右均有开采情况，今年青雕整体行情3月27日直线攀升至140元/斤，在持续三天左右的高温与偏南风的天气影响，导致大部分产区的茶叶生长期过快，采茶工采下来的青雕整体质量下降，价格区间为75元/斤-100元/斤。

在老张家炒茶师七叔那里了解到，今年2018信阳毛尖的明前茶口感较去年相当，在两次复烘的试喝情况下，今年的明前新茶整体较优越，茶型的完整度及汤色、大小都较往年要好。

友情提示

明前嫩芽泡茶水温应该控制在75-85度左右，以免水温过度影响品饮观赏及口感
购买2018新茶后建议放置15天后品饮更佳，因新茶提香过程拉老火过大，需要把其中的火气排出才好。
请购茶朋友们严加防范川信毛尖混合茶（川茶和信阳毛尖混合），尽量开汤试饮。

2018 信阳毛尖价格问题

在介绍完信阳毛尖的口感问题，那就说说更重要的2018信阳毛尖价格问题！2018信阳毛尖青雕价格较去年整体表现为下滑，所以今年的新茶较去年价格有所下浮，下面附上详细价格表：

明前茶350-1450元/斤（包含纯芽、次芽、中芽、楼头、一芽一叶及手工茶）

明前纯芽750-1450元/斤

明前次芽650-850元/斤

明前中芽550-750元/斤

明前楼头450-650元/斤

明前芽叶350-550元/斤

（以上数据只作为2018信阳毛尖明前新茶报价参考，不代表最终价格！）

信阳毛尖的冲泡方法有那些？

我不知道大家平时是喜欢喝什么茶叶啊，也不知道大家都是用什么方法来冲泡茶叶的，但是小编觉得不同的茶叶他的冲泡方法也是不相同的，比如说我们的花茶有花茶的跑法，绿茶有绿茶的泡法，他们的要求是不一样的，今天就给大家介绍信阳毛尖的冲泡方法。

在泡信阳毛尖之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。信阳毛尖的冲泡方法第二步就是置茶，一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶壶递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶壶内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

信阳毛尖的冲泡方法有那些？

接下来就是我们的温杯这一步了，我们可以将烫壶的热水倒入茶盅内，再行温杯。冲泡茶叶时还需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚、散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃，水用山泉水为最佳，这就是我们的信阳毛尖的冲泡方法。

或许大家还有不一样的对信阳毛尖的冲泡方法，要是大家有什么好的方法也希望大家能拿出来给我大家一起分享。因为好的东西都要一起分享吗，这样才能让我们的生活增添更多的乐趣。当然罗试试小编介绍的这种方法也是不错的哦。

信阳毛尖是怎么炒制的信阳毛尖炒制分哪几个工序呢

信阳毛尖炒制分哪几个工序？细致地分为哪几个步骤，这些你都清楚了吗？其实一种物品的最终呈现效果的好坏，跟他紧密细致的工作，以及很多人共同的努力都是分不开的，这是大家一起劳动呈现的成品。若你对信阳毛尖炒制的工序存在兴趣的话那么就跟随我一起来探究一下吧。

信阳毛尖炒制分哪几个工序，首先要介绍的是筛分和摊放工序了，所谓开头是浓墨重彩的一笔，自然不可小觑，具体有如下几个要点。筛分将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等，剔除异物，分别摊放。摊放将筛选后的鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊，每隔1h左右轻翻一次，摊放时间根据鲜叶级别控制在（2～6）h为宜，摊放待青气散失，叶质变软，便可付制，杀青机械杀青宜采用适制名优绿茶的滚筒杀青机，使用时，点燃炉火后即需开机启动，可通过杀青机输送带上的匀叶器来控制投叶量。

信阳毛尖炒制分哪几个工序，揉捻作为中间步骤，其机器和时间控制也是极其讲究的。只有每一步的完善才能呈现完美的效果。揉捻机械揉捻宜使用适制名优绿茶的揉捻机，杀青叶适当摊凉，宜冷揉。投叶量视原料的嫩度及机型而定。揉捻时间高档茶控制在（10～15）min，中低档茶控制在（20～25）min。根据叶质老嫩适当加压，应达到揉捻叶表面粘有茶汁，用手握后有粘湿的感觉。

信阳毛尖炒制分哪几个工序，解块与初烘也是其中的步骤，这是接近结尾的快要收尾的前提准备，因此，在最后阶段一定不能泄气。解块机械解块宜使用适制名优绿茶的茶叶解块机，将揉捻成块的叶团解散。理条机械设备宜使用适制名优条形绿茶的理条机，理条时间不宜过长，温度控制在（90～100）℃，投叶量不宜过多，以投叶量（0、5～0、75）kg、时间为5min 左右为宜。初烘机械设备宜使用适制名优绿茶的网带式或链板式连续烘干机，根据茶叶品质，初烘温度进风口宜控制在（120～130）℃，时间（10～15）min，含水量在（15～20）% 为宜。摊凉将初烘后的茶叶，置于室内及时充分摊凉4h以上。