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信阳毛尖产自河南信阳
信阳毛尖属于河南特产，产地位于河南信阳，产自信阳市的浉河区、罗山县和平桥区。根据产区不同，不同地域的信阳毛尖加工方法和质量略有不同。以上提到的地区浉河区的信阳毛尖最好，罗山县和平桥区的毛尖则次之。而信阳毛尖的名字也因其产地而命名。
如何冲泡信阳毛尖
首先，冲泡信阳毛尖的水温应控制在75-85度为宜。
第二，想冲泡出好喝的信阳毛尖，要掌握好茶与水的比例，具体也应因爱好不同而区别。
第三，毛尖茶冲泡3-5次即可，冲泡次数太多则会影响茶汤的口味。
顶级信阳毛尖是什么
顶级信阳毛尖是什么?人有三六九等之分，茶叶也有等级之分，信阳毛尖茶叶很多人都了解，但是可能很多人都不是很了解顶级信阳毛尖，小编翻阅资料才知道顶级信阳毛尖是中国十大名茶之一，是河南省的良心茶叶。那么你们知道顶级信阳毛尖是什么么?下面就随小编一起来看看顶级信阳毛尖是什么吧。
顶级信阳毛尖是什么？顶级信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。
历史上，信阳毛尖主产于信阳市、信阳县和罗山县(部分乡)一带。信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期，清代季邑人蔡竹贤提倡开山种茶，随后出现了元贞(震雷山)、广益、裕申、宏济(车云)、博厚、森森(万寿)、龙潭、广生等八大茶社，发展茶园面积有400余亩，逐渐改进完善了毛尖的炒制工艺。新中国建立以后，国家对发展茶叶生产极为重视，采取了一系列扶助措施。
想必大家对顶级信阳毛尖有了一定的了解吧，爱喝茶，尤其是爱喝绿茶的人们可以买些来喝一下，没准是一个不错的味觉享受。顶级信阳毛尖因其生长的独特性有着与众不同的独特口感。
爱喝五云山信阳毛尖的人多吗
喝茶选毛尖，毛尖选五云。五云山信阳毛尖一直以来作为饱受百姓喜爱的绿色产品之一，在市面上流通的也比较广泛，但也许就有人问，我看见那么多人卖五云山信阳毛尖，爱喝五云山信阳毛尖的人多吗?下面就让小编来简单描述一下人们为什么爱喝五云山信阳毛尖。
五云山信阳毛尖作为河南信阳五云茶叶(集团)有限公司的主打产品，1994年，“五云山”牌信阳毛尖首次获全国茶叶博览会金奖，这次荣誉的取得来自于河南信阳五云茶叶有限公司的不懈努力，来自于信阳人的不竭追求，最终才有了那次震撼全国的收获金奖的荣誉。
再者，五云山信仰毛尖驰名产地是五云，车云、集云、云雾、天云、连云五座山，曾有一位茶商，立志寻遍天下好茶，信阳毛尖自然也是他的目标之一，他慕名前来河南，得知五云山的“万亩茶园”是特级信阳毛尖的重要产地，他带着五云山信阳毛尖，造访各地，成就了驰名中外的五云山信阳毛尖。
喝茶的人都喜欢边喝茶，边品味人生。一茶一人生，一花一世界。喝五云山信阳毛尖的人多，是有着深刻的背景因素和环境因素的。正是因为了解它，才最终爱上了五云山信阳毛尖这个茶叶。因为茶叶在好，也要看品它的是谁，唯有真性情方能品味。
如何鉴别好茶——信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。信阳毛尖的加工有两种工艺，一种是机械加工工艺，一种是传统的手工工艺，市场上最好的茶是手工制作的茶，那么如何鉴别好茶——信阳毛尖？信阳毛尖的鉴别工艺是：
观形
首先要看一下信阳毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物；茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低，最佳标准含水量要保持在6.5%左右。
嗅闻茶香
嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。
品尝茶味
干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。
信阳毛尖的滋味分别为苦，涩，甘甜，清爽，放少许在舌尖上尝一尝，直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。
检验茶渣
看看喝完了的茶叶底，是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质。
真假信仰毛尖的区别是：
真品
汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。
替代品
汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。茶叶泡开后，叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。
信仰毛尖的两种加工工艺是：
现代机械工艺流程是：筛分——摊放——杀青——揉捻——解块——理条——初烘——摊凉——复烘。
传统手工工艺流程是：筛分——摊放——生锅——熟锅——初烘——摊凉——复烘——毛茶整理——再复烘。
特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；
一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；
二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；
四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；
要求不采蒂梗，不采鲜叶。80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。
以上就是对信阳毛尖的鉴别技巧的介绍了，影响信阳毛尖的品质的是加工工艺和采摘，不同等级的信阳毛尖的品质特征是不一样的，鉴别的时候也要考虑这一点。
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