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鉴别北港毛尖茶有妙招

2019-06-12 访问量: 17 茶礼仪网

北港毛尖茶其实在唐代就已经很有名气,但是现在并不为人们所熟知,鉴别的方法也并不了解,下面就介绍一下鉴别北港毛尖茶的方法。

鉴别北港毛尖茶有妙招

方法一:观外形

各种茶叶都有特定的外形特征。一般说新茶外形:条索明亮,大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高;粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者为好,粗、枯、短者为次;条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好,粗糙、扭曲、短碎者为次;颗粒茶以圆满结实者为好,松散块者为次。

方法二:看色泽

新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧,鲜润活气为好;炒青茶色泽灰绿,略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边,说明不好,不是好茶;若茶叶色泽花杂,颜色深浅反差较大,说明茶叶中夹有黄片,老叶甚至有陈茶,这样的茶也谈不上是好茶。

方法三:闻香气

新茶一般都有新茶香。好的新茶,茶香格外明显。

方法四:捏干湿

用手指捏一捏茶叶,可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存,必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高,不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断新茶足不足干,可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏,能捏成粉末的是足干的茶叶,可以买;若捏不成粉末状,说明茶叶已受潮,含水量较高,这种新茶容易变质,不宜购买。

方法五:品茶味

茶汤入口后甘鲜,浓醇爽口,在口中留有甘味者最好;通常取少量样品冲泡观察,好的茶,汤色明澄,茶叶先若涩,后浓香甘醇,而且带有板栗香味。

北港毛尖茶历史悠久,口感甘甜,希望有更多的人能够了解它,让茶香飘向更远。

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信阳毛尖茶的泡法可影响功效

信阳毛尖茶的泡法可影响功效

信阳毛尖茶主要产地在信阳市,所以称为信阳毛尖茶。信阳毛尖茶属于绿茶的一种,具有多种营养价值。信阳毛尖茶的泡法对茶的风味和性质都有很大影响,所以要掌握好信阳毛尖茶的泡法。

什么是信阳毛尖茶?

信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县,商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。

信阳毛尖茶有什么功效?

1.强身健体

信阳毛尖茶叶中含有丰富的对于人体有颇多益处的营养成分,像氨基酸、蛋白质、糖类等成分。正是由于毛尖茶中所含的这种成分,使得毛尖茶被人们作为一种很不错的养生饮品,常喝对于人体改善亚健康很有益处。茶叶中的咖啡碱作用于人体可以让人精神振奋,提神醒脑,同时与儿茶素相作用,有助于扩张血管,对于心脑血管疾病预防颇有益处。茶叶中的茶多酚还可以结合细菌的蛋白质,将其杀死,杀菌消毒。同时茶叶中的某些成分还具有抵抗癌症,降低胆固醇,生津止渴等多方面的功效。

2.医疗功效

常喝毛尖茶,能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;临床证实,大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制,一旦抑制住血管紧张素活力,就能达到降压作用;喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质,对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。

信阳毛尖茶怎么泡?

1.烫壶

在泡信阳毛尖之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。

2.置茶

一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶壶递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶壶内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

3.温杯

将烫壶的热水倒入茶盅内,再行温杯。

4.高冲

冲泡茶叶时需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚、散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。水注到杯身的十分之七满,注水时注意水的温度要达到90℃,水用山泉水为最佳。

5.低泡

泡好的茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅的距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。

6.分茶

将茶盅内的茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。等待茶叶吸水下沉慢慢展开。

7.敬茶

将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。

8.闻香

品茶前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

9.品茶

“品”字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。品信阳毛尖内质香气高鲜,有熟板栗香,汤色鲜绿,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀整。

正宗贵州都匀毛尖茶叶价格2018都匀毛尖茶叶最新价格

2018年都匀毛尖价格依据是从阿里巴巴批发网,天猫和京东淘宝上由茶文化网做一个大概的分析!都匀毛尖的品牌有很多,价格都是不一样的,都匀毛尖的品牌包括:福泉道坪茶,鱼钩茶,清塘茶,大定茶,江州云雾茶,贵定云雾茶,九龙毛尖,卧云谷茶,三都甜茶,高寨毛尖,沟山毛尖,广顺茶,玉水毛尖,青山茶等!

首先:贵州都匀毛尖品牌

1.贵州贵天下茶业有限责任公司为现代化大型茶业企业, 在产品上,“原生态 零添加”是贵天下对茶叶的苛求,并通过欧盟的高标准检测,得到国际认可。旗下的鱼钩牌都匀毛尖更是集各项殊荣于一身,相继获得“巴拿马太平洋万国博览会”金奖、“中国世博十大名茶”、第九届北京(国际)茶博会绿茶、红茶类(贵天下遵义红)两项金奖。“都匀毛尖”这一品类名更是由国家领袖毛主席亲笔命名而来。

2.贵州省瓮安县贵山茶业有限责任公司是一家专业从事茶叶开发、加工、销售的综合性民营企业。茶叶基地位于海拔1360米的瓮安县岚关、永和和雍阳一带,有可采生态茶园5632亩,辐射带动周边5000户农民建成优质无公害茶园1.2万亩。以开发生产贵山牌系列名优茶为主,着力打造贵山春芽、瓮安白茶、贵山牌都匀毛尖、桐沐春、瓮水红红茶等十余个品种。

3.贵州省黎平县侗乡福生态茶业有限公司于2007年由七家茶叶农民专业合作社组建而成,是一家集茶叶种植、加工、销售为一体的股份制企业。该公司选送的侗乡福牌“毛尖”茶参评茶样在 “中国名茶”评选活动中获金奖。

然后:贵州都匀毛尖品牌概况

都匀毛尖,主产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州,为贵州三大名茶之一。都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

最后,介绍正宗贵州都匀毛尖价格情况

都匀毛尖的价格是全国统一价,没有本地和外地之分。只有品级之分:珍品、特级、一级、二级。珍品都匀毛尖一般都是上万元一斤。特级都匀毛尖茶叶的价格一般每斤都在1000元以上,而一级都匀毛尖茶叶一般每斤也在500元左右,至于二级都匀毛尖每斤一般200元到400元的价格之间。

都匀毛尖茶叶价格,若根据都匀毛尖茶叶采摘季节,可分明前、雨前、谷雨后等;而根据品级来划分,又可分珍品、特级、一级和二级等等,但品级这东西,每个品牌商家的定义又千差万别,因而对于都匀毛尖价格也无法概论。简单而言,明前都匀毛尖茶叶价格,一般得上千元一斤,甚至可以达到上万元一斤;雨前都匀毛尖茶叶价格一般每斤200元到1000元不等;而谷雨之后采摘的都匀毛尖就相对比较便宜了,一般两三百元的价格内可以买到。除此之外,还得考虑是手工制作的都匀毛尖,还是机械制作的都匀毛尖,手工制作的都匀毛尖口感更好,价格也相对昂贵些。

都匀毛尖茶叶的价格得看海拔,山脉,制作过程出来的产品好不好,品牌等多种因素。建议你带一个懂茶的朋友去试喝比较好定价。单纯说价格的,很容易被人忽悠了。

另外:介绍都匀毛尖品饮茶叶冲泡方法

1)、烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2)、沿杯壁注入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。此时茶香高郁,不能品饮,不过恰是闻香最好的时间。

3)、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。开始品饮。

4)、待茶汤还剩三分之一左右时,再续入适温,适量的水,接着品饮。

都匀毛尖茶大部分都富含锌硒等有机成分,产茶区没有工业污染,制茶过程不落地,高清洁,所以很多茶在冲泡时是不需洗茶的!

贡苑茶叶绿茶明前毛峰茶早春毛尖茶高山茶150g

京 东 价 ¥17.90

品牌: 贡苑
 

商品名称:贡苑绿茶 毛峰茶

商品编号:1569938

商品毛重:160.00g

商品产地:中国大陆上海市

分类:毛峰

采摘时间:雨后

工艺:蒸青绿茶

形状:条形



网友评价:

 

茶叶收到泡了一杯喝还可以,挺实惠的值得推荐。

 

包装细致,茶叶味正,快递迅速!!!


不错的,家人喜欢这个,好评一个,京东可以信赖,邮费贵了些。

 

已经多次购买了,口感很不错,还会继续购买。


 

一如既往的好质量好品质,下次还会继续光顾。谢谢!