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信阳毛尖茶等级信阳毛尖茶的等级如何区分

2019-06-12 访问量: 16 茶礼仪网

信阳毛尖茶的等级如何区分?信阳毛尖茶的等级大家清楚吗?信阳毛尖茶等级如何区分呢?信阳毛尖茶按照鲜叶的质量以及优劣与信阳毛尖茶等级有着密切的关系。信阳毛尖茶也可以根据不同的产区制作出的成品茶叶来区分信阳毛尖茶等级。那么信阳毛尖茶的等级如何区分,信阳毛尖茶的等级一般分为几级。下面我们一起来了解下。

信阳毛尖茶等级信阳毛尖茶的等级如何区分

信阳毛尖茶的等级如何区分?信阳毛尖茶等级区分如下:
特级信阳毛尖:采摘一芽一叶及刚初展的茶芽占百分之九十以上制作而成。白毫密布,嫩绿圆直的锋苗,内涵醇厚的高香味。冲泡过后茶叶底部依然整齐均匀,茶汤色也比较嫩绿鲜明。
一级信阳毛尖:以一芽一叶或者二叶刚初展的茶芽占百分之八十以上为采摘标准。翠绿的外形带有板栗的清香。冲泡开后茶叶成朵壮。茶汤比较鲜绿明亮。
二级信阳毛尖:采摘一芽一二叶的茶进加工而成。翠绿略显毫毛。泡开后底部茶叶还算翠嫩。汤色就比较清绿明亮。
三级信阳毛尖:采摘一芽及一、二三叶的茶叶。外形苍绿带有点粗条。泡开后茶汤尚且明绿。
还有四级与五级信阳毛尖茶,其都采摘对夹叶加工而成。香为还算纯,茶味比较平淡。
以上就是小编所了解的信阳毛尖茶等级却分的内容,所以采摘信阳毛尖茶的时候一定要保证新鲜,这与信阳毛尖茶等级有直接的关系。

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双桥毛尖是什么茶为什么双桥毛尖茶这么好喝

双桥毛尖很多人都爱喝,它具有独特的口感和功效,外形翠绿显毫,滋味香醇可口。现在喜欢喝茶的人越来越多,喝茶不能可以解渴,还有养生的价值,还有很多人都不了解双桥毛尖,下面小编就带大家来了解下双桥毛尖是什么茶,一起来看看吧~

双桥毛尖是什么茶为什么双桥毛尖茶这么好喝

双桥毛尖是什么茶

双桥毛尖属于绿茶,产于湖北省大悟县的双桥。大悟位于湖北省东北部的丘陵山区,其中万泉寨、阮陀寺、天仙庵、罗汉岭一带,是双桥毛尖的主要产地。

特点

双桥毛尖成茶外形条索细紧、显毫,色泽翠绿,滋味醇厚,汤色黄绿明亮,香气清高持久,叶底嫩绿匀齐。嫩绿匀齐双桥毛尖亦称“大悟毛尖”,是条形烘青绿茶,20世纪70年代中期研制。

双桥毛尖茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为发酵类茶等所不及。

双桥毛尖的冲泡方法

双桥毛尖是什么茶为什么双桥毛尖茶这么好喝

1、备具:

将双桥毛尖冲泡时的用具逐一准备好。

2、备水:

将沸水倒在玻璃壶中备用。

3、观水:

取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入双桥毛尖鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮。

3、温杯:

倒入少许开水于茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

4、置茶:

用茶匙取双桥毛尖少许置放在茶壶中,然后向每个杯中投入3克左右双桥毛尖。

5、浸润泡:

提举冲泡壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润双桥毛尖使其初步展开。

6、冲泡:

冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到双桥毛尖在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的仨分之二为宜,冲泡后静放2分钟。

双桥毛尖是一种绿茶,通过以上的文章大家对双桥毛尖又有了一定的了解吧!

毛尖茶是绿茶的一种吗

毛尖最好的产出地是湘西古丈,毛尖茶是绿茶吗?目前在网络上很多人都对这个问题有疑问,这也是最近大家热议得比较多的一个问题,刚刚看到这个问题时,小编也陷入了沉思。对于这个问题,小编搜集了很对资料,下面就由小编对大家的问题作出解答,希望小编的答案能够对大家起一些帮助,毛尖茶是否是绿茶,相信大家看了下面的解答会很快地得出答案的。

对,是属于绿茶。绿茶常识篇

绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。

绿茶是中国的主要茶类,在初制茶六大茶类里产量最高,年产40万吨左右,绿茶产区最广,分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。

超市里买的杭州龙井,黄山毛峰,洞庭碧螺春,庐山云雾,信阳毛尖,娥眉竹叶青,六安瓜片,顾渚紫笋,江山绿牡丹,太平猴魁,金奖慧明,老竹大方,恩施玉露,蒙顶甘露,剑春茶,休宁松梦等等,等等,都属于绿茶类。

绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

综上所述,相信有许多人都了解并掌握的了毛尖茶是否是绿茶的知识,很多品茶人士也知道毛尖中国最好的产出地势湘西古丈,其毛尖享誉内外,下阶段小编会继续为大家讲解一些有关于毛尖的故事,讲解古丈毛尖优余其他茶类的原因,请继续关注我们网站哦。大家的支持是我们走的更远更好的信念哦!

北港毛尖茶工艺品质

北港毛尖鲜叶一般在清明后五六天开园采摘,要求一号毛尖原料为一芽一叶,二、三号毛尖为一芽二、三叶。抢晴天采,不采虫伤、紫色芽叶、鱼叶及蒂把。鲜叶随采随制,其加工方法分锅炒、锅揉、拍汗及烘干四道工序。成品外形呈金黄色,毫尖显露,茶条肥硕,汤色澄黄,香气清高,滋味醇厚,甘甜爽口。本品在清代乾隆年间已有名气,由岳阳市茶叶公司生产的北港毛尖,于1964年被评为湖南省优质名茶。北港毛尖一般在清明后5─6天开采,鲜叶标准为一芽二、三叶,选晴天采摘。不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶,不带蒂把。严格做到随采随制。北港毛尖制造分锅炒、锅揉、拍汗、复炒和烘干五道工序。锅炒和锅揉:锅炒主要起杀青作用。

杀青前将锅磨光洗净。开始锅温要高,升温至180℃,每锅投叶1--1.5公斤。鲜叶下锅后,先抖炒2分钟,把锅温降到100℃以下,再炒12--13分钟。当叶子发出清香,茶坯达到三、四成干,再降温到40℃左右,在锅内进行揉炒解块,使茶叶卷成条索,待六成干时,即可出锅拍汗。拍汗:将茶坯放置簸箕内拍紧,上盖棉套,时间30─40分钟。使茶条回润,色泽变黄,再投入锅内复炒复揉复炒:锅温保持在60--070℃,炒至条索紧卷,白毫显露,达八成干时,出锅摊凉。烘干:用木炭烘焙,火温80--90℃,到足干下焙,装入箱内严封,使茶叶色泽进一步转黄;北港毛尖的品质特点是,外形芽壮叶肥,毫尖显露,呈金黄色,汤色橙黄,香气清高,滋味醇厚。产品按老嫩度分特号、1--4号五个档次。