毛尖茶的几种简单喝法-茶礼仪网

毛尖是我国比较有名的一种绿茶，做为茶文化的一种，在泡法和唱法上都是有很大的讲究的。这也体现了我国悠久的历史和饮茶文化。而且在泡茶的时候如果操作得当能够更好的保持茶叶的清香与原味，做到其营养物质损失的最少，毛尖茶的喝法是很讲究的，下面我们就来介绍一下它的泡法。

1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

2、置茶：毛尖的投茶量按照1：50的比率进行投放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

信阳毛尖的外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。

3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃(这样才能在投茶时使水温在85℃)。信阳毛尖对水的要求比较高，上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水，硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶，平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的。

以上我们简单向您介绍了毛尖茶的喝法。在饭后将茶具放置于茶几之上，点上熏香，运用得当的泡茶方法，品茶之清香与醇厚，这也是我国悠久的茶文化的一种体现，也能够陶冶情操，锻炼心境，是一种养生功能与精神文化兼具的好习惯。

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赏

信阳毛尖茶企出路在何方

中国有句古话叫做“酒香不怕巷子深”,意思就是只要你的酒够香，再深的巷子也能让顾客光临。但是把这句话搁到现在这个社会上还是真言吗？现在是一个商业社会，不管是什么商品，品质再好，想要生存下去就必须有广告来进行宣传，这就是为什么每年央视通过广告能大发一笔财了。

信阳毛尖在1915年和茅台酒同时获得了金奖，而现在很多人不知道信阳毛尖是什么，有些人则认为信阳毛尖已不在属于中国十大名茶之列了。究期原因，是为何呢？我想原因大概就是出在了信阳毛尖的广告宣传上面。由于以前信阳毛尖茶企以及信阳茶叶协会等主管部门对宣传的不够重视，让信阳毛尖这些年的名气迅速下跌，以至于现在在河南的省会郑州，信阳毛尖的销量已经被铁观音超过了。

笔者认为信阳毛尖茶企如果想做的更大更强，必须要把信阳毛尖这个公共宣传起来才行，只有信阳毛尖这个公共品牌打出去，信阳的茶企才会有一定的市场。让消费们知道信阳毛尖，了解信阳毛尖茶。大家都知道现在西湖龙井与铁观音的声名很好，这就是因为与它们的宣传是分不开的。

信阳毛尖茶-英德荔枝红茶简介

茶叶白茶信阳毛尖茶-英德荔枝红茶简介

英德荔枝红茶简介

喝茶是中国传统的饮食文化，茶文化也是中国传统文化的重要组成部分。但是随着生活水平的提高，生活节奏的加快，人们越来越没有时间去了解这些茶文化，茶知识。我们经常喝英德荔枝红茶却不知道来自哪里。我们要多了解茶知识，将茶文化继承发扬下去。

信阳毛尖茶

历史：

英德荔枝红茶曾是我国出口换汇的主要农产品之一，自上世纪六十年代以来，英德建立了全省最大的大叶红碎茶出口商品基地，上世纪六十年代大批量投向国内外市场以后，英德红茶以其独特的鲜爽风格和优良品质受到外国消费者的喜爱。

而英德荔枝红茶也因为品质优异而与英国王室结缘，1963年英女王在盛大宴会上用英德红茶招待贵宾，受到高度的称赞和推崇，之后便被列为王室用茶，英德红茶因此名扬天下。

品质特点：

英德荔枝红茶，是一种果味香创新红茶，是广东省出口商品茶之一，其风味独特，深得国内外消费者喜爱的红茶品种。英德荔枝红茶外形条索紧结匀整，金毫显露，色泽乌黑油润，荔枝香味浓烈；英德荔枝红茶品质特点：外形条索紧结匀整，金毫显露，色泽乌黑油润白茶排行，荔枝香味浓烈；内质滋味浓强鲜爽甜润，汤色红艳明亮，叶底柔软红亮。

产地：

英德荔枝红茶，是一种果味香创新红茶，是广东省出口商品茶之一，其风味独特，深得国内外消费者喜爱的红茶品种。

1、红茶中的大叶种红茶

金毫茶:外形条索圆紧,金毫满披,色泽金黄润亮;汤色红亮,香气毫香或花香,浓郁持久,滋味浓爽,甜润;叶底芽叶完整,肥嫩红亮。成为红茶名茶的新花色,填补国内大叶种红茶类高档名茶的空白。是不可或缺的好茶之一。

减肥花茶有哪些2、红茶中的香料茶

荔枝红茶:属于红茶中的香料茶。于20世纪50年代创制。选用英德工夫红条茶,加注荔枝汁,采用科学方法使红茶充分吸收荔枝汁的香味。外形条索紧细,乌黑油润,汤色红亮,叶底红艳,荔枝香气芬芳,滋味鲜爽香甜。

3、英德荔枝红茶的品质特点

英德红茶品质优异,除了具有优越的自然环境外,与选用适制红茶的云南大叶种为主体,搭配凤凰水仙和推广成功高香、优质大叶红茶新品种有关,实现茶园良种化,为“英红”香高味浓的品质奠定优良基础。英德红茶产品分为叶、碎、片、末4个花色,各花色中文包含了不同等级的多个茶号。咖俳碱4.12%、氨基酸1.8%、茶多酚21%、茶黄素0.8～1.2%、茶红素8～12%、水浸出物38.16%,达到国际高级红茶质量水平。

英德荔枝红茶加大红袍来历工工艺流程：

茶叶原料选择——茶叶原料拼配——茶叶原料复火——香味原料配制——混和加工——包装——商品茶。在原料选择方面，该茶根据不同消费者区域、不同消费人群、不同消费对象，选择不同等级、不同外形、不同风味的英德无公害精制红茶为茶叶原料。

冲泡此茶，最好选择紫砂茶壶，也可选用瓷质或玻璃质茶壶。冲泡时以3克茶叶冲入150毫克升开水为宜，最宜将第一、二次茶汤混合后饮用，使茶汤浓淡、甜味均匀可口。该茶的存放也有一定的讲究：宜及时将已加工好的荔枝红茶进行水仙白茶密封包装，低温贮放。如果批发或零售，可采用真空袋真空包装，延长保质期。

15家企业强强联合打造都匀毛尖茶产业的“航空母舰”

在贵州茶产业巡礼都匀站的采访中，记者走进都匀毛尖茶生产贸易有限公司建设中的都匀毛尖茶科技工业园看到，一栋三层的加工厂房已拔地而起，其他建设工作也正如火如荼地进行中。

贵州都匀毛尖茶生产贸易有限公司执行董事聂帼枰说，该公司通过15家规模企业强强联合，整合都匀毛尖单个资源，建设都匀毛尖茶科技工业园，开创都匀毛尖营销旗舰店，推进都匀毛尖清洁化生产，创新产业经济模式，实现产业升级将打造都匀毛尖茶产业的“航空母舰”。

强强联合：15家企业组建都匀毛尖旗舰公司

都匀毛尖早在明朝即为贡茶，且被评为中国十大名茶、世博十大名茶，久负盛名。但长期以来，由于市场的杂、乱、混，都匀毛尖的品种多样，没有形成自己独立的品牌优势。为整合都匀毛尖市场，全方位打造都匀毛尖品牌，提高都匀毛尖商品市场覆盖率，在政府大力支持下，贵州都匀毛尖茶生产贸易有限公司应运而生。

聂帼枰介绍，2011年，都匀毛尖集团有限公司、都匀高寨水库茶场有限公司、黔南州汇丰茶叶贸易有限公司、黔南州源和茶叶有限公司、黔南开元茶业有限公司、贵州世纪福茶叶有限公司等15家企业抱团成立集产、供、销、研于一体的贵州都匀毛尖茶生产贸易有限公司。

在都匀市委、市政府的大力支持下，目前都匀毛尖茶科技工业园已破土动工，预计全部建成后占地500亩，总投资2.1亿元，包含一个科技检验中心，七个产业区域，形成年产0.15万吨基础茶叶产品及衍生产品等，年产值6亿元，并以每年16%的速度增长。

聂帼枰说：“我相信，通过全公司团结拼搏、不懈努力，必将把都匀毛尖茶生产贸易有限公司打造成一个国家及龙头企业，打造成为引领都匀毛尖茶产业发展的领头羊。”

优势互补：“六统一”打响都匀毛尖品牌

有了好的发展模式，更要有好的制度与之配套，才能凸显更强的优势。聂帼枰说，15家参与抱团的企业都是在黔南有实力的规模企业，有的在茶园管护上有优势、有的在加工技术上有优势、有的在市场营销上有优势……15家企业走到了一起，就形成了优势互补，达到资源整合的目的。

在制度上，该公司采用“六统一”：统一品牌、统一包装、统一质量、统一宣传、统一价格、统一店型标准的运作模式打造“都匀毛尖”品牌新形象，规范和净化市场环境，为都匀毛尖茶做大产业搭建腾飞平台。

目前，都匀毛尖茶生产贸易有限公司已在贵阳花果园太升茶叶批发市场设立都匀毛尖营销旗舰店。旗舰店集营销中心、信息中心、加盟连锁中心、文化中心、展示中心等功能为一身，全方位打造都匀毛尖品牌，提高都匀毛尖商品市场覆盖率。

如今，该公司总资产已达1.03亿元，年销售额达6千多万元，自有核心茶园面积5万余亩，从业人员达万余人，并通过了ISO9000、IFO14000、HACCP相关管理体系认证。该公司生产的都匀毛尖茶在2010年上海世博会荣获联合国馆指定专用茶、荣获2010年上海世博会中国十大名茶。

记者手记：如何擦亮毛尖品牌？

都匀毛尖曾获得了巴拿马万国博览会金奖，后又获得中国十大名茶等殊荣。都匀毛尖在国内绿茶当中堪称极品，其在香气、外形、内质和口感等方面都非常优秀，在大大小小茶事活动中频频获奖，名声早已远扬。然而，由于规模小、产业不成形、销售理念落后等方面的制约，外界对都匀毛尖只闻其名，难见其身。

都匀毛尖拥有的高品质和良好声望，与之产生的经济价值、社会价值却严重错位。在国内众多的茶叶品牌中，不是十大名茶的如云南普洱茶和四川竹叶青等早已经形成一大产业，属于十大名茶的西湖龙井、黄山毛峰等也都形成了当地重要的支柱产业，相比之下，都匀毛尖在十大名茶中的经济总量位次远远靠后。如今，在十大名茶中排名第八的都匀毛尖品牌价值仅13.78亿元。

如何让名声早已远扬的都匀毛尖焕发出应有的风采？

觉醒过来的都匀人在在积极“出招”应对，在记者深入都匀茶产业的采访中，就深刻感受到了都匀人的“干劲”：

按照“举全州之力打造都匀毛尖世博名茶知名品牌”的目标，黔南已连续成功举办八届“都匀毛尖茶文化节”，并先后组织企业参加贵州国际绿茶博览会、香港国际茶展、广州茶博会、信阳毛尖茶文化节等茶事活动，政府搭建的平台，促进了茶叶生产企业与茶叶经销商的交流合作。

现在，高铁来了。政府也在积极对接，争取能开通一列“都匀毛尖”号，在高铁上为客人展现都匀毛尖，扩大都匀毛尖的知名度和影响力，重塑都匀毛尖的品牌地位，让都匀毛尖搭载高铁冲出去！

兵马未动，粮草先行。要出征，练好内功，加强自身的实力才是制胜的关点。如今，都匀毛尖在品质不断提升，工艺不断改进，持续宣传推介，市场需求不断加大，政府的重视和扶持不断加强。

为此，在政府层面，黔南在我省首开先列，为茶产业立法，把“茶”提升到法律的高度，力促政策、措施的贯彻和落实。从中也看出政府对茶产业的重视程度。从茶园基地面积到都匀毛尖品牌建设，从标准化体系完善到为产业发展创造法制环境，都匀毛尖自身实力的提升下足了劲。都匀茶产业发展局局长顾静生豪言，都匀就是要做贵州茶产业“质”的第一县，以“高端引领，低端突破”的品牌路线去闯市场。

在企业层面，贵台红的入驻，为都匀毛尖带来了先进加工设备、技术、管理理念，都匀毛尖系列产品的加工生产极大的丰富和延伸了都匀毛尖品牌，更好的诠释这块金子招牌的深厚内涵。黔南州梅渊商贸有限公司打破都匀毛尖在人们心中“小散乱”的形象建起了有机茶基地、标准化生产线。

近年来，黔南州茶产业发展优势凸现，成为了关联度大、产业链长、附加值高的产业，涉及种植、生产、加工、销售等多个环节，以及茶医药、茶化工、茶旅游、茶饮食、茶文化等多个领域。

“举全市之力”，这不是一句空洞的口号，我们有理由相信，只要上下一心，政企合力，都匀毛尖，必将焕发新的光彩！

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本文标题：毛尖茶的几种简单喝法

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