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顶级香茶-祁门红茶的三大保存方法

2019-06-13 访问量: 17 茶礼仪网

祁门红茶香高味醇,是公认的世界上最顶级的香茶,但要怎么保存呢?小编今天就教大家三种保存祁门红茶的方法吧!

顶级香茶-祁门红茶的三大保存方法

顶级香茶-祁门红茶的三大保存方法:

一、罐储存法

顶级香茶-祁门红茶的三大保存方法

1、用罐储存祁门红茶是最常用的方法,但用之前要注意先到热水清洁一下罐子的内壁,如之前存放过别的东西有异味,可用茶叶末擦洗罐壁去除异味。

2、装有茶叶的罐子应注意密封,把盖子紧紧盖好,置于阴凉处,避免阳光直射或潮湿,这既可防止铁听氧化生锈,又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。

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顶级香茶-祁门红茶的三大保存方法

二、瓦坛存法

顶级香茶-祁门红茶的三大保存方法

把祁门红茶茶叶用牛皮纸包好,放在干燥、无异味、无裂缝的瓦坛中,在瓦坛中放置一袋石类,用棉花团将坛口封住。

2、瓦坛存法需每隔两个月换一次石灰,这样才有利用石灰吸潮而使茶叶干燥,能存放比较长的时间,而且茶叶的香气不会发生太大的改变。

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祁门红茶历史:赵朴初欣题“祁红史话”

1990年9月,秋高气爽,全国政协副主席、中国佛教协会会长赵朴初偕夫人一行路过祁门,在祁门宾馆稍事停留。

在宾馆客旁中,朴老接见了祁门县委书记李新根等县领导。朴老和蔼可亲,平易近人,大家交谈甚欢。

临近晚饭时,陪同朴老前来的一位省政协领导悄悄地对李新根书记说:“朴老可是闻名的大书法家,难得来祁门一趟,你们怎么不向他求幅墨宝呢?”其实,李书记早有此意,只是怕朴老旅途劳顿,不便开口。听此一说,犹豫再三,还是忍不住对朴老说:“我们这里祁红很有名,县里打算出一本书,专门介绍祁红历史,名叫《祁红史话》,想烦请朴老给题个书名。”

朴老听罢,并未言语。片刻,大家前往餐厅,朴老多年来一直坚持吃素,祁门宾馆招待他也是几件素菜,他吃得很香,也很高兴。吃罢饭,朴老起身回房,祁门县的一班领导心想他可能要休息,没有再跟着,而是坐在宾馆大厅中等待。

约莫过了20分钟,只见那位省政协领导兴冲冲从楼上下来,连声招呼:“快来,朴老给你们题字了。”众人大喜过望,连忙上前观看,只见“祁红史话”几个大字俊美超凡,落款、印签一清二楚。尤其令人感动的是,为了让人有选择,朴老特地题了两遍,一横一竖,考虑得十分周到。大家争相传看,不忍释手。

那位省政协领导不无玩笑地说:“我一路陪朴老过来,没有觅他为别人题过字,今天到祁门是头一遭,你们好大面子呀!(茶叶门户网)

祁门红茶多少钱一斤合适

“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”,这句美言说的不是别的,正是享誉世界、香名远播的祁门红茶。祁门红茶,世界三大高香红茶之一,长期供应英国皇室。1915年,祁红获巴拿马万国博览会金质奖章,自此声名显赫,百年不衰,那祁门红茶多少钱一斤合适呢?下面我们就一起来了解一下吧!

祁门红茶多少钱一斤

第一款:裕徽园祁门红茶浓香型茶叶红盒罐装

价格:29.90元净含量:100g

茶叶介绍:原料选自安徽祁门的鲜嫩原叶,传统手工工艺制作,口感纯正,滋味甘甜醇厚,加上时尚红盒罐装,送人自用佳宜。

第二款:祁雅祁门红茶正宗特级浓香型茶叶红盒罐装

价格:98.00元净含量:500g

茶叶介绍:祁门红茶原产地自有茶园采摘,茶叶自然新鲜;传统炭火烘焙工艺,泡开后茶色金黄清亮,茶香扑鼻,口感细腻温润不涩口;精致的红色礼盒包装,送礼体面过人。

第三款:艺福堂祁红特级工夫红茶红盒罐装

价格:59.90元净含量:200g

茶叶介绍:此款红茶来自正宗祁门红茶原产地,为特级品质;干茶条索细秀,匀齐洁净,色泽乌黑油润,金毫显露;冲泡后汤色红明亮带金圈,香气浓郁高长,甜里透香,滋味醇厚甜润。

第四款:天之红祁门红茶红香螺浓香型红盒罐装

价格:99.00元净含量:250g

茶叶介绍:采用现代工艺与传统工艺相结合的模式,由祁门红茶协会会长监制而成,茶形圆而挺实,金毫显露,茶汤红艳清透,中国十大名茶,味道清新淡雅,甜香若兰,口感醇厚回甘。

第五款:四月茶侬祁门红茶红盒罐装

价格:9.90元净含量:60g

茶叶介绍:采摘芽尖制作,条索紧细,黑中带点黄色,金毫多,中国十大名茶,品质纯正;茶汤红艳明亮,滋味甘甜醇厚,香气似果香又似兰香,令人陶醉。

第六款:祁仙祁门红茶特级红香螺红盒罐装

价格:68.00元净含量:500g

茶叶介绍:红盒包装精美大气,设计上运用传统的中国元素,体现茶叶的悠久历史文化,实为馈赠佳品;冲泡后汤色红艳透明,金圈明显,滋味鲜爽甘醇,香气清纯隽永。

祁门红茶的茶树品种栽入

1、50年代,曾作为中国种被苏联、日本、印度、斯里兰卡、越南和东非一些国家引种,苏联还利用祁门槠叶种与本国茶树品种进行杂交,获得优良品种。

2、国内浙江、广东福建、广西、江苏、江西、湖北、湖南、贵州、陕西、山东等省(自治区)和省内六安、安庆、巢湖、宣城、滁县等地区也先后引种栽培,生长良好。

祁门红茶的茶树品种品质最佳

982年被定为安徽省地方良种,1984年被全国茶树良种审定委员会认定为全国推广地方良种。

祁门红茶的茶树适制红,绿茶,制祁门红茶,品质最佳,具独特“祁门香”。

祁门红茶的茶树的栽培

适栽地区:长江南北茶区和寒冷茶区。

栽培要点:用种子直播或育苗移栽,按常规茶园规格种植和定型修剪。


祁门红茶有点苦,可能泡法有问题!

祁门红茶是我国有名的历史名茶,是传统红茶中的珍品,香名远播海外,被誉为世界上最好的红茶。主要出口英国,荷兰,德国,日本,俄罗斯等几十个国家和地区,深受各国人们的喜爱,有“茶中英豪”,“群芳最”,“王子茶”,“红茶皇后”等美誉。喝上一口,满口生香,但是生活中有人泡的祁门红茶是苦的,这是怎么回事呢?可能是你不会冲泡去么红茶!

祁红冲泡要点

1、温壶涤具

茶壶和茶杯必须先以热水烫过,要是条件允许的话,可以先在茶杯中盛以热水,待茶叶快冲泡好时,将杯中的水倒掉,再注入泡好的茶汤。

2、水温

泡茶烧水要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳。如水沸腾过久,溶于水中的二氧化碳挥发殆尽,即古人所称之“水老”。祁红原料较为细嫩,是以茶树一芽一叶或一芽两叶嫩梢加工而成,可以选用90℃左右的水冲泡。另外,也可以采用一种更为方便掌控时间的—“高冲法”,即将热水壶高举,如此热水注入壶中时会有一段缓冲,亦有降温效果。

3、浸泡时间

茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、老嫩程度、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关。水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高,用茶多,冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是,最重要的是,以适合饮用者之口味为主。

一般细嫩茶,如国礼级、特级祁红,建议冲泡15-20秒;中等祁红,如一、二级,30秒左右即可出汤。冲泡次数增加一次,时间可以适当延长10秒。每次务必将盖碗内的茶汤沥尽。

4、茶具选择

祁红重在表现汤色和香气,选用茶具要有讲究。冲泡高端祁门红茶宜选择玻璃茶具或白瓷茶具为最好。因为祁门红茶汤色红艳,选用白瓷、玻璃茶具最能表现其汤色特点,透明或白色的茶具盛装着红艳艳的茶汤,波光荡漾,杯沿映现出一圈金色的光环,这是祁门红茶独有的“金圈”韵味,让人赏心悦目。

5、好水泡好茶

自古饮茶即注重水质,所谓“精茗蕴香,借水而发,无水不可论茶也”。好水是泡出一壶好茶的重要原因。冲泡祁红以纯净水、矿泉水、井水这类“软水”最佳。此外不适宜用二度煮沸的水,因为煮过的水中空气已减少,若二度煮沸用以冲泡,会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。

6、茶水比

要泡出好茶,就要掌握茶叶用量,以及茶与水的比率。茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。祁红等大部分茶叶,一般将茶水比控制在1:50左右。200毫升的一只茶杯或一把茶壶,放上3克左右的茶,冲水至七、八成满,就成了一杯浓淡适宜的茶汤了。一般以4~5克为好,人数5人以上时,可适当增加至8~10克。我们建议,条形茶可冲泡四五次,碎茶或者袋茶只能泡一次。

祁门红茶泡法

(1)准备好茶具,盖碗、随手泡(电热水壶)、公道杯、品茗杯、茶匙等。

(2)沏茶之前,将沸水注入盖碗,约10秒过后,将水弃去,此法有助于提高盖碗的温度,以保证冲泡时的水温。温盖碗后再温公道杯和品茗杯。

(3)用盖碗冲泡,建议投茶3克。同时根据口感轻重程度、人数多少增加投茶量。

(4)祁门红茶的冲泡水温以90℃左右为佳。浸泡时间视茶叶粗细老嫩、原料级别高低衡量。细嫩茶叶,如品质上乘的国礼、特级、一级祁门红茶,建议冲泡10秒后即可出汤,冲泡次数增加一次,冲泡时间可适当延长5~10秒。每次冲泡都必须将盖碗中的茶汤倒干净。

(5)茶汤倒入公道杯后,这样可以达到均匀茶汤的作用。再按从右向左的顺序将茶汤注入品茗杯中。这样,一杯如琥珀流光般红艳明亮的祁门红茶就冲泡好了。

以上就是有关祁门红茶冲泡的知识介绍。祁门红茶属于红茶中的珍品,想要饮用一杯完美的祁门红茶,则跟它正确的冲泡方法是分不开的。祁门红茶的泡法你学会了吗?