茶韵祁门红茶-茶礼仪网

品茶一直都是一件很有韵味的事儿，一些名人雅士常常会邀请三两好友在家，品茶畅聊天下事。在涩涩的红茶中，祁门红茶一直是一个很好的选择。

茶韵祁门红茶

祁门红茶是我国的著名茶种之一，主要产于安徽省祁门县及毗邻的石台县、东至县、贵池市、黟县、黄山等地域。我一直对祁门红茶有着一种独特的喜爱，可能与我最先认识的中国红茶是祁门红茶有关。

前些日子，安徽的朋友邮寄来今年新产的第一批安徽祁门红茶，此茶制作精制，外形条索紧秀，体形均整略带弯曲，黄芽毫显露，锋苗秀丽，颜色均匀乌黑泛亮。干茶散发着蜜香的味道。取一些茶放到茶杯中，用烧好的开水冲泡，立刻就闻到祁门红茶的芳香味。茶汤色红艳润泽，叶底鲜红明亮，滋味浓醇;香气浓郁，有明显的蜜糖香味，并蕴藏着花香味;香气清鲜甜醇持久，具有独特的风韵，这是典型的“祁门香”茶。

如果午后小息，冲泡一杯优质的祁门红茶，在茶中放入一片鲜柠檬，再加入一些白沙糖，搅和均匀，这样饮用，茶香的味道就会更鲜美，口感就更爽，香甜如蜜。

祁门红茶于每年的清明前后至谷雨前采摘，现采现制，以保持鲜叶的有效成分。制作过程分初制和精制。初制为萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制成毛茶，其中的烘焙过程要求密闭门窗，保持香气，低温慢烘，以形成特殊的甜香。精制是将长、短、粗、细、轻、重、直、曲不一的毛茶，经筛分、整形、提选、分级。为了保持品质，便于贮藏和提高香气，还要进行复火、拼配，才能成为优质的成品茶。

祁门红茶也称祁门工夫茶，是任何其它的茶所不能比的，外国人称赞“祁门香”，因而被列为与印度的大吉岭和斯里兰卡的乌伐齐名的世界三大高香名茶之首。

我想，为什么祁门红茶这么著名呢?大概是由于它不仅有外形美丽，更重要的是它的色香味都俱臻上乘吧。

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祁门红茶的保质期多长

祁门红茶的保质期多长

将茶叶买回家一时喝不完，总是会将剩余的茶叶保藏起来。也许过了很长时间才想起要喝。此时就会面对茶的保持期多长的问题。例如像祁门红茶的保持期多长?

茶叶的保质期较难界定。不同种类的茶叶，保质期有所不同，即使是同种茶，加工程序稍有不同，保质期也会有所差异。比如没有经过二次大火烘烤加工的铁观音保质期只有1年，经过了第二道程序的能保2年。再加上储藏因素。如放在冰箱里保鲜.保质期又能延长许多。所以，一直以来茶叶就没有标示保质期的习惯.不过目前，国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也做出了限定。那么国标里是否也对祁门红茶的保质期多长的问题作出了标准。但据相关所了解到的是目前祁门红茶的保质期多长还未有明确的指标。

但是祁门红茶的保质期多长更多的还在于消费者对祁门红茶的保存情况而定。红茶与乌龙茶：相对于绿茶来说，陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。因此祁门红茶的保质期达两三年应无问题，若保存好的话，红茶与乌龙茶：相对于绿茶来说，陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。

综上所述，我们可知若保存情况较好的话，祁门红茶的保质期多长就不再是两三年。