红茶小故事---祁门红茶-茶礼仪网

黄隆泰祁门红茶产地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。

红茶小故事---祁门红茶

祁门红茶产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合

于工夫红茶的制造。

祁门红茶在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。

茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；

茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，

国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"；

汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。

有用+10

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探讨祁门红茶的特点

　　之前已经给大家介绍了许多关于红茶的知识，今天给大家介绍的主要是祁门红茶，祁门红茶只是众多红茶中的一种红茶的种类分支，但从祁门红茶的制作和选茶标准来看，祁门红茶是中国高端顶级红茶之一，是红茶中的的精品，由于制作祁门红茶的原料稀少，所以祁门产量少，价格昂贵，通常是可遇而不可求。

祁门红茶的特点

　　祁红是在初制中经发酵工序加工成的茶叶，泡出的茶汤和叶底均呈红色。香味似水果，又蕴有兰花香，国际市场称其为祁门香。英国王室视其为“茶中英毫”和“群芳最”。

　　祁门红茶，是“红茶”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。清饮更能领略祁门红茶的特殊香味，加奶后乳色粉红，其香味特点犹存。因而赢得国际市场高度的评价。英国茶叶消费者最喜欢饮“祁红”，尤其年纪较大的人对高档“祁红”尤感兴趣，有的当作“午后茶”中的珍品泡饮，有的当作早餐茶饮用，或作陈列，显示高贵，或作珍物馈送亲友。

　　祁门红茶的特点：其外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，回味隽永。即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。

　　祁门红茶的泡法：将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。

　　上面给大家介绍的就是人们常说的祁红红茶。当然祁门一般是作为祁门红茶的简称，祁门是指这种红茶的产地。它与其他的红茶，比如大吉岭红茶、乌伐红茶共同誉为“世界三大高香名茶”。那么祁门红茶和其他一般的红茶有什么不同之处呢?上文以及给大家介绍了，祁门红茶和其他红茶一样都可以预防感冒、养胃护胃，老少皆宜。

读懂祁门红茶，品味祁红饮法

纵观祁门红茶，苗锋紧致均整，外形条索秀丽，色泽乌润发亮。轻闻祁红干茶，淡雅芳香传达至身体每一个细胞，顿觉清新。观茶汤色泽明艳红亮，细细品饮滋味甘甜，鲜醇口感回味无穷。

祁门红茶的冲泡以功夫为主，冲泡技艺影响着祁红的品质口感。到位的功夫冲泡祁门红茶，能够领略祁红的个中绝佳滋味。要懂得如何更好地冲泡祁门红茶，必须先从读懂祁门红茶开始，不同的祁门红茶“个性”不同，因而需要不同的冲泡方式方法。

1、读懂祁红整体“特性”

【整体“特性”分析】

读懂祁门红茶，品味祁红饮法
祁门红茶产于安徽祁门一带，当地具有四季分明、气候湿润、光照适宜、雨水充沛等特点，地貌以山地为主，红黄相间的土壤肥沃，因而当地种植的茶树高质优产，祁门红茶的原料芽叶较别的品种茶叶具有更丰富的水溶性物质。又因采摘制作工艺严格且不断改进，祁门红茶成品具有形态秀丽、品相上乘、香气宜人、口感极佳的特点。