正山小种和祁门红茶的种类介绍-茶礼仪网

正山小种和祁门红茶都是红茶中比较有名的种类，受到很多茶友的欢迎，本文就为你介绍正山小种和祁门红茶的种类。

一、正山小种种类介绍：

正山小种是仅产于武夷山桐木关地区的红茶品种，以生长于海拔八百至一千两百米的武夷菜茶（奇种）为原料，按传统加工工艺制作生产的小种红茶特称。

正山小种和祁门红茶的种类介绍

小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。

1、正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村小种”。

2、政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称“外山小种”或“人工小种”。

3、正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意。

4、凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，集中赤石加工，而武夷山附近所产的茶称外山，集中星村加工，但星村外山茶制成小种红茶之后，在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种。

正山小种红茶有机茶叶新茶特级红香螺

正山小种和祁门红茶的种类介绍

二、祁门红茶种类介绍

祁红是祁门红茶的简称，主产地为安徽省祁门县，其中茶叶的自然品质以祁门县历口最优。

祁门红茶，根据全县生产地区分为三域种类：

有用+10

赏

祁门红茶味道很不错

想辨认祁门红茶的的真伪，可以从祁门红茶的形状，泡好的颜色，味道如何来判断，祁门红茶是世界公认的名茶，祁门红茶是世界上唯一金子般的招牌，不少受利欲熏心的奸商们打着祁红的牌子到处招摇撞骗，假冒伪劣的祁门红茶进入了百姓的家，那么，如何能更好的辨认祁门红茶呢?

可以从祁门红茶的形状，泡好的颜色，味道如何入手，祁红从创制以来，一直保持着优质的品格。因此冲泡后就可便出真伪，首先，将水烧至90—95℃，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入已烧好的热水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味。

祁门红茶味道很不错

祁门红茶，外形条索紧细、苗秀匀整，且几乎每一片茶叶都相同，色泽乌润，俗称“宝光”;带有蜜糖香，上品茶更蕴含着玫瑰花香，祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者尊称之为“祁门香”，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮，是祁门红茶的主要特点。

我们已经从祁门红茶的形状，泡好的颜色，味道如何等方面入手来鉴别，还有注意的是不要贪图小便宜，有的祁门红茶的价格会相对低一些，或者有什么活动买一赠一的，我们消费者不要上当，我们要到正规的专卖店去买，确保买到正宗的祁门红茶。

安徽祁门红茶的由来介绍

祁门红茶是我国最有名的茶叶，而且祁门红茶还是世界四大红茶之一哦。在古时候，祁门红茶可是只有官大贵人才能饮用哦。但是现在随着社会的进步，我们老百姓也是可以饮用祁门红茶的呢。那么你对安徽祁门红茶的由来了解吗?

安徽祁门红茶的由来介绍

安徽祁门红茶的由来：相传在清朝光绪年间，安徽的黔县有一户姓余的人家，家里出了一位名叫余干臣的举人，然后被派到了福建的安溪县衙做了书吏。临上任时，余干臣的老爹对他说到："你这次出外做官呀，一定要切记一件事，那就是有学艺的机会时千万别放过了，好歹学点技术回来，一生都用不尽"。

余干臣上任不到三年，他的长官因故罢官，所以他也跟着丢了职。这时他想到了老爹叮嘱，于是动了学习技艺的这一念头。他想到了故乡产茶，可是制茶技术及过程和福建的不同，因为绿茶是不用发酵的，然而红茶是全发酵的，于是他把福建制造"工夫红茶"的这一技术学成，带到故乡。

余干臣回到故乡，说他学成了福建制造"工夫红茶"的技术。老爹很是赞成，然后帮助他建茶厂，造红茶，因为邻近产茶县都以祁门为中心，所以命名为祁门红茶。因为生意很好，他们又在黔县、至德、祁门开了三处茶庄，都以自己生产的"祁门红茶"为商标，一时声誉鹊起，连原来制绿茶的.各大茶庄也竞相仿造，不到数年，祁门红茶便享誉世界。

看完上述的安徽祁门红茶的由来知识以后呢，我们在饮用祁门红茶的时候的味道及心境就会和不了解不一样，不过更重要的是小编需要提醒大家，在购买祁门红茶的时候还要仔细进行挑选哦，避免被不良商机欺骗。