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祁门红茶的香气如何?祁门红茶的香气由来

2019-06-13 访问量: 16 茶礼仪网

祁门红茶产自安徽祁门,这是一个盛产绿茶的地方,因看见红茶更加受人欢迎,便开始走上制红茶的道路,最终品质上乘的祁门红茶就这么制出了,因其具有独特的香味,在海外走红。那么,祁门红茶的香气如何?下面就跟小编一起去了解一下祁门红茶的香气以及成因吧。

祁门红茶的香气如何?祁门红茶的香气由来
祁门红茶

一、祁门红茶的香气如何?

祁门香是上等祁门红茶的一个特征,因为上等的祁门红茶种植以及烘焙的工艺都是极为讲究的,可谓是得天独厚,自然便有了其他茶而不具备的祁门香,祁门香在日本被誉为玫瑰香,而英国人则称其为祁门香。

祁门红茶的香气如何?祁门红茶的香气由来
祁门红茶

二、祁门红茶的香气由来

祁门红茶通常生长在深山中,生长环境中山地占据百分之九十左右,平均的海拔会达到600米以上,早晚温差是相当大的,云雾比较多,日照时间不长,这样一来祁门红茶就具有了独特的祁门香。

想要冲泡出祁门红茶的祁门香,不仅要使用正确的冲泡方法,在品茶的时候,还要慢慢喝、细细尝,才可以感受到祁门红茶特有的香味。

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祁门红茶怎么泡好喝祁门红茶的冲泡要注意的细节

泡茶讲究茶性,根据茶性来选择适合的泡茶方法,这样泡出来的茶味道才能好,那怎么样才能泡出好喝的祁门红茶呢?祁门红茶怎么泡好喝?

祁门红茶怎么泡?要泡好一杯茶,就需要从茶本身的特点出发,掌握科学的冲泡技术,才能将茶本身的固有品质充分地表现出来。泡茶技术主要包括三个要素:

一、茶水比

要泡出好茶,就要掌握茶叶用量,以及茶与水的比率。茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。

祁门红茶等大部分茶叶,一般将茶水比控制在1:50左右。200毫升的一只盖碗或一把茶壶,放上3克左右的茶,冲水至七、八成满,就成了一杯浓淡适宜的茶汤了。

二、水温

泡茶烧水要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳。如水沸腾过久,溶于水中的二氧化碳挥发殆尽,即古人所称之“水老”。

祁门红茶原料较为细嫩,是以茶树一芽一叶或一芽两叶嫩梢加工而成,可以选用85℃左右的水冲泡。

三、浸泡时间

茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、老嫩程度、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关。水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高,用茶多,冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是,最重要的是,以适合饮用者之口味为主。

一般细嫩茶,如国礼级、特级祁门红茶,建议冲泡15-20秒;中等祁红,如一、二级,30秒左右即可出汤。冲泡次数增加一次,时间可以适当延长10秒。每次务必将盖碗内的茶汤沥尽。

如果能把握好以上三个要素,自然能泡出好喝的祁门红茶,但是知道了祁门红茶怎么泡没有用,要自己去实践才能出真知。

祁门红茶冲泡方法爱喝茶的你必须知道

红茶种类有很多,也有很多比较有名的红茶,像安徽祁门红茶就是全国著名的红茶。它拥有百年历史。不仅是它的茶叶本身无可挑剔,还有它茶叶带来的清香以及冲泡之后的芬芳,让人回味无穷。喝茶讲究的就是冲泡方法,祁门红茶冲泡更是讲究。接下来就让我们一起来了解下祁门红茶具体的冲泡方法。

祁门红茶冲泡方法爱喝茶的你必须知道

1、茶盘上放好壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等茶具。

2、慢慢观赏红茶优美的茶叶形状及鲜亮的茶色。

3、烫杯热罐这一步的目的主要在于使茶杯具有一定的温度,可以在泡茶时使茶叶的香味更加全面的散发出来。

4、放茶就是把茶叶放在壶中并加水。

5、洗茶先用水冲洗一遍茶叶,并将洗出的泡沫刮掉,然后盖好盖子,将红茶倒入闻香杯。

想要喝到好茶就不要怕浪费功夫和时间,只要有真正用心泡出来的茶才好喝。品茶千万不能心急,它正如钓鱼一个道理,只要你有耐心就一定可以钓到。泡茶也是如此,泡好茶则更是如此。祁门红茶冲泡方法虽然程序比较多,但是,当你喝到嘴里,品尝到祁门红茶醇香的味道时,你就会觉得再繁杂的程序都是值得的。

祁门红茶营养价值具体介绍

喝茶,是生活中的美好感受,也是一种雅致的生活艺术。爱茶的人相信,茶,不仅仅是一种自然的饮品,更是直击心灵,汤灌唇喉的暖流。红茶性和、温顺,四季皆宜,那祁门红茶的功效主要有哪些呢?下面我们就一起来了解一下吧!

祁门红茶的营养价值

1、祁门红茶可以给人们提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌。

2、祁门红茶具有低热能的特点,每100克的热量低于1244千焦。

3、祁门红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位,还含有少量的游离氨基酸。

4、祁门红茶茶叶中的碳水化合物多为多糖类,能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%,属低糖饮料。

5、祁门红茶含有大量的维生素C,含量仅次于绿茶。同时含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。

喝祁门红茶的好处

1、提神消疲

祁门红茶中含有大量的咖啡碱,能够兴奋人体神经中枢,振奋人的精神,经常饮用,有提神醒脑、消除疲劳的好处。

2、消炎杀菌

祁门红茶富含多酚类化合物、儿茶素等,实验发现,这些成分有抑制和消灭病原菌的作用。如果有创伤,用一些浓祁门红茶水来涂抹伤口,能够起到很好的消炎效果。

3、生津清热

祁门红茶含有丰富的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等,这些成分能够和口腔产生反应,刺激唾液分泌,经常饮用一些祁门红茶,有生津解渴的好处哦。

4、养胃

祁门红茶属于发酵过的茶,茶多酚含量极低,对胃部的刺激性也较低。长期饮用浓度适宜的祁门红茶,还能够在胃部形成保护粘膜,起到养胃、护胃的好处。

5、解毒

祁门红茶中还含有一种茶多碱成分,这些成分能吸附人体内的重金属和生物碱,促使体内的毒素及时排出,有很好的解毒、消炎之好处。

祁门红茶饮茶度量之正常人

一般按身体状况健康正常的人来算,祁门红茶比较适宜每天喝三到四杯的度量,而且茶叶浓度最好是中等的,不要过于浓密,才能起到最好的养胃功效。

祁门红茶饮茶度量之失眠症患者

患有失眠症的人在饮用祁门红茶的时候,其度量尽量控制在两杯以内,而且下午六点以后尽量不要喝,以避免祁门红茶影加深对失眠症者的睡眠影响。

祁门红茶饮茶度量之身体虚弱者

身体虚弱的人,也不太适宜饮用祁门红茶,因为茶叶中的鞣酸以及蛋白质是很难被吸收的,身体虚弱者本来对很多物质就难以吸收,再多喝红茶,会加重身体负担,但为了养胃,可以适当每天饮用一杯的度量。

祁门红茶饮茶度量之贫血者

贫血症患者是坚决不能喝茶的,即便是护胃养胃的祁门红茶也一样,因为所有的茶叶中都蕴含有酸化物,而酸化物会与治疗贫血症的药物中氧化铁之类的成分生成铁盐,而对身体造成危害。

由于红茶成分拥有多项药理作用,因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效,更增添红茶的魅力。