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什么牌的红茶好?不得不说祁门红茶

2019-06-13 访问量: 16 茶礼仪网

一看你就是一个准备喝红茶的人吧。是不是也抵制不了红茶的巨大诱惑了呢?的确,红茶最近在市场上可谓是一位炙手可热的大明星了,具有的那些神奇的功效我们可以先不看,光是着独特的口感就让我们爱之不已。那么,你知道什么牌的红茶好呢?

说到什么牌的红茶好?不得不说祁门红茶。祁门红茶,中国历史名茶。著名红茶精品,简称祁红,产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。

什么牌的红茶好?不得不说祁门红茶

说到什么牌的红茶好?祁门红茶是首选啦。祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充、沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。

其实祁门红茶里面也分了很多的品牌,什么牌的红茶好?这个不仅和茶的品质相关联,还和自身的口味也有很大的关系。有的茶叶属于品牌名声大,但是也许并不是你的菜。就像非洲的苏丹红茶很出名,但是很多人却不喜欢它那股酸酸的味道。

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祁门红茶产地在哪个地方?

红茶的历史悠久,尤其是在中国,红茶的历史更是相当久远了。随着这么多年的积淀,红茶有了许多不同的成员,而祁门红茶就是其中之一。祁门红茶,和一般红茶不同,这份不同不仅仅表现在外观上面,而且在味道上,也是截然不同的。一般人喝过祁门红茶,只会惊羡它的味道,但是对于它的产地却是不清楚的。那么,祁门红茶产地在哪个地方呢?

祁门红茶产地在哪?祁门红茶在各种红茶中最为卓越,祁门红茶原产地是中国安徽省祁门县,因盛产红茶,被称为祁门红茶,品质卓越,名为于海内外。但是在我国清朝以前祁门并不产红茶,而是以种植绿茶为主。 当时祁门有一个商人做贩卖茶叶的生意,从南方贩卖茶叶到北方,北方气候寒冷,人们不喜欢喝绿茶,喜欢喝红茶祁门的绿茶在北方市场的价格并不高,而是福建的闽红红茶价格高于祁门绿茶,这个商人开始在自己的家乡培育红茶的技术,从中我们可以看出祁门红茶产地并非是红茶的故乡。

祁门红茶产地在哪个地方?

知道了祁门红茶产地在哪这个问题之后,我们其实还是需要了解一下祁红本身的。祁门红茶它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

祁门红茶是红茶的常见一种,它本身也是有着非常久的历史的。不仅如此,通过上文的介绍之后,我们便清楚认识到祁门红茶产地在哪这个问题了。最后,希望大家能够意识到祁门红茶的宝贵,从而做到珍惜、爱惜祁门红茶,学会用心去品尝它。

祁门红茶冲泡时间要多久?

不同的红茶总是有着不同的冲泡时间的,而祁门红茶冲泡时间是多久,也是让很多喜欢喝茶的人所关心的问题。一般性来说祁门红茶冲泡时间掌握得好是让茶香更为浓郁的前提条件的,所以在这个方面还是要重视才是比较好的。

祁门红茶属于红茶类,红茶是经发酵后的茶,因此祁门红茶相对绿茶及青茶,祁门红茶更易耐泡及高温的作用。那么祁门红茶冲泡多长时间最好呢?祁门红茶冲泡方法不同则祁门红茶冲泡时间多长也是不同。简单泡法,祁门红茶冲泡多长时间最好是1分钟左右即可。

祁门红茶冲泡时间要多久?

而对于祁门红茶冲泡多长时间的功夫泡法时,冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

祁门红茶的制作工艺!

祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁门红茶的制作工艺!

一、初制

初制,分为萎凋、揉、捻、发酵、烘干4道工艺;茶叶鲜叶采摘一芽二、三叶的芽叶制作。

1、萎凋。把采摘的鲜叶,薄薄的一层,摊放在晒几上,放置在日光下晾晒,直到叶色暗绿。

2、揉捻。把萎凋后的生叶,用人工揉搓成条状,适度揉出茶汁。

3、发酵。把揉捻叶,放置在木桶或是竹喽中,用历压紧,上盖湿布,放在日光下焐晒至叶及叶柄呈古铜色并散发茶香,即成毛茶湿坯。

4、烘干。旧时茶农将湿坯用太阳晒,遇阴雨用炭火烘培,至五、六成干,俗称毛茶。

初制的整个过程,一直会从春末持续到夏初;精制过程叶就是把毛茶制作成商品茶,目的是为了整饬细致、分别等级、剔除杂物、减除水分,使茶叶达到外型整齐与内质一致。

二、精制

等到初制好以后,接下来就是精制了。

1、筛分。在大茶间、下身间、尾子间,分3个地理进行,全过程要经过不同型号的十多种茶筛,分出各号头茶。

2、拣剔。把筛分过的各号茶中的轻片、破叶、黄片、茶梗、杂物等,手拣剔除。

3、补火。把筛拣过的茶,装入布袋子,每袋子5斤,放置在笼子上烘烤,直烘至茶叶为褐灰色。

4、宫堆。也叫做匀对,就是把补火的各号茶,分层倒入均堆场,混合做成数尺高的方堆,用木齿耙沿着茶堆侧面梳耙,使茶叶流下成为小堆,如此反复,使各号茶调拌均匀。

5、包装。所有的工序完成以后,采用木箱,进行包装封存。

祁门红茶的制作,主要特色就在于是纯手工制作的,据说成琥珀光泽,有一道特殊的金边在茶杯中形成;这样的表现,说明了祁门红茶内含物质是非常丰富的。一般清理下,祁门红茶的制作,为了很好的保证茶叶的条形,制茶师傅们还会对炒锅里的茶叶不停的揉年,然后进行烘干过程,好的红茶,是会选择碳火烘干步骤的。

三、等级标准

指产于安徽祁门县境内,是槠叶树种生长的,以茶树芽、叶、嫩茎为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后,再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成,以外形条索紧细均直,色泽乌润为主要特征的工夫红茶,成为祁门红茶,再根据其外形和内质分为:礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。