好的土壤才能培育出优质的祁门红茶-茶礼仪网

祁门红茶是一种很优质的茶，茶好，很大一部分更在于土壤的好坏。拥有优质的土壤，培育出的红茶自然会使红茶界的优胜者，所以挑选优质的土地是至关重要的。

好的土壤才能培育出优质的祁门红茶

祁门茶园大部分分布在海拔100～300米的峡谷山地和丘陵地带，其中县城梯形茶园连绵起伏，向西绵延数十里，西乡历口、闪里、南乡平里等地，茶园面积较大，种植历史悠久，加之地势较高，受紫外线照射时间长，容易大量形成香气成分的芳香油等，高山茶久负盛名。

祁门河流沿河两岸的狭长冲积平地，也多为茶地，每当洪水泛滥，大量的河泥沉积在此，成为茶树良好肥料，孕育茶树高大健壮，形成质量上乘的“洲茶”。

处处青山绿水，处处就有茶园叠翠。高山有茶，通常是棵棵簇簇，小块小块的布局，直挂云霄;低坡有茶，通常是因山就势，辗转起伏，绵延数里;平畈有茶，通常是随地铺展，漫无边际，绿海如涛。这些茶园近的就在家前屋后，远的却离村庄几十里，由此形成祁红人的生产之基，生存之源。

祁门茶园的土壤，主要是由千枚岩、紫色页岩等风化而来的黄土和红黄土，大多属于红褐色砾质黏壤土类型。土质肥厚，结构良好，通气性、透水性和保水性均较佳，含氧化铝、铁成分也较丰富。酸度适中，常在5～6之间。水分较足，适宜茶树生长。这些均为孕育祁红提供了良好的土壤条件。

1917年，北京农商部在祁门平里设立模范种茶场，曾将祁门历口绕丝坞茶山的土壤，送至北京中央农事试验场化验，结果发现氮磷钾三要素及碳酸含量均富，铁质尤多，极宜茶树栽培。

祁门茶园的主要土类黄土和红黄土，分布面积较广，此外，还有由花岗岩风化而成的白沙土、黄沙土和黑沙土等。

1.黄土

酸碱度多在5～6之间，上层土壤不算丰厚，呈灰黄色或灰褐色。之所以形成这样的土壤，在于这里温暖多雨的气候，土壤中的矿物风化瓦解，硅酸向下淋洗，铁铝氧化物残留在土壤表层中，铁的氧化物在水湿条件较好的情况下，形成了黄色物质。上层土壤沙砾多、疏松、粒状结构。下层土壤深厚，呈浅黄色，是一种轻黏土，石砾多、紧实、块状结构。黄土的氮、磷含量低，大多都有较好的保水、保肥性能，适宜茶树生长。

2.红黄土

酸碱度在5～5.5，上层土壤较薄，呈灰黄色，属轻黏土，结构不明显，疏松。下层土壤深厚，呈黄红色，属中黏土，棱状结构，坚实。红黄土氮、磷含量少，农作物生长差，而茶树生长好。

3.黑沙土

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祁门红茶的香气如何？祁门红茶的香气由来

祁门红茶产自安徽祁门，这是一个盛产绿茶的地方，因看见红茶更加受人欢迎，便开始走上制红茶的道路，最终品质上乘的祁门红茶就这么制出了，因其具有独特的香味，在海外走红。那么，祁门红茶的香气如何？下面就跟小编一起去了解一下祁门红茶的香气以及成因吧。

祁门红茶的香气如何？祁门红茶的香气由来
祁门红茶

一、祁门红茶的香气如何？

祁门香是上等祁门红茶的一个特征，因为上等的祁门红茶种植以及烘焙的工艺都是极为讲究的，可谓是得天独厚，自然便有了其他茶而不具备的祁门香，祁门香在日本被誉为玫瑰香，而英国人则称其为祁门香。

祁门红茶的香气如何？祁门红茶的香气由来
祁门红茶

二、祁门红茶的香气由来

祁门红茶通常生长在深山中，生长环境中山地占据百分之九十左右，平均的海拔会达到600米以上，早晚温差是相当大的，云雾比较多，日照时间不长，这样一来祁门红茶就具有了独特的祁门香。

想要冲泡出祁门红茶的祁门香，不仅要使用正确的冲泡方法，在品茶的时候，还要慢慢喝、细细尝，才可以感受到祁门红茶特有的香味。

祁门红茶是在哪里生产的

祁门产茶创制于光绪年（公元1875年），已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下”的记载，并随之越来越受大家的关注，那祁门红茶是在哪里生产的呢？下面我们就一起来了解一下吧！

祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县

祁门红茶产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。

祁门红茶产区的地理优势

祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。祁门境内，海拔600米左右的山地面积占九成以上，气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，这些优越的自然条件非常适合茶树的生长。

祁门地处黄山西麓，与江西毗邻，是安徽的南大门，境内森林覆盖率高85.78％（比1992年提高了4.48个百分点），居全省首位；拥有林地19.96万公顷，占全县土地总面积的88.43%，活立木蓄积量927.6万立方米，是省重点林业大县。祁门茶叶生产历史悠久，早在唐代就有十分繁盛的茶市，是“中国红茶之乡”。

祁红产区最高峰牯牛降，海拔1728米。最低处倒湖，海拔只有79米，相对高差1649米。主要河流有阊江、秋蒲河、新安江、青弋江四大水系。属亚热带季风气候，年平均气温15.6℃，降水量1781.4毫米。

祁门红茶将获原产地保护

“祁门红茶产地区域仅限于祁门县境内的箬坑乡等18个乡镇。”日前，国家工商总局商标局发布第1130期证明商标初步审定公告，“祁门红茶”证明商标名列其中，一旦通过后，该世界名茶将获得原产地保护。

祁门红茶的茶树生长

祁门槠叶种新梢植株灌木型，分枝密度中等，叶形为椭圆或长椭圆形，叶质柔软。

三月中旬越冬芽萌动，发芽整齐，芽头较密。

一公顷产干茶1500千克以上，适应性和抗逆性强，尤抗低温，气温在9.3°C时，无明显冻害。

祁门红茶什么季节喝最好

祁门红茶是经过发酵这一个步骤的，所以茶性温和，有暖身、暖胃的作用，所以饮用祁门红茶最好的季节应该是在冬天，冬天饮用红茶，不仅可以暖胃，而且还可以增加消化。

在寒冷的冬天里，人们的身体机能都是会随着季节的变化而变化的，此时身体多出现了生理功能减退的情况，阳气减弱，所以寒邪很容易入侵我们的身体。而祁门红茶茶性温和，具有补阳的功效，可以有效的给身体补充足够的阳气，并且茶中所含丰富的蛋白质和糖分，对身体增强抵抗寒冷、暖胃、促消化都有很好的作用。

当然，祁门红茶还具有一定的药用价值，对于一些适宜饮用人群能起到更显著的保健效果，尤其是对于心血管疾病患者来说是非常适合饮用的。研究表明，饮用祁门红茶的一小时以后，心脏的血液流量速度会明显的增加，所以我们可以每天坚持适当饮用祁门红茶，这样是可以降低心脏病的发生的。主要的原因，还是由于祁门红茶中含有大量的微量元素钾，这些物质是可以增加心脏血液的循环的。

综上所述，祁门红茶产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以叶片柔嫩且内含水溶性物质丰富。