文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>祁门红茶>祁门红茶哪个牌子好怎么选择

祁门红茶哪个牌子好怎么选择

2019-06-14 访问量: 16 茶礼仪网

祁门红茶是一款好的茶叶,所以喜欢喝这款茶的朋友,就想具体了解祁门红茶哪个牌子好,然后再选择祁门红茶,那么祁门红茶哪个牌子好?怎么选择?下面内容就做了充分的介绍,喜欢喝祁门红茶的朋友,来一起了解一下祁门红茶哪个牌子好?怎么进行选择。

祁门红茶哪个牌子好怎么选择

祁门红茶哪个牌子好 怎么选择

祁红1号—金装系列

选用嫩度适中的牯牛降高山茶园壮年茶青,外形条索飘逸,芽叶完整舒展。醇厚度、鲜爽度和蜜糖香兼顾协调;包装大气简洁,每一个细 节都为您考虑,是一款性价比极高的高端红茶。

品名:祁红1号毛峰 唛号:金装 级别:二级

产品描述:滋味鲜醇;焦糖香;条索尚肥壮匀齐;色泽乌润;汤色红亮。

品名:祁红1号香螺 唛号:金装 级别:二级

产品描述:滋味鲜醇;焦糖香;条索卷曲显毫,色泽乌润;汤色红亮。

品名:祁红1号毛峰 唛号:金装 级别:一级

产品描述:滋味鲜醇微甘;显蜜糖香;条索挺壮显毫,色泽乌润;汤色亮红。

祁红1号—红色经典系列

传统并具权威性,谓之经典。

祁红1号红色经典系列,是润思60余年不间断文化沉淀出的一款经典红茶。精选皖南祁门红茶核心茶区牯牛降的谷雨前茶青,经典发酵,经典烘焙,茶师制茶年份均超过10年,产品在国润茶业古仓库中收藏一年,经时光醇化,滋味醇厚回甘,香气饱满具蜜糖香。包装大气简洁喜庆,为您考虑了每一个细节,让您优雅享用。红色经典,香约祁红。

品名:祁红1号毛峰 唛号:红色经典 级别:一级

产品描述:滋味鲜醇回甘;蜜糖香;条索匀壮秀美;色泽乌润、毫显;汤色亮红。

品名:祁红1号香螺 唛号:红色经典 级别:一级

产品描述:滋味鲜醇回甘;蜜糖香兼苹果香;条索卷曲匀秀,色泽乌润、显金毫;汤色亮红。

品名:祁红1号毛峰 唛号:红色经典 级别:特级

产品描述:滋味鲜醇回甘;蜜糖香兼玫瑰香;条索肥壮秀美;色泽乌润、金毫显;汤色亮红。

祁门红茶哪个牌子好?以上就做了具体的介绍,所以对于很多喜欢喝这款红茶的朋友,由于祁门红茶牌子比较多,在选择祁门红茶哪个牌子好的时候,一定要对以上的内容全面的了解,多了解一些红茶品牌,才能在选择的时候,能选择自己满意的祁门红茶。

有用+10
分享

介绍祁门红茶初制加工工艺

  说到祁门红茶,它的加工的工艺是比较复杂的,由于比较讲究加工的工艺,因此祁门红茶在国内受欢迎的程度很高,而且很多人在选择喝红茶时,愿意喝祁门红茶,都认为祁门红茶制作工艺讲究,口味纯正,富含的营养比较多,经常喝有利于身体健康,所以选择的人很多。那么祁门红茶初制加工工艺有哪些?为了全面了解一下。

  祁门红茶的初制有4道工序,萎凋→揉捻→发酵→干燥。

  萎凋 萎凋是鲜叶在一定温度和湿度下失水,使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程,是红茶初制的第一道工序。经过萎凋,可适当蒸发水分,叶片柔软,韧性增强,便于造形。此外,这一过程和使青草味消失,茶叶清香欲现,是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处,搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中,通以热空气,以加速萎凋过程,这是目前普遍使用的萎凋方法。

英式红茶

  1、揉捻;红茶揉捻的目的,与绿茶相同,茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度,同时,由于叶细胞被破坏,便于在酶的作用下进行必要的氧化,利于发酵的顺利进行。

  2、发酵;发酵是红茶制作的独特阶段,经过发酵,叶色由绿变红,形成红茶红叶红汤的品质特点。主要是多酚类物质与氧化酶充分接触,在酶促作用下产生氧化聚合作用,使绿色的茶叶产生红变,形成红茶的色香味品质。发酵适度,嫩叶色泽红匀,老叶红里泛青,青草气消失,具有熟果香。

  3 干燥;干燥是将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分,达到保质干度的过程。其目的有三:利用高温迅速钝化酶的活性,停止发酵;蒸发水分,缩小体积,固定外形,保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味,激化并保留高沸点芳香物质,获得红茶特有的甜香。

  祁门红茶初制加工工艺,相对来说是比较讲究的,而且它的加工工艺分好几道工序,相信很多喜欢喝祁门红茶的朋友,也具体了解了它的加工工序有哪些?在了解以后,而且也特别喜欢喝祁门红茶,建议你在冬季每天都要喝这种茶,因为在冬季如果经常的喝,就特别有利于身体的保健,能让自己远离很多的疾病。

祁门红茶产地在哪?我们来了解下

  对于祁门红茶的产地,很多的人们是不了解的,虽然很多的人们对于祁门红茶还是有一定的了解的,但是说到产地的问题就会感到迷茫。其实茶叶的产地对于产出的茶叶是有影响的。那么祁门红茶产地在哪?我们来了解一下吧。

  祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充、沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。祁门红茶产地在哪?茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度。

祁门红茶产地在哪

  祁门红茶产地在哪?祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域,由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优,由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳,由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优。

  了解了祁门红茶产地在哪的问题,大家也可以多了解一些祁门红茶的营养价值和冲泡方法。这些生活知识的了解,对于自身的健康是有益处的。经常的饮用祁门红茶是可以起到缓解压力,降低自身压力和提神的功效和作用的。

祁门红茶的鉴别技巧

祁红的主要特点是:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。此特点也会作为祁门红茶的鉴别的依据。

祁门红茶的鉴别:

鉴别祁门红茶是一项技术性的活,主要从以下几个方面来评定:

1.外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。

2.叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。

3.色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。

4.汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

5.滋味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

6.香气:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。

7.祁红茶颜色为棕红色,切成0.6―0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。

7.品类:祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类,一般是从外形和工艺来辨别的。

等级的评定

礼茶

外形:细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。

特茗

外形:条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩芽叶比礼茶较少,色鲜艳。

特级

外形:条索紧细,嫩毫显露,色泽润,匀整;香气与滋味:香气高醇,鲜嫩含有独特的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩度明显、整齐、色鲜艳。

一级

外形:条索紧细,嫩度明显,长短均匀,色泽润;香气与滋味:香味高浓,具有"祁红"特有果糖香;水色:红艳明亮;叶底:嫩叶均整,色红艳。

二级

外形:条索细正,嫩度较一级少,色泽润;香气与滋味:香味醇厚,有"祁红"的果糖香;水色:红艳不及一级明亮;叶底:芽条均整,发醇适度。

三级

外形:条索紧实,较二级略粗,整度均匀,面张稍有松条;香气与滋味:香味醇正,鲜厚有收敛性,"祁红"特征依然显著;水色:红明;叶底:条整,发醇适度。

四级

外形:条索粗实,叶质稍轻,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇正,有相应浓度,仍有"祁红"风味;水色:红明较淡;叶底:均整度较差,色红而欠匀,夹有花青。

五级

外形:条索较粗,稍有筋片,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇甜偏淡,但无粗老味;水色:红淡;叶底:花青,稍含梗。

六级

外形:条索较松,夹有片朴,色泽花杂;香气与滋味:香味粗淡,浓度不足;水色:红淡,明亮不够;叶底:红杂,较梗。

七级

外形:条索松泡,身骨轻,带片朴梗,色泽桔杂;香气与滋味:香味低淡,有粗老味;水色:淡而不明;叶底:粗暗梗显。

综上,在鉴别祁门红茶的时候要先鉴别茶叶的好坏,在根据等级特征来确定该祁门红茶处于哪个位置。