祁门红茶的历史王子茶的历史文化-茶礼仪网

祁门红茶，是中国传统功夫茶的珍品，为历史名茶。古往今来，祁门红茶在中国的茶界一直有着“王子茶”的美誉。它又称祁红，它的名字则是记录着它的生源地—安徽祁门。祁门红茶的历史悠久，则是因为他的创始人胡元龙在1875年前后借鉴了外省的制茶方法在安徽成功加工出了红茶，并且在当时十分畅销。要知道在清朝光绪年前，祁门只产绿茶。

1875 年，安徽黟县有个名叫余干臣的人，在福建罢官回原籍经商，因见了红茶畅销多利，便在至德县尧渡街设立红茶庄，仿 " 闽红茶 " 制法，开始试制红茶。虽然他的制茶方法是仿制的当时“闽红茶”的制作方法，1876 年，余氏又先后在祁门西路镇、闪里设红茶分庄，扩大经营。由于祁门一带自然条件优越，所制红茶品质超群出众，因此，产地不断扩大，产量不断提高，声誉越来越高，在国际红茶市场上引起了茶商的极大注意，日本人称其为玫瑰，英国商人称之 " 祁门 " 。光绪8年，终于制成色、香、味、形俱佳的上等红茶，胡云龙也因此成为祁红创始人之一。

祁门红茶的历史王子茶的历史文化

祁门红茶跟英国女王也有故事呢，祁门红茶是英国女王非常喜欢的茶品，1986年英国女王访华时，曾经向小平同志提出要去祁门购买她钟爱一生的祁门红茶。虽然最终女王没有亲自到访祁门，而是在地理位置靠近祁门的上海，祁门人为女王送上了似花、似果、似蜜的祁门红茶。祁门红茶受到越来越多的中外朋友的喜爱了。

一器成名只为茗，悦来客满是茶香。在一个休闲的下午泡上一杯清甜的祁门红茶，脑子里全是祁门红茶那悠久的历史。祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。从古代清朝祁门红茶制作红茶成功开始，便有诗句赞美它。从古代清朝茗茶人士的热衷，到如今的英国女王的喜爱。从古代的称号 “群芳最”到“王子茶”，再到如今的“红茶皇后”，使得祁门红茶的历史被越来越多人知晓。也使得祁门红茶在时代的长河中散发出具有独特韵味的茶香。

有用+10

赏

祁门红茶的泡法众多

　　祁门红茶是红茶这一个大家族中的一名重要成员，没有祁门红茶，整个红茶都没有了特色。不同类型的人群会喜欢不同祁门红茶的泡法，不同年龄的人群也会喜欢不同祁门红茶的泡法，就如同老人都喜欢经典的沏茶方式喝茶，但是孩子如果要喝茶的话就不一定是这个方式了。

　　祁门红茶的泡法众多，主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯，泡法简单，不讲究茶艺，其过程是：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80℃左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。

祁门红茶的泡法

　　据观景茶业的茶艺师介绍，盖碗泡法可结合茶艺进行冲泡，演化出丰富的泡茶工艺，其方法与岩茶泡法相似。祁门红茶的泡法：首先，红茶小盖碗置干茶量在5克。接着，将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫，再加盖。出汤时间1～3泡在3～10秒之间。以后每冲泡一泡延长3～10秒，调整原则是1～7泡冲泡出的汤色基本一致。

　　以上就是喜欢不同祁门红茶的泡法人群的详细介绍，祁门红茶的泡法不同也就导致各种各样奇特的祁门红茶泡法，无论是哪种泡法都是将祁门红茶品味到自己心中，我们品味的不仅仅是味道，更多的是品味祁门红茶时候的放松感。

鉴别祁门红茶方法是什么

　　在日常生活中，茶是一种很重要的角色，逢年过节有客人来了的话，一般都会以茶招待，而不是喝白开水。但是买祁门红茶的话，买到劣质的茶叶给客人喝的话，这样就不好了。下面看看，如何鉴别祁门红茶?大家一起了解一下吧。

　　如何鉴别祁门红茶?消费者可以通过抓的触感来，辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等;不要抓太大把的红茶哦，避免手心的汗渗入茶中而受潮。(1)品质优：品质优的红茶，外形呈条索状，比较重、结实;没有过多的粉末、碎叶或松散。(2)品质劣：品质差的红茶则以松、散、粗、轻、粉末或碎叶多为劣品。这样的红茶一般都不是有名的红茶，或许是冒牌的也不一定。

如何鉴别祁门红茶