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祁门红茶制作工艺你见过吗?

2019-06-14 访问量: 16 茶礼仪网

不知道大家有没有听说过红茶种类中有这么一种祁门红茶,这种祁门红茶制作工艺与其他的红茶的制作工艺稍微有一些不同,我们都知道红茶是由红茶菌发酵而来,其实祁门红茶也不例外只是在烘焙的时候稍微有点不同。

祁门红茶制作工艺十分严格专业。有史以来种茶从不施化肥,统一用桐麸培根。采摘时间限在清明前和满秋后。摘时仅取顶端的一叶芽,晾干露水在三小时内限时粗制。通过机器控温杀青、精工揉捻、限量烘炒,得出无公害绿茶

祁门红茶制作工艺你见过吗?

顶级祁门红茶分两种:未明茶的特点是清香味甘,白露茶香浓味醇。祁门红茶从1800年前开始种植,直到10多年前还是传统的祁门红茶制作工艺----家庭作坊手工炒制,现在已经由标准化的一条龙生产取代了”。祁门红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大。

可以说祁门红茶制作工艺可以跟那些精美的艺术品媲美了,别看这只是一种次奥次奥的茶叶,但是从它的制作过程中就可以看出来这种茶叶的制作过程是多么的精美完整,所以说对于茶叶我们不仅仅应该抱着喝的心态还有敬仰之情。

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【红茶极品】安徽祁门红茶图片一览

安徽祁门红茶,产于安徽省祁门县,是红茶中的极品,色、香、味、形俱佳,接下来请观赏小编分享的安徽祁门红茶图片。

安徽祁门红茶图片一

【红茶极品】安徽祁门红茶图片一览

安徽祁门红茶,以一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶的芽叶为原料通过精制加工而成,芽叶色泽鲜绿细嫩。

安徽祁门红茶图片二

【红茶极品】安徽祁门红茶图片一览

精制加工之后的安徽祁门红茶,外形条索紧实,细小如眉,色泽乌润。

安徽祁门红茶图片三

【红茶极品】安徽祁门红茶图片一览

安徽祁门红茶,干茶细嫩整齐,嫩毫显露,色泽光润,香气高醇。

安徽祁门红茶图片四

【红茶极品】安徽祁门红茶图片一览

安徽祁门红茶,冲泡之后汤色红艳、明亮,有独特的果糖香味,滋味浓醇。

安徽祁门红茶图片五

【红茶极品】安徽祁门红茶图片一览

冲泡之后的安徽祁门红茶,叶底芽条均整,色泽红艳,有淡淡的嫩香味。

以上是小编带来的安徽祁门红茶一览。

祁门红茶的茶树品种

祁门红茶的茶树品种!祁门红茶茶树当家品种是祁门槠叶种,祁门槠叶种是黄山地区的国家级茶树良种,今天小编将主要为您介绍茶树的品种。

1、50年代,曾作为中国种被苏联、日本、印度、斯里兰卡、越南和东非一些国家引种,苏联还利用祁门槠叶种与本国茶树品种进行杂交,获得优良品种。

2、国内浙江、广东福建、广西、江苏、江西、湖北、湖南、贵州、陕西、山东等省(自治区)和省内六安、安庆、巢湖、宣城、滁县等地区也先后引种栽培,生长良好。

1982年被定为安徽省地方良种,1984年被全国茶树良种审定委员会认定为全国推广地方良种。祁门红茶的茶树适制红,绿茶,制祁门红茶,品质最佳,具独特“祁门香”。

祁门红茶的冲泡次数!

大家好,我们是专业祁门红茶网,与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识!下面文章希望你喜欢。

关于祁门红茶这款高品质的红茶,到底可以冲泡几次呢?今天我们就来说下,关于祁门红茶的冲泡问题。

【祁门红茶可以泡几次?】

一般情况下,冲泡祁门红茶的方法还是非常简单的,它的冲泡关键就在于:茶量、水温、冲泡时间。只有掌握好相关的冲泡技巧,那么一款高品质的祁门红茶至少可以冲泡3-4次,如果是功夫茶的话,至少可以泡8次以上。

【祁门红茶的冲泡技巧】

1、首先是冲泡用水,建议选择用矿泉水、纯净水,以选择软水为佳。

2、其次就是冲泡水温了,一般祁门红茶的冲泡水温建议在90-95度左右就可以了。

2、还有就是冲泡时候的茶叶用量,一般采用茶量是5克左右,人多的情况下,可以增加至8-10克。

4、还有一个冲泡的关键就是洗茶、醒茶,做法很简单,把茶叶放入茶杯或是茶壶里面去后,注入热水温润10秒钟时间,然后再倒掉,这样既可以洗茶,还可以提高茶叶温度,起到唤醒茶叶的作用。

【祁门红茶的冲泡方法】

1、盖碗冲泡

其实盖碗冲泡祁门红茶的做法也是很简单的。方法如下:

准备好茶具、盖碗、烧水壶、公道杯、品茗杯、茶匙等等;

冲泡之前,把沸水注入盖碗,大概10秒钟时间后,倒掉水,这样既可提高盖碗的温度,还可以保证冲泡时的水温;

用盖碗冲泡祁门红茶,建议投茶量是3克,根据个人口感轻重、人数,然后去增加投茶量;

祁门红茶的冲泡水温,建议在90秒左右,浸泡时间里需要根据茶叶品质细嫩、原料级别去衡量;细嫩祁门红茶的出汤时间是在10秒左右,冲泡到后面可以适当延长5-10秒钟出汤时间;

然后茶汤直接倒入公道杯子内,茶汤稍微放凉以后,趁温饮用的好;盖碗冲泡祁门红茶,茶汤非常的红艳明亮。

2、飘逸杯冲泡

飘逸杯冲泡祁门红茶的茶叶用量,建议是3-5克;

注水冲泡时候的水温,建议在90度左右是最适合的;

飘逸杯冲泡祁门红茶,出汤时间是10秒钟,接下来的冲泡次数,适当延长出汤时间5-10秒钟;

冲泡好的红浓茶汤,直接倒入飘逸小杯子内,即可品饮;

品饮祁门红茶之前,大家可以先闻茶香,再品尝,香气带有清新的兰花香,还有独特的玫瑰花香,很独特哦。

以上就是关于祁门红茶的相关冲泡方法介绍了。其实高品质的祁门红茶,是非常耐冲泡的,至少可以冲泡7-8泡以上哦,大家冲泡的时候千万别浪费了。