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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶祁门红茶的鉴别可以看色泽是否乌润的，色泽是枯暗的质量不那么好，条索是要整齐紧细，茶叶的叶底也是明亮的，质量好的茶叶味道是醇厚的，劣质的味道显得粗淡。
祁门红茶的鉴别
1、色泽
看茶叶的色泽是否乌润，有光泽的是品质好的，如果色泽杂乱的，有枯暗的茶叶，质量不是那么好。
2、外形
质量好的条索是整齐紧细，如果条索粗松，不匀整，质量不好。
3、叶底
质量好的叶底是明亮的，叶底花青的为次品，叶底深暗乌条多的，是劣质的。
4、味道
优质的祁红茶味道是醇厚的，味道有点苦涩的稍差些，味道是粗淡的品质差。
5、颜色
祁红茶的颜色是棕红色的，味道鲜爽醇厚，假的茶会带有人工色素的，味道苦涩淡薄。
6、汤色
如果茶叶的汤色是红艳的，在茶杯的内茶汤边缘有金黄的圈是品质好的，汤色缺乏明亮的稍差，品质差的是深浊的汤色。
7、香气
品质好的香气浓郁，带有青草味道，香气不纯正，品质稍微差，香气低沉的品质差。
祁门红茶有哪些功效
1、可以生津解热
夏天饮用红茶能解渴消暑，由于茶叶中的茶多酚、氨基酸、醣类等成分可以刺激唾液分泌，让口腔感到清凉滋润。
2、利尿
红茶里面的咖啡碱和芳香物质结合在下，可以提高肾小球的过滤率，抑制肾小管对水分的再吸收，促进尿量增加。
3、能消炎杀菌
红茶含有多酚类化合物，可以消炎，人们会用浓茶来涂抹伤口，褥疮等。
4、可以提神缓解疲劳
就红茶里面的咖啡碱可以刺激大脑的神经中枢，起到提神醒脑的作用，也可以加快血液循环，促进新陈代谢。
5、解毒
红茶里面的茶多碱能吸附重金属和生物碱，可以分解沉淀，对于食品和饮水的工业污染的人们来说是不错的。
6、养胃
红茶的茶多酚氧化物可以促进。人体消化，可以起到养胃的作用。
储存方法
袋子储存
可以用袋储存，在选用塑料袋时候要用食品包装袋子，袋子要密度高的，要选择厚一些的，袋子不要有异味和孔洞。
罐储存法
可以用铁罐储存，如果铁罐有异味，可以用少量的茶叶放进罐子内，盖好盖，放置数天，可以把异味除掉，装有茶叶的铁罐要放在阴凉的地方，不要被阳光照射，或者放在潮湿的地方，预防茶叶变质，陈化。
以上就是关于祁门红茶的鉴别内容，希望在选购时候能给你参考。
中国名茶祁门红茶怎么泡？步骤介绍
祁门红茶产于中国安徽省祁门县，起源于1875年，属于中国名茶之一。 茶叶外形条索紧细匀整，色泽乌润，汤色红艳明亮，口感鲜醇，清芳而带蜂蜜香，上品更带有兰花香，被誉为红茶中的极品。那么对于祁门红茶怎么泡，大家有多少了解呢？下面小编为大家介绍一下吧。
祁门红茶怎么泡1、备具
准备好壶、公道杯、品茗杯、闻香杯，茶道、茶样罐放在茶几左侧，烧水壶放在茶几右侧。
祁门红茶怎么泡2、赏茶
和客人一起欣赏干茶叶的色泽和外观。
祁门红茶怎么泡3、温杯
用开水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中温杯清洗。
祁门红茶怎么泡4、投茶
冲茶时茶叶和开水要按1：50的比例把茶放入壶中。
祁门红茶怎么泡5、洗茶
用壶盖刮去白沫，之后盖好，将茶水倒入闻香杯中。
祁门红茶怎么泡6、第一泡
将开水倒入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，之后先后把茶水倒入公道杯和闻香杯中，只要七分满。
祁门红茶怎么泡7、鲤鱼跳龙门
将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
祁门红茶怎么泡8、游山玩水
左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
祁门红茶产地是哪里？
中国的新华字典，“祁门红茶”的注解清楚地记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。祁门红茶主产地为安徽省祁门县，海拔600米左右的山地面积占九成以上，气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，这些优越的自然条件非常适合茶树的生长。
祁门产茶可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下”的记载，当时的祁门就隶属歙州。
祁门产红茶，事出近代。当时的英国、法国、俄国、丹麦等国家都有着巨大的红茶市场。1875年前后，祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶。祁门境内，其中茶叶的自然品质以祁门县历口、闪里平里一带最优。
祁门县区位优势独特。处黄山、九华山、庐山三大风景名胜区的中心地带，是西部省份进入黄山，到达江浙的重要通道。距离黄山国际机场69公里，皖赣铁路和省道慈张线、大青线横贯县境，西连武汉、合肥、南昌、厦门，东接上海、南京、杭州等大中城市。黄山—景德镇高速公路黄山—祁门高等级出境公路已经纳入安徽省“十五”规划。
祁门红茶的核心产地：
祁门县是祁门红茶核心产区，地处黄山西麓，与江西毗邻，是安徽的南大门，是一个“九山半水半分田”的山区县。自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。
祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时间以1个半小时为准；由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，其茶叶底薄，条线好，味浓色佳，发酵只需1小时；由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表，其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大，发酵须2小时以上，这类茶叶一般以制绿茶为佳。贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优，过去外商每年来华购茶，须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪，乃开盘采购，故此区红茶为祁门红茶之冠。
历口有祁门红茶创始地之称，清末祁门红茶创始人之一的余干臣来祁，最早开茶号，试制祁门红茶成功，名满天下的祁门红茶由此发端，历口成了祁红重要产区；从品质上说，历口所产祁红向来优异，据说1915年巴拿马博览会上获金奖的祁红，就是历口同和昌茶号选送。
祁门红茶和太平猴魁哪个好
祁门红茶是绿茶，太平猴魁是绿茶叶，相同点就是说他们全是中国十大名茶之一，那麼祁门红茶和太平猴魁哪家好呢？
祁门红茶
1、质量特点
祁红的关键特性是：荼叶外观设计索条紧细，苗秀显毫，颜色乌润；荼叶香味芳香长久，似清香又似兰花香，国际性茶叶市场上把这类香味专业称为"祁门香"；茶汤颜色艳红全透明，叶底鲜红色光亮。味道醇正，回味无穷韵致。
2、获奖情况
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是绿茶中的绝品，享有盛名，是英女王和皇室的挚爱健康饮品，高香美名，香名远播，美誉“群芳最”、“绿茶王后”。
1915年，获巴拉马iwc万国展览会金质奖章。1979年，毛泽东给祁门的点评“大家祁红全球知名”。1980年，祁红获國家名优产品纪念章。1982年，毛泽东招待英国总统撒切尔夫人来华访问。1983年，获國家出口产品高品质获奖证书。1987年，获第26届全球高品质食品博览会金奖。1992年，获国际食品博览会金奖。1990年，江泽民总书记浏览原苏联，都将祁门红茶做为国礼相赠。2010年，世界博览会十大名茶之一。
太平猴魁
1、质量特点
太平猴魁外观设计二叶抱芽，偏平伸直，当然伸展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，经久不散不翘不卷边”的盛名。茶叶的颜色苍绿匀润，叶柄绿中隐红，别名“红丝线”；兰香高爽，味道醇正回甜，茶汤颜色清绿明净，叶底葱绿匀亮，芽叶成朵肥硕。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身穿白毫，含而不露，入杯冲调，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则花香香气扑鼻，醇正可口，意犹未尽，多有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡花香犹在”的诗意。
太平猴魁其成饮茶伸直，两边略尖，偏平调匀，肥厚型健壮，满身白毫，繁茂而看不出，含而不露，颜色苍绿，叶主脉呈猪肝色，犹如橄揽；入杯冲调，芽叶缓缓进行，舒放成朵，二叶抱一芽，或悬或沉；汤色清绿，香味高爽。
2、获奖情况
1915年，英国为庆贺巴拿马运河航运，举行了一次经营规模前所未有的巴拉马iwc万国货品展览会，中国送展的名茶太平猴魁饱经审查，终因其非凡的内质吸引评审团，冠盖群芳，出类拔萃，荣获金质奖章喜获一等奖章和资格证书。
1916年，在江苏南京市荼叶橱窗陈列赛事上又获冠军和优奖。此后太平猴魁茶便慢慢蜚声全球。
1955年，太平猴魁被评为全国性十大名茶之一。1979年，在中国对外贸易中赢得五大洲客户五星好评。
1982年6月，在长沙市全国性名茶评比大会上评为全国性名茶。1983年，被外贸部评为名优产品获奖证书。
1986年5月，在福州市全国性名茶评比大会上评为全国性名茶。1988年，第一届中国食品博览会名特优新商品评比被评为金奖。
1990年9月，在河南信阳市全国性名茶评比全上评为全国性名茶。12月，太平猴魁茶评为湖北省高品质食品类。
2002年5月，喜获中国（芜湖市）国际性茶叶展览会金奖，并且以500克7万余元价钱竞拍取得成功。
2004年，在国际性茶博会上得到“绿茶叶茶王”头衔，并且以50克陆万壹仟元的价钱竞拍取得成功。
2005年，在中国泰山（上海市）茶会相交获特级金奖，在交易会上100克太平猴魁茶创出15.9万余元竞价高价，震惊茶叶界。
2019年11月15日，太平猴魁当选中国农牧业知名品牌文件目录。
左右就是说对祁门红茶和太平猴魁的质量特点和获奖情况的详细介绍了，怎么样、哪家好大伙儿自主分辨。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
