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是世界上著名的三大高香茶之一，因为其特殊的香气而出名，因此被戏称为“祁门香”。英国最著名的下午茶，搭配的红茶就是祁门红茶。祁门红茶被他们誉为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。
茶叶品鉴
祁门红茶外观为棕红色，条索都是一样的大小，在放大镜下可以清楚地看见叶片上覆盖着一层细密白毫。假货条索要么没白毫，要么就是表面有一层绒毛，但这不是白毫，而是有些类似桃子表面上的毛。
正品祁红冲泡后茶汤红艳美丽，如夕阳的色彩，有苹果和兰花的混合香气。多次冲泡后，茶汤颜色自然变淡，每一泡的颜色过渡都很自然。假茶叶却多为染色茶，第一泡茶汤颜色特别红艳，后面几泡因为颜色析出显得寡淡，汤色浑浊，滋味有些苦涩。
冲泡要点
1.祁门红茶是高香茶，因此冲泡之前要先闻香，投放茶叶前最好先暖壶，投入茶叶后摇晃几次就可以闻到祁门红茶的特殊香气，冲泡过程需要使用闻香杯。
2.祁门红茶冲泡后，最好在杯子里面保留两三分钟再出汤，不要冲泡出来马上饮用。为了便于观察茶汤的颜色，最好是使用玻璃和白瓷茶具冲泡。
如何选购及储存祁门红茶
祁门红茶产自中国安徽省，是四大红茶之一，享誉世界。祁门红茶作为“红茶皇后”，拥有多种价值功效，不但可以排毒养颜，还可以提神解疲，可以说是老少皆宜的“绿色”饮品。那么，问题就来了，祁红这样好，如何才能选购到优质的祁门红茶呢?接下来，小编要教您几手了，保证您买到优质的祁红!
选购优质祁红有七步。一看外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。二看叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。三观色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。四看汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。五品滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。六闻香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。第七步，最后综合判断：祁红茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。
优质祁门红茶买回家，必须好好储存。储存方法可以分为两种。袋储存法与罐储藏法。
袋储存法：用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。家庭贮茶选用塑料袋时，首先，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用;其次，袋材要选用密度高的，即选用低压材料要比高压的好;第三，袋材要有一定的强度，厚实一些的为好;第四，材料本身不应有孔洞和异味。
罐储存法：用铁听贮茶简单方便，取饮随意，是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。如果是新买的铁听，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。
选购以及储存祁门红茶就是这么简单!只要朋友们记住小编推荐的“七步”选购法，就不用担心买到劣质红茶啦。既然选购都学会了，那储存方法是不是就不在话下了呢?小编在提醒一下，红茶如红酒，不可只观色而不品味呦!做个懂茶的人吧，还在犹豫什么，赶紧将这些萌萌的祁门红茶带回家吧!
祁门红茶品牌有哪些?
说起祁门红茶大家肯定不陌生，这是中国最著名的红茶品种，主要产区就是中国安徽省黄山市，随着祁门红茶的不断发展，现如今祁门红茶的品牌也特别多，像徽红、润思、儒信园、历口等等都深受大家的喜爱，虽然出自同一产区，但是不同品牌之间也是有差异的，
1、祁门红茶品牌——徽红，微红是黄山市祁门金东茶厂的祁门红茶。其祁门红茶的加工工艺都是采用传统的技术而制作而成的。其中的烘培所加温是采用天然的木柴。这样以保存了最纯天然祁门红茶的香、醇、美、艳的特点。
2、祁门红茶品牌——润思，润思品牌的祁门红茶是产于中国的安微省祁门、石台等地。润思祁红一直保持这优质的品质，其独特的香味深受不少国外消费者的喜爱，被誉为“气门香”。润思祁红茶色红亮、茶味甘爽醇厚是其只要的一个特点。
先简单的为大家介绍两种祁门红茶的品牌，每年祁门红茶的产量极大，所以从质量上说，有高端的，也有普通的，如果你喜欢饮红茶，在选购祁门红茶的时候可以根据自己的需要选择，红茶具有特别多的保健功效，常饮红茶有助于身体健康。
祁门红茶冲泡法，沏好一杯祁红并非易事！
19世纪的伦敦，一个接一个的下午茶会，来自中国的祁门红茶，总是扮演着优雅自在的主角，从茶杯散发来祁红特殊的芳香，让哪些贵族们为之着迷，称祁门红茶为“群芳最”、“王子茶”。现在的中国，也有越来越多的人爱上祁门红茶的独特魅力。然而，要想沏好这样一杯好茶并非件易事。
祁门红茶冲泡法
1.盖碗泡法
1.准备好茶具，盖碗、随手泡（电热水壶）、公道杯、品茗杯、茶匙等。
2.沏茶之前，将沸水注入盖碗，约10秒过后，将水弃去，此法有助于提高盖碗的温度，以保证冲泡时的水温。温盖碗后再温公道杯和品茗杯。
3.用盖碗冲泡，建议投茶3克。同时根据口感轻重程度、人数多少增加投茶量。
4.祁门红茶的冲泡水温以90℃左右为佳。浸泡时间视茶叶粗细老嫩、原料级别高低衡量。细嫩茶叶，如品质上乘的国礼、特级、一级祁门红茶，建议冲泡10秒后即可出汤，冲泡次数增加一次，冲泡时间可适当延长5～10秒。每次冲泡都必须将盖碗中的茶汤倒干净。
5.茶汤倒入公道杯后，这样可以达到均匀茶汤的作用。再按从右向左的顺序将茶汤注入品茗杯中。这样，一杯如琥珀流光般红艳明亮的祁门红茶就冲泡好了。
2.飘逸杯泡法
1.投茶：取适量祁门红茶置入飘逸杯内胆，建议投茶量3～5克。
2.注水冲泡：往飘逸杯中冲入沸水，冲泡水温以90℃左右为佳。
3.静候茶汤：盖上盖子，静候茶汤片刻。祁门红茶第一泡的浸泡时间约10秒，冲泡次数增加一次，浸泡时间可适当延长5～10秒。
4.出汤：按上方按钮使祁门红茶的茶汤流入飘逸杯中。
5.倒茶入杯：将飘逸杯中的茶汤倒入茶杯。带有清新兰花、玫瑰香气的祁门红茶即可享用了。
3.三件杯杯泡法
1.投茶：打开杯盖，依据容量大小将4～6克干茶投放在内胆中。
2.注水冲泡：接着冲入相应温度的水，水温以90℃左右为佳。
3.过滤茶汤：放下杯盖焖泡约10秒左右（后再注水出汤可延长冲泡时间），提出内胆，让茶汤顺着滤壁流入外杯中。杯胆可放在茶盖上。
4.品饮：一杯透亮的香茶氤氲，拿起温热的外杯可以享用了。
一杯好茶在手，静品细啜，慢慢体味，最能使人进入忘我的境界，油然生出一种快乐舒畅之情。若能用这些简单的泡茶方法给自己冲泡出一杯香高味醇的祁门红茶，也不辜负这一番辛苦劳动。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
