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教你泡好一杯绝佳的祁门红茶

2019-06-14 访问量: 17 茶礼仪网

教你泡好一杯绝佳的祁门红茶

祁门红茶这么香 到底如何冲泡才更好喝

 祁门红茶作为世界三大高香红茶之一,那么它的香气自然是特别的,有着似花、似果、似蜜的“祁门香”,不过要开汤才能判断其质量的好坏。所以,想要泡好一杯绝佳的祁红,下面茶友们可要好好看看了。

 千万别想着用沸水来激发茶香

 刚刚我们说到祁门红茶,香气是非常高扬的,接触过茶的茶友应该都知道,茶香需要高温激发,但是红茶一旦用温度稍高的水来冲泡就会涩。所以对于许多想用高温激发出茶香的茶友来说,这是万万不能的。冲泡祁红的水温一般是在90°—95°就可以了。烧开的沸水可以先倒在公道杯里,晾一下,再泡,避免把茶叶烫坏。

 不能用壶泡 因为祁红绝对不能闷

 许多茶友有这样一个泡茶误区,认为好茶就应该配好壶。其实不一定,品质再好的祁红都是盖碗冲泡比较好。怎么说呢,一是壶不好把握水温,二是祁门红茶绝对不能闷,一闷不仅影响它的香气,还有茶汤的口感也会变涩。

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祁门红茶有何营养价值呢

  祁门红茶的营养价值是很多的,往往就是因为这些营养价值的存在,导致祁门红茶成为众多茶客追捧的原因,不过很多爱喝祁门红茶的人,并不都是了解祁门红茶营养价值的,大家仅仅知道的就是祁门红茶可以暖胃护胃,具有消毒杀菌、抗癌抗衰老等作用,下面主要给大家介绍祁门红茶有何营养价值呢?希望大家可以多多的了解一些

  祁门红茶可以给人们提供丰富营养物质:像核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌等。而在其他有效成分方面,祁门红茶更是适合人体的健康需求。

红茶泡制工艺

  热能:祁门红茶每百克的热量低于1244千焦,适合为体重而烦恼的女性茶友。

  蛋白质:祁门红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位,属低胆固醇饮料。

  碳水化合物和脂肪成分:茶叶中的碳水化合物多为多糖类,能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%, 属低糖饮料,红茶脂类含量一般不超过3%。

  维生素:红茶含有大量的维生素C,含量仅仅次于绿茶,适合需要补充维生素的人群饮用。

  矿物质和微量元素:红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。

  看来祁门红茶有何营养价值真的是很高的,祁门红茶富含多种营养元素,热能、蛋白质、碳水化合物和脂肪成分、维生素、矿物质和微量元素等都是富含的,既然祁门红茶营养价值这么高,这就建议大家在生活之中适当的多喝一些祁门红茶,此外对于饮用祁门红茶,还是需要多了解关于祁门红茶的冲泡方法,然后可以真切的体会到这种红茶的韵味。

祁门红茶产地优势

一说到祁门红茶,想必大家都能从名字中看出这是一款红茶吧,你们知道饮用红茶的优势是非常的多的,它对我们的身体来说是很有好处的。可能有的朋友会关心这祁门红茶的产地是在哪里,只有你们了解清楚产地在哪里之后,你们才能够去到当地品味下正宗的祁门红茶是什么样子的,那么就一起去看一看吧!

祁门红茶产地优势

祁门红茶的简称是祁红,它是生长在自然条件十分优越,并且山地林木比较多的地方的,这里的气候的特征是温润且潮湿的,尤其是适合茶树的生长。在正宗的祁门的产区,这里的主体茶树的品种所槠叶种内的含物最丰富的,酶活性也十分的高,鲜叶是经过加工之后尤其是适合制作功夫红茶的。祁门红茶的生长环境大多数都是集中在海拔为600米以上的山地的,这一代的温差是比较大的,雨量十分的充沛,所以祁门红茶的品质是十分的棒的。

一说起祁门红茶,那就不得不提一下祁门的产地了,它是地处黄山的西麓以及江西毗邻的,那里是安徽的南大门,那里的森林的覆盖率是达到了85%以上的,是居于安徽省的首位的,那里有林地19万公顷,是占了全县的土地面积的88.43%。

祁门红茶最为正宗的产地是在祁门县境内的那几个乡镇的。所以大家在购买祁门红茶的时候一定要注意看你们所购买到的茶叶上包装上,所写的产地是在哪里,希望大家能购买到最为正宗的祁门红茶。

祁门红茶的正确冲泡方法,这三种冲泡方式值得学习!

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祁门红茶,是一种性质温和的茶叶,一年四季都适合饮用,不同季节饮用又不同的感受,夏天冷泡口感清爽;冬天热泡暖心暖胃,以独特的功效,卓越的品质,而号称为是“红茶皇后”。长期饮用祁门红茶,即可提神消疲,而且还可以达到美容瘦身、暖胃养胃的功效。

祁门红茶的正确冲泡方法,这三种冲泡方式值得学习!

如果你还在愁不知道如何冲泡祁门红茶的话,那么下面有3种方法给你参考:

第一种:家庭式冲泡

家庭式冲泡祁门红茶,茶具方面没有很大讲究,具体步骤如下:

1、温壶:用沸水把茶叶、茶杯温热,注意一定要温杯,否则冷的茶壶是无法泡出好风味的红茶的;烧开水的时候,注意不要用铁的水壶,否则也会影响口感。

2、投茶:基本上都是一茶匙茶叶,泡一杯红茶的比例。

3、冲泡:冲泡红茶,注意要用沸水的水,而且是越热越好;放冷以后再加热的开水,是无法冲泡出好味道的。

4、焖泡:加入热水以后,把壶盖盖好,这样可有利于它营养的释放,香气的保留。

提示:如果是碎的红茶,那么加入热水后,把过滤网拿开;注意红茶不要泡太久,否则的话会很苦涩,越是细长的红茶,浸泡的时间都可以加长一些。

第二种:观赏式泡法

1、准备茶具。茶壶、公道杯、品茗茶、闻香杯、茶盘、烧水壶。

2、烫杯热罐。把开水倒入水壶内,然后把水倒入公道杯,接着倒入品茗杯子内。

3、投茶。按照1:50的比例。然后把茶放入壶内。

4、洗茶。茶水倒入闻香杯子内。

5、将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

6、用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

7、左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一

8、将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。

9、细细品尝,探索其中滋味。

10、可冲泡2-3次。

第三种:懒人泡法

取个茶杯,取唑茶叶,然后加热水冲泡。闷泡个几分钟时间,就慢慢的品饮;当然了,这种方式的泡水是味道是很浓郁的,也比较苦涩一些,适合办公室一族饮用。在饮用的同时,可以加入一些花茶、柠檬、牛奶、蜂蜜、红糖等,不同的搭配,调饮的滋味口感也是不一样的哦。

祁门红茶的冲泡方法,会跟随着冲泡者的手法,技巧会有所不同的。所以大家为了避免冲泡祁门红茶出现苦涩味,建议大家出汤的时间最好是在3分钟左右,这样的话才可以很好的把里面的茶气、茶香、茶味给冲泡出来;并且冲泡次数不建议太多,一般一次冲泡3次即可;反复冲泡,没有任何营养价值,也没有多大意义。