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历史渊源及发展
祁门红茶是中国历史名茶，红茶精品，简称祁红。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带，茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。祁门山区自然环境优越，云雾弥漫，空气湿润，极宜茶树生长，品种亦极为优良，又以8月份所采收的品质最佳，经精工细作，更显其独特魅力。
祁门茶叶在唐代就已出名。据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。光绪元年，有个黟县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福建红茶畅销利厚，想就地试产红茶，于是在至德县（今池州市东至县）尧渡街设立红茶庄，仿效闽红制法，获得成功。次年就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄，始制祁红成功。与此同时，当时祁门人胡元龙在祁门南乡贵溪进行“绿改红”，设立“日顺茶厂”试生产红茶也获成功。并取号牌“胡日顺”，从此“祁红”不断扩大生产，形成了我国的重要红茶产区。胡元龙也成为了“祁红”鼻祖。
祁红一经问世，就以其优异的品质成为红茶中的后起之秀，它与印度的“大吉岭”红茶和斯里兰卡的“乌伐”红茶齐名，被誉作“世界三大高香名茶”。
英国人最喜爱祁红，在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人们争相竞购，甚至英国的皇家贵族都以拥有祁红为自豪，并用此茶向皇后祝寿，是英国女王和王室的至爱饮品，以致祁红一度获得“群芳最”、“红茶皇后”之美誉。有诗为证：“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”
1980年，祁红获国家优质产品奖章，1983年获国家出口商品优质荣誉证书。曾两度荣获国际金奖。祁红的“祁门香”香飘五洲，主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是我国的国事礼茶。
祁门红茶如何保存教你祁门红茶的保存方法
祁门红茶也称祁门，是中国的历史名茶，属于红茶类，是红茶中的精品。主要产区当然是祁门产区了。祁门红茶因其色泽乌润、汤味浓郁而深受饮茶爱好者的欢迎。那么，面对如此珍贵的红茶精品，祁门红茶的保存方法是什么呢？祁门红茶如何保存？
祁门红茶的保存方法之一：塑料封口袋保存
祁门红茶如何保存？塑料封口袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。因此，家庭贮茶在选用塑料袋时，首先，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用;其次，袋材要选用密度高的，即选用低压材料要比高压的好;第三，袋材要有一定的强度，厚实一些的为好;第四，材料本身不应有孔洞和异味。现在市场上有专门的塑料封口袋用来存储食品，因此，如果要选用塑料袋存储，可以选择封口袋记性存储，既能防止茶叶受潮，也能防止茶叶吸味。
祁门红茶的保存方法之二：茶叶罐保存
祁门红茶如何保存？市场上有铁罐、锡罐、陶瓷罐等各种各样的专门用来存储茶叶的茶叶罐，因此除了选用塑料袋保存茶叶，选用茶叶罐保存茶叶也是一种常用的存储方法，而这各种各样的茶叶罐中又以锡罐的存储性最好，因此要存储上等的祁门红茶时，小编建议藏茶者可以购买锡茶叶罐进行茶叶存储。
祁门红茶的保存方法之三：低温存储
祁门红茶如何保存？最佳的保存方法某过于低温存储了，在低温环境下，食物的存储时间将可以适当延长，茶叶也不例外，因此，低温存储是祁门红茶的保存方法中的最佳保存方法。对于爱茶者而言，如果家里保存的茶叶量大的话，可以选择购买一台专门用来存储茶叶的小冰箱进行茶叶的保存，如果条件有限的话，在家用冰箱的冷冻室空出一格专门用来存储茶叶，切记放入冰箱中存储的茶叶要密封好，以防茶叶串味或者受潮。
关于祁门红茶如何保存？以上就是小编提供的三个祁门红茶的保存方法。希望对不知道如何保存祁门红茶的你有所帮助。
安徽名茶祁门红茶采摘标准介绍
安徽所产的茶叶，要是不花上个三天两夜，那可能还真是说不完哦!但是小编相信，大多数人还是听说过安徽所产的祁门红茶的，这是一款被世界各地的饮茶之人都喜爱着的茶。为什么这祁门红茶会如此的受欢迎呢?这个会不会是和祁门红茶的采摘方式或者是其本身所具有的独特品质有关系呢?
祁门红茶之所以会受到如此青睐，是因为其品质优良的品质。有人形容祁门红茶是天地所孕育的瑰宝，也是人们辛勤劳作的杰作。祁门红茶之所以称之为上品红茶，从其采摘要求、时间及标准都有很多要求，决定其品质的因素包括了季节、气候、师傅们的手艺三大方面。
祁门红茶每年的采摘时间是多久?祁红于每年的清明前后至谷雨前开园采摘，夏季也有一次，共两个季节。其中以明前采摘质量为佳，采摘时需要注意前后的气候。阴雨天气会影响茶叶的品质，隔一个晚上茶叶生长迅速。
安徽什么茶叶好?每一道茶品的诞生都有着外人难以想象的艰辛，何况是祁门红茶这道享誉世界级别的红茶呢?祁门红茶的采摘标准是怎样?为了保证祁门红茶成品茶叶品质，采摘只取嫩茶芽的一芽二叶，然后，经初制、揉捻、发酵、等多道工序制作。
看完这些，小编真是忍不住感慨一句：“这祁门红茶的制作方式可还真是不简单啊!”但是小编明白宝剑锋从磨砺出的这个道理，正是因为祁门红茶的那虽然复杂但是却十分的精细的制作方式，才造就了这祁门红茶如今在茶界的地位啊!
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祁门红茶产地介绍，好山好水出好茶！
许多 人听过祁门红茶由于它的“祁门香”，或是是全球三大高香红茶，亦或是被海外称为“群芳最”等等。殊不知，耳旁听说的也自始至终是浅，不能像很多人流连忘返地喜爱，到底为什么许多人会十分偏爱祁门红茶，乃至有一种“祁红情结”？这还得从祁门红茶的原产地谈起！
祁门红茶的原产地详细介绍
好山好水较好茶，祁门位于安徽黄山西麓，与江西省紧邻，属古安徽徽州“一府六县”之一。当然标准优异，山坡地树木多，溫暖潮湿，土壤层浓厚，降雨量充足，云雾缭绕多，很适合于茶树生长，加上本地茶树的行为主体种类──槠叶种含有物丰富多彩，酶活性高，很合适于时间红茶的生产制造。
祁门的光热发电特性
茶树是一种喜热耐阴的绿色植物，生长必须一定的光热发电标准。祁门属亚热带气候潮湿季风气候区，四季明晰，气侯柔和，年平均温度15.6℃，极端化最高温度41℃，极端化最低温度—13.2℃。全年度10℃左右有效积温做到4897.1℃。并且，祁门的阳光照射适当，年光照总时长1908.8钟头，无霜期240天，夏无炎热，冬无寒冷，为茶树的生长出示了理想化的阳光照射和发热量，有利于荼叶中的质量成份和芬芳类物质的合理累积。
祁门的降雨遍布
降水是茶树生长需要水份的关键来源于。祁门年均值降雨量达到１６００－１８００mm，降雨量遍布以春夏季数最多，占全年雨量的６０％－７０％，平均气温高过１０℃期内的降雨量达１２００－１４００mm，与茶树生长用水量相符合。夏秋季节空气湿度都会８０％上下。
祁门红茶好，更取决于土壤层。农田是万物之母，这儿的“农田之母”就是说不同寻常。
祁门的土壤质地
祁门因为山多地陡，山坡地土层层偏浅，在50~80公分，茶树栽种理想化的土层层薄厚要在1米左右。因而，花卉园大多数挑选在江河海峡两岸积扇及近堤岸低中山，每一年夏秋季之时河流高涨，很多的细沙停留在花卉园中，促使花卉园土壤层非常浓厚绵软，土壤有机质能做到30~50g/kg（在我国象征性花卉园土壤有机质为15g/kg上下），富饶而松散的土壤层，极适合茶树生长。
铜是组成荼叶花青素抗霉素活性中的关键原素，而在红茶发醇中花青素抗霉素活性的保持是产生红茶优质质量的关键确保。祁门红茶的铜含水量为41.06mg/kg，比一般红茶高2.6倍，与之相对的是叶子中花青素抗霉素活性也较高，因此可以造成出具备独特香味的荼叶。另一方面，祁门红茶钾的含水量比一般红茶高17倍，钾的提升有益于荼叶碳水化合物的生成，进而对荼叶味道和香味的产生有益。
祁门红茶，全乡地域并不是一致，分成三域，由溶口直上升侯潭迁往祁西历口，再此地区内，以贵溪、黄家岭、石迹源等点处最优化，;由闪里、箬坑特到渚口，再此地区内，以箬坑、闪里、高塘等处为宜，;由塔坊直到祁红转入倒湖，这地区以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等点处意味着。贵溪至历口这一地区红茶，以其品质最优化！
祁门红茶的冲泡方法
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