绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶如果想要喝茶，除了说可以让自己在口渴的时候有一种饮品可以解渴之外，有些人还把泡茶当作一种乐趣。觉得可以在闲来无事的时候给自己泡一杯凤庆滇红茶也是蛮不错的一个选择，特别是凤庆滇红茶功效更是让人比较注重。
凤庆滇红茶含有大量的酚类物质，尽管这些酚类物质的分子量很大，与绿茶中的酚类成分有比较大的区别。但从临床试验结果看，同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，因此，喝红茶也具有降低血糖的作用。凤庆滇红茶功效具有较强的杀菌、消炎作用。
凤庆滇红茶在加工过程中.茶鲜叶中的主要化学成分茶多酚在酶的作用下进行了—系列的酶促化学变化，茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黄素类和茶红素类。鲜叶经过加工形成红茶后，茶多酚中的主要成分各类儿茶素减少80%以上，形成的茶黄素类和茶红素类，所以凤庆滇红茶功效能有保健的作用。
好了，以上就是凤庆滇红茶的功效的具体知识，在很多的时候来说通过这样的知识的分析，相信你已经具备了比较多的了解了。在某种程度上来说通过这样的了解也是让你在选择红茶的时候有着比较多的想法的关键所在，让你最终选择合适你自己的红茶。
古树红茶的鉴别：什么是野生古茶树？千年古茶树的特点
野生古树红茶，属滇红茶，产地来自云南省澜沧江流域，1000年以上野生乔木古茶树数保山昌宁至临沧凤庆澜沧江流域的高海拔地区居多，平均海拔都在2000米以上。在百年传承的红茶工艺基础上，加入工夫红茶工艺精心研制！
野生红成品有晒红茶和烤红茶（简称红茶）两种。区别在于最后的干制工艺不一样。而晒红的保质期更长久，收藏价值高于烤红。
野生古茶树优势
野生古树茶根植较深，树干高大粗转且枝繁叶茂。无需人工浇水施肥，所有的所需水分都是靠深入地下的树根去完成，养分基本来自枝干和树叶的光合作用，因此古树茶叶属于环保型茶叶。
野生古茶树经过千百年生长已适应当地的生态环境，并能够抵抗各类病虫害，故无需使用农药，相较于其它茶而言，更自然，无污染。
野生古茶树的根部深入土壤，更利于吸收地下深层土壤的养分，古树本身有提前储蓄养分的功能，新芽都是经过生长半年以上才开放，茶叶生长速度比较慢，千年以上的古树基本没有采摘“明前春”的可能。古树茶叶也因此更加的耐泡，更具香气，滋味醇厚，口甘生津。
古树茶仅分布于云南境内的澜沧江流域山茶区，枝繁叶茂，采摘较难，而野生乔木古树茶一年只发一季，没有二季夏秋茶可采摘。产量十分稀少，因此古树茶的价格相较台地茶的价格更高。（未完，待续）
特此声明：转载发布本文，仅为提供更多资讯，
传统祁红为什么是碎的？难道的是低端货吗？
有些茶友还是第一次见到祁红，收到茶打开包装袋后却惊奇地发现：“咦！怎么这么碎？难道祁红工夫都是茶末做的？那级别肯定不咋滴！”
笔者向毛爷爷保证，给大家推荐福利茶也会以非常严苛的标准来筛选的哦！不过，茶友的反应也在情理之中。因为我们习惯了红茶长长的茶条的样子，就像这样：
可是，这回看到的红茶是这样的：
▲祁红工夫红茶
不诧异才怪呢！没错，碎的，这就是传统祁门工夫红茶的标准外形！那么，这是为什么呢？
祁红工夫“碎”的原因
祁门工夫红茶一般长度在0.6-0.8cm左右，它不是鲜叶就这么碎，是由精制工艺制做出来的。而这个“碎”的形成，原因主要有两个方面：
1、祁红工夫为什么要做成“碎”的？
这与祁红创制的时代背景密切相关。祁门红茶创制之初，即以出口为主要目的。历史上的祁红，也正是以外销为主。
我们都知道，欧美的老外喝茶，并不像中国人那么注重冲泡观形之类的，而是习惯以茶包形式过滤茶叶，或是煮茶调饮以更好地释放茶叶内含物质，切断筛分的祁门红茶正好符合外国消费者的这一口味。
另外，国际上的红茶分级标准，并不是从一开始就通过采摘原料来区分等级，而是以茶叶在茶树上的部分和制作完成后的形状来区分。在茶叶制作的最后一个步骤，一般是借由机器作分级筛选。
▲国际红茶分级
祁门红茶最初是不分等级的。聪明的中国制茶师傅们为了适应国际需求，利用既有的工具，通过精制过程中的切细、筛分、拼配等工序来区分。
2、祁红工夫是怎样做成“碎”的？
前面小懂说过，这当然是因为祁红的制作工艺带来的。传统祁门工夫红茶的制作过程精细繁复，颇费时力。初制四个工序之后，精制环节多道工艺。
传统手工精制工序主要有：初抖、分筛、打袋、毛抖、毛撩、净抖、净撩、挫脚、风选、飘筛、撼筛、手拣、拼配、补火、匀堆、装箱等。
现代机器精制工序主要是：毛茶补火、滚筛、毛抖、分筛、紧门、套筛、撩筛、风选、拣剔、拼配、补火、匀堆、装箱等，循环往复，将祁红工夫逐步分级，也就形成了祁红工夫比较“碎”的干茶外形。
▲祁门工夫红茶机械精制流程（点击可查看大图）
也有不“碎”的祁红
为了适应市场需求，最近十几年市场上出现了一些创新的“新派祁红”，这些祁红呈现出色、香、味、形多样化的变化趋势，例如，条形更加完整，花香更显，“祁红香螺”和“祁红毛峰”就是其中典型的代表。
▲祁红香螺
▲祁红毛峰
创新祁门红茶和传统祁门工夫红茶主要不同在于：
1、创新祁红增加了做型工艺，条索更完整；
2、创新祁红少了庞杂的精制过程，而传统祁红的精制工序就有13道。
工艺的不同，直接带来了香气口感的区别：传统工夫祁门红茶更多的是似花似果似蜜的“祁门香”，滋味香气浓郁，而创新型祁红香螺和祁红毛峰更多是以甜花香为主，缺少了工夫红茶的醇厚。（本文来源：懂茶帝）
点击阅读相关文章：
祁红为什么这么香？为你全解密
分不清三种祁红，都有什么特点？
别傻傻的分不清红茶发酵和普洱发酵
滇红茶的采摘制作工艺要点
滇红茶是一种功夫红茶，主产于云南的凤庆、临沧、保山等地，是中国工夫红茶优秀品种，以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。下面小编为您介绍滇红茶的采摘与制作工艺要点。
滇红茶
采制时期：滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。
时节区别：春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
制作工艺：滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，以1芽2、3叶的芽叶作为原料，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，而滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。
茶汤色差：滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
滇红工夫茶的等级介绍
滇红茶做奶茶 做法如何呢
滇红工夫红茶价格表的详情了解
滇红茶的冲泡方法你想不想知道?
云南滇红茶的泡法是怎么样的
