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滇红茶的冲泡方法简单易学

2019-06-14 访问量: 17 茶礼仪网

只要喝过红茶的人都知道,一样的茶叶不同人冲泡,不同的步骤冲泡就会有不同的味道。所以说,冲泡红茶的的方法是十分的重要的,所以为了使得我们冲泡的滇红茶更加的好喝,很多的茶类爱好人士提出了这样的疑问,滇红茶的冲泡方法是什么?

滇红茶的冲泡方法,首先要冲泡的茶具,冲泡红茶时,可选用陶制茶具、白瓷茶具、玻璃茶具。茶具选择时,要根据茶叶的量来定,不宜过大。在未冲泡红茶时,要先将茶具用温水冲泡,这道工序也称暖壶,是为了能够更容易的释放茶的香气。

滇红茶的冲泡方法简单易学

茶叶投放时,要有标准,一般350毫升水,放入滇红茶十二克左右。过多或过少,都会影响品饮时的口感。滇红茶的冲泡方法,优质的滇红茶一般可冲泡三至四次,而低档一些的红茶,只能冲泡一至二次。

知道了滇红茶的冲泡方法后,你有没有发现其实冲泡滇红茶也没有那么的麻烦那,只要我们在冲泡它的时候多一点耐心,多一点细心。完全的享受冲泡红茶的过程,相信各位人士一定会喜欢上冲泡滇红茶。也能后品尝到世间最美味的滇红茶。

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滇红茶的采摘标准

  好的茶叶,除了要好的制作工艺之外,在采摘上也需要非常谨慎,一定要按照采摘标准进行。要制出好品质的滇红茶,需要遵循哪些滇红茶的采摘标准呢?什么样的滇红茶的采摘标准才能制作出香气十足的茶叶呢?注意以下三点,您就可以做到。

  1、滇红采的摘标准之原料

  滇红茶制作原料取于国际级大叶种茶树,优质茶叶采摘以1芽1叶为主,制作而成。

滇红茶的采摘标准

  2、滇红采的摘标准之采摘季节

  滇红工夫因采制时期不同,品质随季节变化。采摘期为每年的三月中旬至十一月中旬,分为春茶、夏茶和秋茶,以春茶居多,秋茶最少。

  其中以春茶最佳,条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,担净度低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春茶夏茶。

  滇红茶的采摘标准还有一个需要注意的就是茶树采摘的对象是新梢,它是茶树的主要营养器官,是茶树制造养分的“工厂”,要解决好这一矛盾,关健是实行合理采摘。合理采摘就是根据茶树的生长特点,正确解决好茶树采叶与留叶的关系。通过采摘,做到提高产量与改进品质相结合,当年,当季增产与延长茶树经济年龄相结合。

  滇红茶的采摘标准本来就各不相同,这只是大体的一些而已,其他的就靠自己体会,所以我们很多时候,很多东西都要靠自己在实践中学习,而不是只是从文字上学习,陆游说:纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行,大概也就是这个道理。

如何分辨滇红茶的好坏

滇红茶属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是中国工夫红茶的后起之秀。此外,滇红茶也有较高的保健价值,是不错的养生茶饮。那么,购买滇红茶的话,如何分辨滇红茶的好坏呢?现在,我们就详细的来了解看看。

滇红茶好坏鉴别

滇红茶以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。

因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。

滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。

滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。

滇红茶存储方法

云南红茶的存储常见的方法有罐储存法和袋储存法。

罐储存法:选用市面上的马口铁罐或铁听,也可采用原放置其他食品的铁听、铁筒,但是要消除原来的异味。家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁听贮茶,简单方便。装有茶叶的铁听,应置于阴凉处,不能放在阳光直射或潮湿的地方。

袋储存法:塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。塑料袋是比较普遍的包装材料,品种多,价格低廉,使用随意。选用塑料袋时,首先选用适合食品用的包装袋;其次,材料本身不应有异味。

总之,分辨滇红茶好坏需要多加了解茶叶的特性,并且通过正规的渠道购买为好。其次,买回去的滇红茶还要注意存储,以免茶叶变质。

滇红

什么是滇红

滇红“滇红茶”是一种中国红茶,用作较高端的美食红茶,有时用于各种茶叶混合物。滇红与其他中国红茶的主要区别在于干茶叶中的细叶芽或“金尖”的数量。

名称:滇红/Diānhóng

产地:云南凤庆

制造:完全氧化的红茶

样式:在开放螺旋的充分的芽叶

味道:光滑,丰富,口感丰盈

香气:干净,坚果

茶汤:清晰,深沉的金色

酿造:在90°C下煮两到三分钟

滇红

滇红的叶子丰满,表面有一层薄薄的白色毛皮。然而,市场上的大部分滇红已被压缩成茶饼并分成小块。滇红有浓烈的红棕色。芫荽茶用荔枝,玫瑰和龙眼发酵,酿造出金黄色的金橙色,带有甜美,温和的香气,没有涩味。酿造时,茶味道平滑而深沉。它有一个坚实的身体和挥之不去的泥土香气。即使加入牛奶,人们仍然可以清楚地品尝到滇红的真正风味。

滇红是中国云南省的一种红茶。它生长在该地区的南部和西南部。茶园的平均海平面高于1000米。全年气候温暖,约22c。这片土地拥有适合茶叶生长的肥沃条件。

在汉代之前在中国云南省种植的茶通常以类似于现代普洱茶的压缩形式出口。滇红是云南的一种新产品,于20世纪初开始生产。“滇”这个词是云南地区的简称,而“红”的意思是“红色(茶)”; 因此,这些茶有时简称为云南红或云南黑。然而,由于云南生产的其他茶叶品种以及颜色分类的模糊性,这些参考文献往往令人困惑。

滇红种类

滇红碎茶

用于混合的廉价茶,含有很少的金芽,一般都是苦的。你可以很容易地发现这种茶,因为干燥的叶子大部分是黑色的,只有少量的金色尖端。啤酒是黑色的,不是黄铜色,而是红褐色。味道有时和煮熟的普洱茶一样强烈。

滇红工夫茶

滇红,金芽较少,茶叶较多。它与纯金相媲美,价格相似,但制作的茶具有略微不同的特点。酿造出一种与其他红茶不同的黄铜色红色,以及不像“云南纯金”那样强烈的鲜艳甜味。

云南纯金滇红

被认为是最好的滇红茶。它只包含金色尖端,通常用细毛覆盖。从远处观察时,干茶呈现明亮的橙色。茶液呈鲜红色,呈现温和的香气和甜味。酿造后的叶子呈红棕色。

滇红采摘和加工

中国西南地区是茶厂的原始地点之一 - 云南的滇红是我们最喜欢的中国红茶之一。我们特别喜欢来自帝王滇红地区的茶叶 - 临沧县丰庆县。该地区以生产美味多样的滇红茶而闻名。在偏远地区,茶树在完美的气候中茁壮成长,从茶树和茶树的许多不同子品种中生产出坚固的原料,这些茶叶在茶叶工厂中产生独特的茶。

滇红茶每年采摘两次 - 早春和秋季。滇红茶是由当地茶树品种制成的,它们发出的新叶通常比该地区生长的其他茶树的叶子小; 然而,生产这种帝王滇香的灌木丛发出了这些优雅长而大的花蕾。这种茶的味道略带革质,烟熏的初始味道,其次是熟悉的滇红饼干,焦糖味,然后是可可和咖啡味。春茶清淡甜美,而秋茶则更加浓郁醇厚。两种方式都不错!