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到底滇红茶该怎么冲泡?

2019-06-14 访问量: 17 茶礼仪网

有些人喜欢喝普洱茶,因为普洱茶有生津止渴,刮油、暖胃等功效,但是有些朋友又偏爱云南滇红茶,但是滇红茶和普洱茶的方法多少有不同之处!哪到底滇红茶该怎么冲泡呢?下面来看看各种滇红茶的冲泡方法,主要包括以下几个方面。

到底滇红茶该怎么冲泡?

烹水沏茶

当量茶入杯后,然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

到底滇红茶该怎么冲泡?

闻香观色

红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色,浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

品饮尝味

待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

到底滇红茶该怎么冲泡?

如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。

在滇红茶的泡饮之前一定要进行洗茶,更有益于身体健康,味道也更甘醇。

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掌握滇红茶的鉴赏方法品到纯正好茶

滇红茶也是我们熟知的茶饮之一,属于红茶的品种,滇红茶的色香味俱全,堪与祈门红茶比肩,具有高贵的品质,滇红茶需要细细品尝,我们在喝滇红茶之前首先要了解滇红茶的茶性,掌握滇红茶的鉴赏方法,这样才能真正品到纯正的滇红茶,那么滇红茶的鉴赏方法有哪些呢?下面小编为大家介绍滇红茶的鉴赏方法,大家不妨来了解一下哦。

掌握滇红茶的鉴赏方法品到纯正好茶

滇红茶的鉴赏方法

滇红问世后,因产品"形美、色艳、香高、味浓"而博得市场赞赏。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶,红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和,后者滋味强烈富有刺激性。

滇红工夫茶和滇红碎茶外销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区,内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后香气依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。

滇红工夫茶中,品质最优的是"滇红特级礼茶",以1芽1叶为主制造而成,成品茶芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净,色泽油润,内质香气甜醇,汤色红艳,滋味鲜爽浓强,叶底红匀明亮。

滇红茶是一款高品质的红茶,也是红茶中的极品,滇红茶不仅色香味俱全,而且对我们的身体健康有很大的保健作用,是我们不可错过的一款红茶珍品,喜欢喝茶的朋友可以尝尝看,不过在喝滇红茶之前,我们需要掌握滇红茶的鉴赏方法,这样才能真正体会到滇红茶韵味。

云南滇红古树红茶价格古树滇红茶的价格多少钱一斤

古树滇红茶的价格多少钱一斤?

滇红茶是最为常见也很受欢迎的一种茶叶,也是红茶中的珍品,尤其是古树滇红茶,其无论是从香气来说还是从口感来说都是极佳的,因此也成了大家争相选购的茶叶。那么古树滇红茶的价格多少钱一斤呢?接下来就让我们一起来了解下。

古树滇红茶的价格多少钱一斤?

谈及起古树滇红茶的话,有不少茶友是比较钟爱的,其实它也是近年才兴起的,原料是选用古树茶发酵。古树滇红茶几十一两、三五百、上千的都有。其口感饱满、丰富,耐泡,这也是茶友喜欢的原因。再者由品质和产地区分价格从几百到几万都有。一般市场上中低端大概在200到5000是比较常见的,当然也有产地正宗品质优秀的老树,价格在5000至几万左右。

古树滇红茶的价格是茶友们比较关注的,但其实它和大多数的茶叶一样,价格方面受到很多因素的影响,供求关系影响级数,从而影响古树滇红茶的价格。所以说供求关系是影响任何一种商品市场定价的主要因素,茶叶也不例外。根据微观经济学原理,当某一商品出现供大于求时,其价格下跌,反之则上扬。同时价格反过来又会影响供求,即当价格上涨时,供应会增加而需求减少,反之就会出现需求上升而供给减少,因此价格和供求互为影响。

另外,古树滇红茶价格除了供求关系的影响之外,还有流通成本也是影响其价格的因素。古树滇红茶要运送到其他地方销售,就要考虑到流通价格。而且不同地区的水电费、房租、税收、人工费等方面都不同,这样也就影响到了古树滇红茶的价格了。

其实红茶的价格本身就是比较大的差异的,就算是同一款茶叶的价格,它的波动范围也是相当大的,这就是红茶既有几十块的也有几百甚至上千块的原因。古树滇红茶价格受到了流通成本、供求关系等因素的影响也是具有一定的波动,因此大家在选购的时候要格外的注意。

云南滇红茶有几种

滇红,归属于绿茶类,由汉人茶人研制于民国时期年里。滇红,主产地坐落于云南南部澜沧江往西、怒江以西的大山大峡谷区,包含凤庆、勐海、楚雄、双江等县,自然的,不一样的原产地以及做法也决策了滇红茶不一样的类型,因而,下边网编就给大伙儿详细介绍一下云南省滇红茶有几类吧!

云南省滇红茶有几类

1、滇红工夫红茶

问世于1938年的滇红工夫红茶,一直以来,坚持不懈高超的传统手工艺生产制造,具备“外观设计条索紧结豪壮,苗峰秀美,颜色乌润、金毫特显、内质汤色艳红光亮、香味浓香、滋味淳厚、叶底红匀”的质量,是原子时代的养生保健品。滇红特等于1959年被国务院办公厅列入外事礼茶,金芽茶佳品被做为外交关系礼物长期性出使友善國家,变成云南省品牌形象的独特使者,并数次喜获世界各国巨奖。

滇红工夫茶分成:金芽茶、滇红特等、滇红一至六级等规格型号。

(1)特等工夫红茶。外观设计条索紧直肥硕,苗峰秀美详细,金毫非常明显,颜色黝黑光亮;内质汤色红浓全透明,滋味深厚而鲜香:香味高锐且长久,叶底细嫩,多芽,红匀光亮。

(2)一级工夫红茶。外观设计条索紧直肥硕,峰苗好,颜色乌润,金毫特多;内质味道嫩香浓厚,汤色红浓全透明,滋味鲜而淳厚,颇具收敛,叶底细嫩多芽,红匀光亮。

(3)二级工夫红茶。外观设计条索紧直肥硕,有苗峰,颜色尚乌润,金毫多,内质汤色红浓光亮,香味嫩浓,滋味鲜醇,颇具收敛,叶底细嫩红匀。

(4)三级工夫红茶。外观设计条索肥硕紧致,汇有峰苗,颜色尚乌润,金毫多;内质汤红浓光亮,香味浓纯,滋味醇正,有收敛,叶底洪亮嫩匀。

(5)四级工夫红茶。外观设计条索肥硕紧致,颜色乌润,金毫尚多;内质汤色艳红光亮香味正宗尚浓,滋味尚醇正,叶底尚嫩匀洪亮。

(6)五级工夫红茶。外观设计条索粗大尚紧,颜色尚鸟黑,金毫尚多;内质汤色艳红尚亮,香味正宗,滋味纯正,叶底红匀尚绵软。

(7)六级工夫红茶。外观设计条索粗大欠紧,颜色黝黑,稍泛棕,稍有金毫;内质汤色艳红,香味纯正,滋味平静,叶底红,显稍暗,显又粗又硬。

2、滇红金针

滇红金针的选材甚为注重,绝品滇红金针一般以一芽茶青为原材料,较低级别的滇红金针一般也以一芽一叶为原材料。其特点:芽尖茶褐色金黄色独特,麦芽糖浆香气浓厚长久,色、香、味出众,冲调后汤色颜色红黄晶莹剔透,麦芽糖浆香气四溢,喝后嘴中甜滑长久,滇红金针香高醇美,滋味浓强,属滇红中的佳品。

3、绝品滇红

云南省绝品滇红茶叫滇红金絲。别名金絲疹子也叫小编螺,意味着滇红茶最大加工工艺水平。绝品滇红选用历史悠久油茶树的茶青制做进行,选用全手工制做而成,外型鹅蛋黄,茶芽鲜嫩详细,绵软,无碎屑,满披金毫。冲调后汤色红独特亮,金圈突显,香味鲜香,滋味浓强,颇具刺激,叶底红匀鲜艳。香味淡而绵长,蜜香气,汤色棕色,纯粹。

4、滇红金芽

为滇红茶中高档商品,选萃云南省尖叶种明前单芽为原材料,选用传统手工艺特制而成。其外观设计金毫公布,伸直似针,汤色艳红光亮、香高韵长,鲜香回甜。1959年,滇红金芽绿茶问世,不但创出纽约销售市场竞拍最高成交价,并且开辟了欧州绿茶消費的一个与众不同行业,“满披金毫与素雅滋味产生的雅致生活质量推动荷兰、美国、日本国等奢华者用户群”。

5、供品滇红

这都是滇红的简易区划,在茶青挑选、加工工艺、香味上边常有非凡主要表现,因此供品滇红变成滇红礼盒装茶叶中的畅销品。此外更为知名的也有滇红特等礼茶,亦称“凤庆特等礼茶”“滇红特等工夫红茶”,是产自云南省凤庆的工夫红茶,1958年研发。以採摘凤庆大叶茶一芽一叶和小量初展的一芽一叶,经房间内匀撤薄摊当然萎凋、揉捻、发醇、干躁做成。条索紧直肥硕,苗锋秀美详细,金毫显出,黝黑光亮,汤色红浓全透明,滋味深厚鲜香,香味高醇长久,叶底红匀光亮。国务院办公厅特定國家外事礼茶。

6、工夫红茶

鲜荼叶经萎凋、揉捻或揉切、发醇(渥红)、干躁4工序技术性解决,称毛茶。工夫红茶以进行的一芽二叶、初展的一芽三叶和同叶质嫩度的单叶、两开叶另外採摘下树的茶青为原材料,经初制四个工艺流程生产制造而成。

滇红茶的质量特点

滇红以尖叶种红碎茶拼配产生,定形商品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花型。其外观设计都有特殊规格型号,身骨重实,颜色并条,冲调后汤色红独特亮,金圈突显,香味鲜香,滋味浓强,颇具刺激,叶底红匀鲜艳,加牛乳仍有较强茶气,呈深棕色、粉色或姜黄鲜艳,以浓、强、鲜为其特点。

滇红茶的姓名来历

滇红茶由冯绍裘老爷子于1939年研制而成,滇红制做系选用优质的云南省尖叶种油茶树茶青,先经过萎凋、揉捻或揉切、发醇、烤制等工艺流程做成成饮茶;再生产加工做成滇红功夫茶,又经揉切做成滇红碎茶。所述各工序,一直以来,均以手工制作。

滇红成饮茶荼叶条索肥实,汤色红浓光亮,叶底艳红发亮,香气浓厚,为中国别的省小枝茶种所未见。冯老爷子终从许多人之意,命名“滇红”;“滇红”茗茶就是这样问世了。自此,滇红茶产业每年往前发展趋势,变成中华民族荼叶制造上一朵灿烂的茗茶之花;滇红特等工夫茶,我国知名绿茶;其在原苏联、东欧各国和纽约销售市场上具有高尚信誉,是产品出口绿茶中市场价高创汇多的引领者。

滇红茶的原产地自然环境

按所在位置,云南省区划为滇西、滇南、滇东北地区三个茶区。滇红产自滇西、滇南2个当然区。滇西茶区,包含楚雄、保山市、德宏、云南大理四个州(地域),种茶总面积占我省的52.2%,生产量占我省总产值的65.5%,系滇红的主产地,在其中风庆、云县、双江、楚雄、昌宁等县,占滇红生产量的90%之上。

滇南茶区,是荼叶起源地,含思茅、云南西双版纳、文山、红河四个州(地域),总面积占我省的32.7%,生产量占我省的30.8%,滇红产自云南西双版纳和景洪、普文等地。原产地的地区奇峰波动,海拔高度1000米之上。属亚热带气候,平均平均气温18~22℃,年积温6000℃之上,白天黑夜温度差差距。年均值降雨量1200~1700mm,有“晴时早中晚满地雾,连阴雨一天到晚漫山遍野云”的气侯特点。其地山林繁茂,枯叶荒草产生浓厚的腐殖层,土壤层富饶,导致油茶树伟岸,芽壮叶肥,着生繁茂白毫,即便长至5~6片叶,仍质软而嫩,更是以荼叶的多酚类化合物、生物碱等成份含水量,居中国茶居首。

综上所述个人所得,滇红茶依据制做方法不一样、原材料的不一样以及原产地的不一样分成好几个不一样的类型,不一样的类型有不一样的特点,可是全是十分最该品评的!