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都匀毛尖属于什么茶?它的的生长条件是怎样的

2018-03-23 访问量: 292 茶礼仪网

都匀毛尖属于什么茶?是绿茶吗?它的生长条件是怎么样的?对土壤的要求怎么样?什么时候开始采摘的?每当遇到这些问题,尤其是都匀毛尖属于什么茶这种问题小编头的大了。小编首先就来告诉大家,不要再问都匀毛尖属于什么茶了,都匀毛尖是属于绿茶的,所有的毛尖都是属于绿茶,都匀毛尖也不例外,至于都匀毛尖的生长条件是怎么样的,看看小编下面的介绍就知道了。

都匀毛尖属于什么茶

都匀毛尖属于什么茶?都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带,该去年平均气温为16 C,年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长。

都匀毛尖茶清明前后开采,与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采,谷雨前采者曰雨前,茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘标准为一芽一叶初 展,长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。

茶越嫩越好,当然优质的土壤、充足的阳光、合适的温度、适当的降水等都是茶叶生长的要素,采摘的时机也要得当,各种因素综合才成就现在好喝的都匀毛尖。
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贵州都匀毛尖茶质量怎么样,出名吗?

  贵州都匀毛尖茶质量怎么样,出名吗?对于贵州都匀毛尖茶可能不是很多人了解,提起毛尖大家应该就能知道了,其实贵州都匀毛尖茶也是毛尖的一种,它的味道不错,而且知名度也是越来越高,贵州都匀毛尖茶是一款好绿茶。

贵州都匀毛尖茶

  贵州都匀毛尖茶生产历史悠久,迄今已五百多年。据史料记载,早在明代,都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。都匀毛尖茶是明代崇祯年间以来历代皇室的贡茶,素有“北有仁怀茅台酒,南有都匀毛尖茶”之美誉。它以优美的外形,独特的风格列为中国名茶珍品之一。

  贵州都匀毛尖茶外形可以和碧螺春媲美,内质可以和信阳毛尖并论,鲜叶要求嫩绿匀齐,细小短薄,一芽一叶时初展,形似雀芽。外形条索紧细卷细,毫毛显露,色泽绿润;内质香气清嫩鲜,滋味鲜浓回甜,汤色清澈,叶底嫩绿匀齐。

  省内外的不少游客游完都匀山水后,都会慕名前往新建的贵州都匀毛尖茶城,一边欣赏少数民族歌舞茶艺表演,一边品尝香气四溢的都匀毛尖茶,离开时,还会挑选自己满意的毛尖茶回去馈赠亲友。

  位于兰海高速公路都匀北匝道附近、风景秀丽的剑江河畔的贵州都匀毛尖茶城是都匀市委市政府重点打造的农业产业化项目,主要由贵州灵智集团投资建设,总建设面积5万平米,共设有茶叶交易区、特色餐饮区、茶文化及特色产品展销区、茶秀、绘画工作区等,可容纳200余家大型茶企及商家经营。

  目前,茶城已经入驻商户茶企150家,并通过中国茶叶流通协会邀请中国十大名茶原产地茶企10家,国际知名茶企5家入驻茶城。这里有茶艺表演、高中低端绿茶和红茶及白茶等,可以满足不同类型的消费者。在茶城举办第九届贵州都匀毛尖茶文化节及都匀毛尖国际茶叶展销会等节会,仅4天时间就销售茶叶254万元。

  贵州都匀毛尖茶的茶叶销量越来越高,知名度也随之提高,相信越来越多的人会认识这款绿茶,在今后的日子里贵州都匀毛尖茶的茶叶价格还会一路高歌,感兴趣的朋友快来尝尝吧。

哪里的都匀毛尖最正宗

哪里的都匀毛尖最正宗?都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带,所以也是这几个地方产的都匀毛尖最为正宗。不过只有极其少的人能够辨别该茶叶是哪里产的,所以说一般来说该茶叶是哪里产的,只有老板和制作茶叶的人才知道,所以买正宗都匀毛尖的关键是掌握茶叶的鉴别方法。

正宗都匀毛尖的产地

都匀毛尖,中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。

都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带,这里山谷起伏,海拔千米,峡谷溪流,林木苍郁,云雾笼罩,冬无严寒,夏无酷暑,四季宜人,年平均气温为16C,年平均降水量在1400多毫米。

加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐,这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长,而且也形成了都匀毛尖的独特风格,属于贵州名优绿茶。

正宗都匀毛尖的鉴别方法

1、看,好的毛尖茶的表面满是白色的小绒毛,看起来感觉是有点白色的,绒毛越多越均匀越好

2、摸,用手摸感觉,清明节前产的毛尖是最好的,就是一颗心,用手捏起来感觉比较实心,比较紧。

3、闻,闻起来有一股淡淡的清香还夹着一点金银花的香气,是很舒服的那一种。不刺鼻。

4、泡,放在杯子里,倒上开水,静静等候几分钟,泡出来的茶,是微黄青绿色透明的,均匀的悬浮在杯子里一粒一粒的,没有开叶。

5、品,用嘴巴轻轻的呼噜的吸一小口,入口有点微苦,但唇齿留香,回味甘甜。

6、等级确定,优质的都匀毛尖分为珍品、特级、一级三种,不同等级的都匀毛尖的品质特征不同,具体如下:

珍品:紧细卷曲,白毫满布,匀整,绿润,嫩香,持久,鲜爽,回甘,黄绿,明亮,嫩匀齐,鲜活。

特级:紧细卷曲披毫,匀整,绿润,嫩香,持久,鲜爽,回甘,黄绿,明亮,嫩匀,鲜活。

一级:紧细卷曲白毫显露,匀整,绿尚润,嫩香,鲜醇,黄绿,尚明亮,嫩绿,明亮。

都匀毛尖的泡法

都匀毛尖茶大部分都富含锌硒等有机成分,产茶区没有工业污染,制茶过程不落地,高清洁,所以很多茶在冲泡时是不需洗茶的

1)、烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2)、沿杯壁注入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。此时茶香高郁,不能品饮,不过恰是闻香最好的时间。

3)、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。开始品饮。

4)、待茶汤还剩三分之一左右时,再续入适温,适量的水,接着品饮。

综上,贵州都匀市的都匀毛尖是最正宗的,很多爱茶人士为买正宗都匀毛尖千里迢迢的来到都匀市。

都匀毛尖品牌故事,一个浴火重生的品牌!

都匀毛尖茶与贵州省的都匀市,属于贵州省的三大名茶之一,都匀毛尖历史悠久,品质佳,在1956年之时,我国伟大的领袖毛主席还亲笔为其提名。下面我们一起来了解一下都匀毛尖的品牌故事吧!

都匀毛尖之往日现状

1.品牌合力不足。福建、云南、浙江、江苏为国内茶叶大省,普洱茶、铁观音、龙井茶、碧螺春是这些省区成功推出的公共品牌(也有其他名优品种),因而影响了整个地区茶产业的知名度。

反观贵州茶产业,主要品种有:毛尖、银针、翠片、翠芽等,诸多品种中尚未推出具有代表性的公共品牌。其中,都匀毛尖作为贵州茶叶的龙头,无论产量、规模、品质均居众茶叶之首,因其营销力度与重视度不够,所以没有成功推出属于自己的公共品牌,在这一方面,贵州显然缺乏合力。

2.茶企实力有待提高。据统计,中国茶叶流通协会公布的“2013年中国茶叶企业综合实力百强”排名中,福建茶企占24%左右、云南茶企占17%、安徽茶企占21%,在诸多茶企中,贵州茶企并未入围。

3.人才和技术匮乏。任何产业的快速发展都离不开强大的科研团队。例如云南建立了国家级茶树种资源圃,仅省茶科的科研人员就高达200多人。此外,云南农业大学还设有茶叶专业,专门培养高等茶叶技术人员。相较之下,贵州省每年培养的茶业专业人才不足千人,而各个茶叶主产县的需求量则在千人之上,加之黔南专门从事茶叶种植、管理的专业技术人员寥寥无几,造就了都匀毛尖纵然“出身”好,却没享受到应有的“好待遇”。

都匀毛尖之浴火重生

1.建立品牌认知度

贵州出好茶,都匀出名茶。2016年12月初,“贵州绿茶”凭借得天独厚的生态环境和独一无二的品质特征,成为全国首个省级茶叶类国家地理标志产品。此外,来自全省165家茶叶企业成为首批获准使用“贵州绿茶”地理标志的企业。省级大区域地理标志的首次颁发,为消费者建立“贵州绿茶”的强势认知提供了国家级的信任状,并为“贵州绿茶”以后的品牌打造提供了持续不断的动力。

基于都匀毛尖的优良品质,为强化其品牌认知度,政府部门紧紧围绕“强品牌、扩规模、造影响、拓市场、创效益”的发展思路,抓好“六个统一”(统一品牌、统一包装、统一质量、统一宣传、统一价格、统一店型)的标准化体系建设,一步步建立品牌认知度。

此外,与都匀毛尖茶产区合作的中晟环球商品交易平台,依据政府标准化建设体系,通过统一采购、统一生产、统一包装、统一销售,将贵州特有的生态环境与人文环境糅合到产品中去,全力打造独具特色的都匀毛尖茶,引导消费者对其品牌认知度的深入探究。

2.塑造品牌美誉度

近年来,在政府的领导与带动下,都匀毛尖茶品牌得到社会各界人士的广泛赞誉和认可。2012年,都匀市政府以“都匀毛尖走天下,香飘申城誉中华”为主题将第六届都匀毛尖茶节移师上海举办,有力地宣传了都匀毛尖品牌;同年底,借助国品黔茶北京旗舰店开业之际在钓鱼台国宾馆举行了“黔茶之魂·都匀毛尖”高端推介会,把都匀毛尖推荐给首都人民,欧阳志远院士对都匀毛尖给予了“黔茶之魂·都匀毛尖”的高度评价;2013年在北京举办第七届都匀毛尖茶文化节;2014年,贵广高铁动车开通,贵阳至广州南一列动车组命名“都匀毛尖号”......

当地政府的一系列举措,加快了都匀毛尖美誉度的塑造,提升了都匀毛尖的品牌竞争力。作为贵州高原的瑰宝,都匀毛尖正发散着越来越迷人的光芒,受到越来越多国人的喜爱。

3.强化品牌偏好度

都匀毛尖早在明清时期已是朝廷贡品,芽头肥壮,色泽翠绿,香气清新,滋味甘醇。此外,营养物质也较为丰富,据贵州省茶科所测定,茶多酚含量高达31.24%,比一般茶叶约高10%;氨基酸含量为124.51mg/g;咖啡碱含量为28%......并且,经国家有关质检部门检测,都匀毛尖农药残留量和其他污染物几乎为零。因此,都匀毛尖堪称集纯天然环保与优质口感于一体的优质绿茶。

都匀毛尖地处贵州黔南少数民族聚集地,避开了同属绿茶的龙井、碧螺春等名茶,利用大众对少数民族特色的喜爱与其自身神秘色彩的魅力,打造出独具特色的都匀毛尖茶品牌。

当地政府根据都匀毛尖自身及其所处环境的优势,积极出台相关对策,以强化都匀毛尖的品牌偏好度:

(1).从品质上严把关。聘请专业技术人员深入茶园为茶农讲解科学的种殖、护理方法,培育出纯天然、零污染的绿色优质茶叶。

(2).加强文化软实力宣传。都匀市属少数民族聚居区,发展茶产业理应结合当地民风、民俗,将当地风土人情、历史典故,包装到茶产业发展中去。

的确,要想打动消费者,就必须有其独特的元素融入进去。中晟环球抓住这一要点,在产品包装设计理念上结合贵州山水形态、民族风情,以中国画的方式展现人与禅关系的思考。如此独特的设计理念深受广大消费者的喜爱,无形中增加了都匀毛尖茶品牌的文化软实力。

纵观都匀毛尖品牌的发展之路,不难发现,茶产业的发展壮大离不开其品牌的影响力。今天,市场进入“品牌时代”,企业所有的营销与市场价值活动都围绕着品牌展开,忽略了品牌的竞争者将注定被市场所淘汰。

未来,相信在有关政府部门的带领与中晟环球的大力宣传推广下,都匀毛尖茶品牌会日益发展壮大,开辟出一条独属都匀毛尖的广阔天地。