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延长滇红茶保存时间您需要注意以下四点

2019-06-14 访问量: 16 茶礼仪网

滇红茶保存时间一般根据保存环境的不同而不同,一般来说,滇红茶保存在一般条件下,一般来说,如果是散装滇红茶,保质期稍短,大约是十八个月,袋装的保质期是二十四个月。但是特殊条件下比如说用罐装或锡箔纸包装的滇红茶可保存三年之久, 纸袋包装的红茶可保存两年。

保存滇红茶需注意以下几点:

1、滇红茶保存时间决定因素之必须忌高温:高温会加快茶叶中的化学反应,而促使茶叶中的有效成分过早分解,营养成分大大流失,茶叶的保健功能也就大打折扣,所以,茶叶需存放于冰箱中低温存放。

延长滇红茶保存时间您需要注意以下四点

2、滇红茶保存时间决定因素之注意茶叶干燥保存:水分对于存放中的茶叶可谓大敌,因茶叶中的有机物会因有水分的存在而达到分解反应的条件,而且水分也会助长细菌的滋生,所以,如果茶叶水分过大,茶叶中的营养就容易丧失,而且还会发霉变质,因此茶叶一定要干燥保存。

3、滇红茶保存时间决定因素之避免阳光直射: 因为阳光直接照射会破坏茶叶中的维生素C,并且会让茶叶的色泽、味道发生改变,所以茶叶因放置于阴凉处或存放于不透明的容器中。

4、滇红茶保存时间决定因素之避免与有异味的物品同时存放:茶叶是有吸味性的,如与有异味的物品同时存放很容易被氧化,失去原有的风味,所以,茶叶需密封存藏。并防止串味。

滇红茶保存时间大体取决于以上几方面条件,但是具体的细微因素肯定不止这些,所以当我们实践的时候一定要注意到其他更加详细的条件环境,纸上谈兵不如付诸实践,光说不做不如躬行此事,所以,滇红茶的保存时间取决于您的保存技巧。

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七彩云南滇红茶产区概况

  现代人们还是比较注重养生的,红茶是很好的保健饮品,对于红茶的选购是要根据红茶的产地来选择,其次也要对红茶的生产日期有一个了解,这样才可以保证红茶的口感和味道,那么七彩云南滇红茶产区概况是怎么样的呢?我们来了解下吧。

  七彩云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南省并没有四季之分,与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响,日照充足、空气干燥、降雨偏少,为明显旱季。

七彩云南滇红茶

  六月至十月初受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响,温度高、湿气重,降雨日多且量大,为明显雨季。七彩云南滇红茶产区年平均温度摄氏17—22度,年平均降雨量1200—2000毫米之间,相对湿度在80%以上。土壤为砖红壤与赤红壤为主,PH值4.5—5.5之间,疏松腐质土深厚,有机含量特高,特别适合红茶的生长。

  现在大家对于七彩云南滇红茶产区概况有了基本的了解,经常的喝一些红茶是可以改善人体的代谢机能的,对于红茶的选购一定要注意方法,平时可以多了解一些相关的知识和生活的百科常识,这样对于自己的生活都是有益处的。

如何冲泡滇红茶冲泡滇红茶方法要点和注意事项(完整版)

如何冲泡滇红茶?(完整版)

滇红茶是红茶中的珍品,也是一款产自云南的名优好茶,其不仅口感滋味好,茶香高久,而且内质也很丰富。如今喝红茶的人越来越多,滇红茶也日渐受追捧,到底滇红茶该怎么冲泡呢?下面来看看滇红茶的冲泡方法。

【滇红茶的冲泡方法之一】

1、茶具的选用
想要泡好一杯好喝的滇红茶,茶具的选择是首要的,也是基础的。那么冲泡滇红茶叶前,请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,这样就能在泡茶的过程中,直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。

2、水质的选用
而冲泡滇红茶的水质也要选对,这对茶汤的口感有直接的影响。那么泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中,注入开水后放置至80~90℃的热水中,浸泡15秒左右,即可品饮。

3、水温的掌控
冲泡滇红茶所使用的水温也是非常重要的,过热过低都不行。那么过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感,只有等您细细实践。

【滇红茶的冲泡方法之二】

1、烹水沏茶
首先,冲泡滇红茶的第一步就是烹水沏茶,这是比较基础的,当然也有注意很多细节。即当量茶入杯后,然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

2、闻香观色
然后,烹水沏茶完成了之后,下一步就是闻香观色了。即滇红茶经冲泡后,通常经3分钟后即可先闻其香,再观察红茶的汤色,浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

3、品饮尝味
最后,闻香观色完毕,就可以正式开始品饮尝味了。即待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

Δ注意:
1、如果品饮的滇红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。
2、在滇红茶的泡饮之前一定要进行洗茶,洗掉茶叶的污渍或者农药残留,更有益于身体健康,味道也更甘醇。

【滇红茶的冲泡方法之三】

1、把水煮沸,再放凉
滇红茶、绿茶、新普洱生茶,都不适合高温冲泡。

2、用白瓷茶具
不同的茶,有不同的器具,滇红茶最适合白瓷。不适合紫砂,因为紫砂的保温效果太好了,所以不适合滇红这种需要快速散热的茶。

3、用量
150毫升,4克足够了。滇红茶是柔和的茶,用量不需要太多。其实喝茶还是清淡些好,浓茶虽然过瘾,但是对身体不好,少喝浓茶吧。

4、出汤速度,秒出
从把水倒进茶中,到把茶水倒出去,几乎是瞬间的事情,最好在3秒内完成。一手执壶,另一手执滤茶勺滤去茶叶。动作宜轻缓、不疾不徐,如果茶壶开口大者则可以倒慢一点,开口小者倒快一些。

5、汤色金黄透亮为好
滇红茶的汤色是金黄的,可以微微的有点琥珀。如果出现了红色,说明水温太高了,滇红茶就被烫坏了。

6、滇红茶可以冲8~10泡
这一点和其它地方的红茶是不同的,滇红茶最好喝的是2~5泡,什么是一泡?加一次水就是一泡了。

7、滇红茶是万能调饮
可以加奶,可以加糖。记住要先加奶,再放茶。滇红茶是可以泡10泡的,水温85度,快速出汤。其它的红茶也是各有不同的泡法。

【滇红茶的3个冲泡要点】

1、用量(4~5克);

2、泡10泡以上(水温80-83度),注意水温是要把水先烧开,再放置几分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

3、出汤要快,一到三泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第四泡开始延长到3秒、5秒、8秒这样递增出汤之后不要盖盖。

【滇红茶的冲泡注意事项】

1、在冲泡滇红茶的时候,一定要注意选用的茶具,最好就用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样除可以充分让饮茶人享受到茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。

2、滇红茶属于一种上等红茶,而红茶的最大优点就是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。

3、滇红茶在冲泡的过程中,一定要注意冲泡的时间,不要太长,因为放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。

4、冲泡滇红茶的用水注意一定要用新鲜的水去泡,新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡滇红茶。

5、冲泡滇红茶的时候,要谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,这样较能发挥滇红茶香醇的原味。

6、滇红茶一般分为工夫红茶、红碎茶,而不同的茶其实可以在饮用方法上有所选择。那么清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。至于红碎茶就适合于调饮。

红安眉茶-滇红茶的不同形态

十年老白茶 红安眉茶-滇红茶的不同形态



滇红茶的不同形态

滇红工夫是指我国云南省生产的大叶种工夫茶,该茶在我国10余种工夫茶中品质独特,以外形肥硕、金毫满布、香高味浓称著于世。



滇红产于滇西和滇南两个茶区。滇南有西双版纳、思茅(现普洱)、红河等地区;滇西有临沧、保山、德宏、大理等地区。其中以临沧凤庆县红安眉茶为代表,被誉为“滇红之乡”。

云南是世界茶叶发源之地,然而云南红茶的生产历史仅有70多年。1938年,为了开辟西南茶区,拓展茶叶生产,尤其是红茶生产在世界的地位,中国茶叶公司与富滇新银行合资,于当年12月成立“云南中国茶叶贸易股份有限公司”。1939年1月,公司派冯绍裘、范和钧、郑鹤春分别去顺宁(今凤庆)和佛海(今勐海)试制工夫红茶,并任命冯绍裘为顺宁茶厂厂长,范和钧为佛海大益普洱茶最新价格茶厂厂长。冯绍裘当年试制成功并生产17.4吨工夫红茶,开云南红茶之先河,定名为“滇红”。

滇红工夫外形条索紧结、肥硕雄壮,干茶色泽乌润、金毫特显;汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,具刺激性;叶底红匀嫩亮。

滇红工夫品质具有季节性和地区性的差异,一般春茶比夏、秋茶好。春茶外形肥硕重实、色泽乌润,香高味爽;夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,质地稍显硬杂,味特浓强;秋茶正处干凉季节,生长转慢,成茶身骨稍轻,嫩度下降。

滇红工夫依产地不同而品质有所差异,其毫色有淡黄、菊黄、金黄之别,香气有浓郁型、花香型之辨,滋味有厚、爽之分。一般滇西凤庆、云县、昌宁等地工夫茶毫色菊黄,香气高长,有时带花香,滋味浓而爽;滇南如勐海、双江、普文等地工夫茶,毫色金黄,香气浓郁,滋味浓厚刺激性强,回味不及滇西工夫的醇爽。同一茶园,春季采制的工夫茶毫色较浅,多呈淡黄色,但香高味厚而鲜爽;夏茶的毫色多呈菊黄,滋味浓刺激性强;秋茶的毫色多呈金黄色,香气有时较高,谓之秋香,滋味尚浓不及春茶之鲜爽。

组合花茶

滇红工夫茶的不同形态:

上两图滇红金芽

金丝滇红

上图滇红金针

滇红手工造型茶

滇红巧克力块红茶

滇红野生茶

滇红饼


绿茶什么好