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其他茶今天小编做了个小小标题党哈，要给大家介绍是滇红茶里几种特殊的泡法，都是非常有趣的，那么 滇红茶冲泡方法有哪些?滇红茶冲泡方法介绍。
柠檬加滇红茶
1.按热红茶泡制法制取红茶汁400毫升。
2.将茶汁分盛两杯，各放入绵白糖15克、柠檬1片，搅匀即可。
产品特点：茶汁微红，澄清，甜而微酸，十分爽口。
柠檬红茶具有柠檬的青酸与红茶醇厚的味道。滇红工夫产于云南的滇红。其品质特点：色泽棕褐，外形肥壮显露金毫，汤色红亮，香气浓郁，滋味浓醇回甘，叶底肥软，红匀明亮。“滇红”茶多酚含量高，茶味浓而耐泡，经3次冲泡还有茶味。对毛茶和精茶的审评以标准样为基础，抓住嫩度是重点。嫩度是滇红内在品质的客观标准。其精茶在嫩度基础上，净度也很重要，一、二级茶显露芽锋，不应含有茶梗与朴片。
滇红茶
而若要真正讲述滇红茶冲泡方法有哪些则不是一言两语可述尽，因此将其较关键步骤讲述。
烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
闻香观色
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
滇红茶
品饮尝味
待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次;第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
这就是滇红茶的冲泡方法还有品茗相关的相信对大家都有帮助!
滇红茶的功效与作用有哪些？
近年来，越来越多的人喜欢上了喝茶。茶叶的用法有很多，可以用来作为中药中的一味药，也可以用来做调味料，还可以晒干来泡茶喝。茶的品种也有很多，有绿茶、白茶、黑茶等等，而这些茶又可以细分为各种品种。例如，红茶可分为滇红茶、祁门红茶等。今天我们就来谈谈滇红茶的功效与作用。
滇红茶的功效与作用有哪些呢?利尿功效。在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
消炎杀菌功效。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间有一种关于滇红茶的功效与作用的说法，就是用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
滇红茶的功效与作用还有很多，滇红茶还有清热解毒、提神醒脑、养胃护胃的作用，所以说，喝滇红茶是可以养生的。红茶有一个与其他茶不同的地方，就是红茶是热性的，不会有喝多了会伤胃这种状况。而且女人多喝红茶还可以美容养颜，调理月经不调等。因此，建议大家多喝红茶。
滇红茶该怎么喝才好
懂茶道的人都知道，在我国，非常好的茶叶有上千种，不同的茶叶不但味道上有所不同，而且营养功效上也是不同的。就拿红茶来说，本身又分成很多种，如果你不学习一些有关茶叶的知识，还真容易把各种红茶弄混。在红茶当中，比较常见的一种红茶就是滇红茶，一般都是产自云南。滇红茶该怎么喝?
滇红茶又称云南红茶，是世界茶叶市场上著名的红茶品种。
红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季，北风凛冽，寒气袭人，人体阳气易损。此时，以选用味甘性温的红茶为好，以温育人体的阳气，尤其适用于妇女。红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉;红茶可加奶及糖，故有生热暖胃之功;红茶有助消化去油腻之功，于冬季进补肥腻时有利。
红茶既适于杯饮，也适于壶饮法。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮，即不加任何调味品，使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。
先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。将3克红茶放入白瓷杯中。若用壶泡，则按1：50的茶水比例，确定投茶量。然后冲入沸水，通常冲水至八分满为止。红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
不过，养生专家建议大家，喝红茶一定要适量适度。冲泡的时候茶叶与水的比例必须要达到标准，千万不要冲泡的太浓，否则经常喝浓茶是会危害到身体的。而且，每天最好只喝一次茶，而不是把茶当水喝，因为再好的茶叶也不能持续的喝，毕竟茶叶当中含有的一些物质如果在体内堆积太多，可能会引起一些异常症状。
茶黄素的提取制备及特性介绍
茶黄素是红茶的主要成分之一，是多酚类物质氧化聚合形成的一类具有苯并卓酚酮结构的植物酚性色素的总称。迄今为止，已从红茶或多酚类物质氧化聚合物中分离鉴定出25种茶黄素类物质，其中4种含量较高，分别是茶黄素、茶黄素-3-单没食子酸酯、茶黄素-3”-单没食子酸酯和茶黄素-3，3’-双没食子酸酯。
茶黄素类物质呈橙黄色，易溶于水、甲醇、乙醇丙酮、正丁崞和乙酸乙酯等溶剂，具有强烈的收敛性，其含量仅占红茶千物质的0.3%~2.0%，但它不仅是红茶品质的重要影响因子，对红茶的汤色、滋味和叶底都起着举足轻重的作用，而且还具有降血脂、抗氧化、抗病毒、抗癌及预防心脑血管疾病等多种药理功效，在食品、医药和日用化L等方面具有广阔的应用前景，是一类极具开发潜力的茶叶大然产物。根据茶黄素的理化性质和组成，茶黄素提取制备技术主要包括溶剂浸提法、体外氧化制备法，以及工艺上比较成熟的柱层析法。
1.溶剂浸提法
常用的溶剂浸提法有Co11iT法和Malah法两种。Collier法提取制备茶黄素的方法为：取红茶，80℃水溶液浸提5分钟，浸提液过滤、浓缩、冷深十燥，T燥物用甲醇和水(体积比3：1)溶解，序用=氯甲烷萃取，除去咖啡城等杂质，水相减压浓缩，除去甲醇和三氯甲烷，乙酸乙酣反复萃取5次，萃取液用硫酸镁脱水30℃下蒸馏至下，得到茶黄素粗提物Malah法提取制备茶黄素的方法为：用适量的磷酸二氢钠与乙酸乙酯混合取，茶红素能全部被固定在水相中，而茶黄素被固定在有机相中，红茶儿80℃水溶液浸提5分钟，过滤滤液经减压浓缩，再经三氯甲烷萃取，除去咖啡碱等杂质，然后用磷酸二氡钠和乙酸乙幽混合萃取3次，乙酸乙酯层经减压浓缩干燥，得茶黄素粗提物。
日前，工业化提取制备茶黄素一般不使用溶剂浸提法来备，一方面是因为溶剂浸提法仅能得到茶黄素粗提物，且存在处理步骤繁琐、有机溶剂用量大、能耗较大、成本较高，以及有毒性等问题；更重要的一方面是因为红茶中荼黄素含量极低，仅为0.3%~2.0%，直接从红茶中提取制备茶黄素，非常不经济。
3.柱层析法
采用柱层析法对茶黄系进行精制纯化制备，可获得高纯度的精制茶黄素。目前，常用的茶黄素柱层析制备法主要有纤维索柱层析法、葡聚糖凝胶柱层析法、硅胶柱层析法、聚酰胶吸附树脂柱层析法等。TakinoY等应用乙酸乙酯提取，硅胶层析初步分离，纤维素柱层析精制的方法成功地分离了3种茶黄素物质TF1a、TF1b和TF-3，3’-G。具体的方法为：红茶经煮沸、过滤、浓硫酸处理及冷却处理后，产生橙色沉淀，经乙酸乙酯提取、浓缩、冷却、过滤、沉淀、5%碳酸氢钠洗脱、水洗等处理后，得浓缩干物，丙酮溶解，加入4~5倍氯仿沉淀，干燥后得橙红色粉末状色素，硅胶层析初步分离后，再经纤维素柱层析分离制备得到茶黄素。
Crispin D j、竹尾忠一、吴雪源等研究葡聚糖凝胶Sephadexlh20柱层析法分离纯化茶黄素，经丙酮梯度淋洗，可分离出3种茶黄素物质。BajaKI等应用SephadexLh20柱层析分离红茶茶汤，共分离制备得到5种茶黄系物质。在大规模工业化制备4种主要茶黄素单体方而，中国农业科学院茶叶研究所中请了一项发明专利“一种制备四种茶黄素单体的方法”。该专利以聚酰胺树脂作为柱层析分离的填料，采用一种由酯或酮、醇和有机酸组成的特殊的混合溶剂作为洗脱系统，从茶黄素提取物中能同时分离出高纯度的茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3’-没食子酸酯和茶黄素双没食子酸酯4种单体。该方法可用于从茶黄素提取物中分离制备大批量高纯度的茶黄素，纯度可达98%以上，适合用于大规模工业化生产。本内容来自《云茶大典》
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